鳳山 臨門一餃-光復店 | 優秀煎餃、酸辣湯、醡醬麵 每項都好吃！

臨門一餃-光復店

地址：高雄市鳳山區光復路一段75號

預定電話：0989-223355

營業時間：11:00~23:00、每週四公休、FB：臨門一餃-光復店

之前就有注意到這個可愛的「餃」字招牌，就位於青年路與光復路交叉口附近，

很多餃子，營業時間都不定，有時候想吃還不一定吃的到就討厭。(最近愈來愈不喜歡搞神祕，喜歡固定)

這間臨門一「餃」，後來網路查了一下是加盟店，不過跟老闆小聊一下發現他們也是自己包餃子的，

湯頭自己熬煮，東西便宜大碗精緻，並沒有因為是平民美食就稍加敷衍，一定會回訪，好吃好吃。

主打是「冰花煎餃」、「水餃」和「酸辣湯」，這天熟門熟路的朋友就還幫我點了一碗麵，

走古早味道的不輸很多麵攤，加上煎餃比較有飽足感。有看到他們身上穿著一個「餃字」，

就是七龍珠餃子的衣服阿哈哈，幽默又可愛的第一印象，對接下來要吃的東西更有感覺。

剛剛朋友說有點熟悉，是七龍珠角色，google一下真有在賣這件衣服，超可愛的！

大男生的店內，倒也整齊乾淨，每桌上都有衛生紙，如果像我有吃大骨湯的就會沾手需要很多衛生紙XD

店內座位不多，很多客人都選擇外帶，只是冰花煎餃製作需要一段時間，如果有點趕的記得撥打0989-223355。

營業時間到很晚，吃宵夜也很適合捏，最近過年趕工的捧友記得筆記！

菜單── 小菜均一價30元，還有各項飲品可點，還有啤酒，儼然是一個宵夜場放鬆的概念。(未成年勿飲酒)

店家說水餃與煎餃基本上是相同的東西只是煮法不同，所以今天先來吃吃煎餃，下次再來煎餃+水餃轟趴。

九層塔煎餃60元

一份是十個，每一個都相當飽滿扎實，而且煎的功夫剛好，不會過焦過脆，但又不會軟趴趴沒滋味，

接著用筷子輕輕一剝，卡卡卡酥脆聲(那個酥脆聲都要收音)，剝一個起來吃小心燙口，都是現做的，現場吃最棒。

圓滾滾的就是餃子，水餃也是這個雛形。不過加上酥脆外皮味道就更多一層，

冰花狀的外觀有著深淺咖啡色，每一片這樣分離都會佔一些面積，嘴可要張大一點。

加上獨門辣醬或調味醬油，總有多一層風味。今天我吃九層塔的，覺得不沾醬就有豐富的青醬味道，

不是過嗆的那種，留在嘴中很舒服。九層塔不是每天都有，另還有高麗菜與韭菜，是常態提供商品。

醡醬麵50元

就是「炸醬麵」，不過跟一般吃的炸醬麵不同，別人家的以「醬」比例較多，這添加的豬油香滑更甚，

攪拌著上頭的肉末肉臊，與幾白肉川燙切片，真是傳統讓人喜歡的滋味。朋友覺得偏甜，我覺得剛好，

恰好的一尾甜韻，恰好與鹹味中和。

大骨湯40元

這真的好大碗，拿朋友的4.7吋手機做個對比。

豬骨湯是店家引以為傲的湯底，每天花時間熬出來的(FB中有強調不再加粉)，

每份包含一塊骨肉和一塊骨髓（大骨），很有吃骨肉湯的感覺，直接豪邁地拿起來嗑吧吃吧咬吧，爽爽。

那附著在骨頭上的肉超級讓人留戀，加上薑絲又有一種老媽煮湯那種古早味兒在，

覺得可以買回去煮火鍋，就是現成的健康高湯惹。

酸辣湯小碗40元(另還有大碗60元)

連酸辣湯都是現煮，老闆真的好忙orz

紅蘿蔔絲和筍絲刀工細膩，豬血亦是切得比較細的，不會有那種大口咬豬寫的感覺，還有豆腐與肉絲，

最後勾芡後打入蛋花，那個蛋吃起來很明顯不是靜置許久一直滾熟的現成品，現場製作，前方廚房超級忙碌，

在店內的客人嚐到最新鮮的美味，一切我想都值得了。

燙青菜30元

最後來份燙青菜均衡一下飲食。可愛的標誌，美味又有點新潮的食物，愈到吃飯時間生意愈好，

一大片煎的脆脆香香，咬下去是香嫩溫柔新鮮肉品，美味極了，下次還想試試看別的口味，相當的值得推薦。

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