美食專欄
【那街那巷】
地址：高雄市前鎮區中華五路789號B1(專櫃A07)
電話：(07)823-2586
雖然位於美食街裡，那街那巷也有自己的內用座位區，木質桌椅很有質感，假日人多的時候一位難求，就要碰碰運氣啦
懷舊中又帶有時尚氛圍的工業風格，路標設計很有趣
在櫃檯點餐結帳，會給一個震動響鈴，餐點好了會震動再回來取餐，除了店裡座位以外，也可以坐在美食街的座位區喔
冰涼的豬肉凍吃起來QQ脆脆，像在口中彈跳著，梅漬蕃茄酸酸甜甜特別清爽，咬下去還會噴汁！泡菜一點點的酸一點點的辣，開胃解油膩
桌上都備有酸菜及辣油、醋，依個人口味添加，辣油帶有微辣提香作用居多，可以加個幾滴
特別的是這個酸菜，是每天早上廚師現炒的喔！就是要吃到最新鮮的酸菜，菓子吃牛肉麵最喜歡加酸菜了味道好搭，像M先生就不愛加東加西，喜歡吃原汁原味
每日現熬湯頭，獨家配方以清湯跟滷汁作調配，不作化學添加無防腐劑，喝下第一口湯感覺清爽，接著第二口湯又有濃郁的層次表現
採用澳洲黃金小麥40%的粉心粉製成的千羽生麵，有豐富麥香，特別的Q彈有咬勁，在湯裡泡久了也不會軟爛
湯頭使用牛腿大骨熬製的濃鮮高湯，裡面有添加了一點薑絲及米酒提味，但聞不到酒味，喝起來很清甜，一點都不油膩
麵條真的與眾不同，彈性極佳，像M先生食量大，如果可以加麵應該可以來加個三份XDDD
牛肉麵上層都會加上蔥絲、蘿蔔絲、辣椒絲作點綴，湯頭實在是太清香，M先生居然整碗喝光光耶！
今天的飲料是葡萄汁，是以濃縮果汁調製，隨機出餐所以每天的飲料都不一樣
菓子喜歡紅燒牛肉麵的醬燒風味，M先生喜歡清燉牛肉麵的爽口甘甜，膨油們不妨來嚐嚐左營軍港的外省眷村好味道
跟菓子一起分享幸福小時光
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本文餐廳資訊：
那街那巷 (已歇業)
· 高雄市 前鎮區 · 7則評論
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