美食專欄==================================================================
餐廳名稱：TEN屋 新埔店
消費時間：2016年12月11日
地址：新北市板橋區文化路一段360號B1
電話：(02) 8252-0105
營業時間：每天 11:00-21:30
每人平均價位：220~400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：豬肉起司廣島燒、牛肉蛋包燒麵、明太子洋芋鐵板玉子燒
店家FB粉絲頁：https://www.facebook.com/tenya.taiwan
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12/11(日)中午我跟家人到捷運新埔站旁三猿廣場B1的 "TEN屋"
想吃吃這家的大阪燒
店內總共10張4人桌
每桌都有一張鐵板
牆上還有一幅大阪著名景點的畫作哩！
裡面空調有點冷
似乎是為了中和鐵板熱炒的溫度吧！XD
接下來就看看我們合點了哪些餐點吧！
咖哩可樂餅和白醬蟹爪可樂餅
可樂餅外表炸得很酥脆
裡面的馬鈴薯餡鬆軟又綿密
咖哩口味的又香又辣
白醬蟹爪口味的味道濃郁又有著蟹肉的鮮美味道
明太子洋芋鐵板玉子燒
先將蛋液涮一下的倒在鐵板上
用鏟子將蛋皮切成長方形
再將明太子及洋芋鋪上
並把剛才切下的蛋皮邊也擺上，
然後再捲起來完成
蛋皮煎得很香
包著微辣的明太子、鬆軟綿密的馬鈴薯和香濃牽絲的起司
口感挺豐富的又美味
豬肉起司廣島燒
先將麵糊倒入鐵板上熱煎
再放上高麗菜、豆芽菜和豬肉片蓋在上面
接著整個翻面來煎
麵條則是放在另一旁熱炒
此時麵糊已經煎成餅皮了
然後將蛋打入
再依序堆上麵條、肉片、起司、高麗菜、豆芽菜、餅皮
最後再將整個翻面
淋上醬油、美乃滋和芥末美乃滋
就大功告成了
廣島燒裡有清脆蔬菜、軟嫩豬肉片、軟Q麵條、香濃起司等
搭著滿滿的醬料
口感豐富用多層次而且香氣十足
不圓的章魚燒
餅狀章魚燒的概念
裡面的章魚挺飽滿的相當Q彈又多汁
鮭魚奶油文字燒
將高麗菜、鮭魚在鐵板上拌炒
接著在中間倒入麵粉高湯
用鏟子來回劃8字
邊劃邊拌勻材料
拌勻後將文字燒擴大平鋪整個鐵板
靜靜等待它煎個5-10分鐘
等湯汁收乾即可食用
可以使用小鏟子鏟起鍋巴、高麗菜和鮭魚一起吃
其中鮭魚鮮嫩多汁味道又鮮美超好吃的
牛肉蛋包燒麵
這家的炒麵採用的是店家特製的粗麵條
蛋皮包著以關西風醬汁拌炒過的麵條、高麗菜和牛肉片
上面還淋上醬油和美乃滋又撒上海苔粉
軟Q的麵條攪和著滑嫩的蛋一起吃挺美味的
牛肉片軟嫩可口
牛蔥九州豚骨燒麵
用豚骨湯濃縮醬汁將牛肉片、高麗菜和麵條拌炒
味道香醇比較不那麼鹹
個人還是比較喜歡鹹香的關西風醬汁的炒麵XD
個人對於TEN屋的大阪燒和炒麵的印象都不錯
期待下次有機會再試試其他不同口味或款式的大阪燒
詳細菜單請參見我的相簿
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/5719093
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