美食專欄碳佐麻里，套餐超值又飽足，當日壽星有優惠
碳佐麻里（高雄美術館旗艦店）就位在美術館附近，也因為這離家很近，從裝潢到開幕…一直到N年過了，卻直沒特別想安排過來用餐。倒是老爺這碳佐麻里的全部店都去用過餐N回，不是宴請客戶就是客戶請他…這回終於安排要來這裡幫我慶生啦XD
我也趁這機會真的來嚐嚐美味的碳佐麻里！
地址：804 高雄市鼓山區美術東四路562號
電話：07-5526555
營業時間：11:30－24:00（最後入座時間22:30）
碳佐麻里高雄美術館旗艦店，從外觀來看，大方有氣勢；然而在夜晚經過各色燈光的照射下，變得很炫麗；而每每經過這裡就是…外面總是排了許多人在等候。
店家生意好到除了外頭人潮之外，偶而還需要有人專門送肉品或是他們的人出去帶肉品回來；知道他們家的肉品是從好友公司出品的，感覺用餐起來更可以信任。
我們大概是快一星期前預約的，有預約就不用在外面狂等…
時間快到時，再從公司下班直接出發過來就好啦，真是方便。
入內空間感受真是寬敞又有氣氛，還有各式的包廂…（只是不知道這個是否能指定？！）
由服務人員帶領入位，遞上菜單後，吃過N回碳佐麻里的老爺，看到菜單本，還跟我說菜單有換新的 ="=
第一次來的我，看著菜單本，沒想到碳佐麻里的菜色還真多樣性，讓我不知道該怎麼點，
老爺說就直接點「兩人超值套餐（燒肉組合）$1188元」最快了阿。（只是有些我們都換成補差價的餐點）
請服務人員來點餐，服務人員還真是優質！
點完餐後，老爺還說這雞骨高湯超好喝的，可以盡量喝XD，在12月冷冷的夜，來碗乾甜的雞湯，真好。
很快的，補差價來的刺身上桌。
副餐｜選三（可補差價更換刺身）
鮭魚刺身，兩種不同部位的生魚片，切得一口大小適中，新鮮美味到總覺得生魚片有點太少塊了。
蔬食｜選一
活力卷【燒肉卷皮＋洋蔥絲＋咖哩醬】，卷皮下還附上一張貼心處理的小卡。
飯食（可補差價更換其他飯食）
結果點了「荷風薑燒丼（豬）」，沒想到超大一碗的啦！除了份量多，就連肉片也是很多，有嚇到我了…
感覺這碗吃完就飽了阿 @@
暖薑料理的丼飯，肉片加入薑泥及醃料炒過，再將薑燒豬肉放在白飯上，擺上蔥花及蛋黃。
除了眼睛美味，也吃得到。
這丼飯處理的軟Q濕潤，還帶有肉的薑甜，很好吃，我們都很努力的嗑完這一大碗。
飲品｜選二（單杯可補差價更換其他飲品或單杯酒類）
黑鑽烏龍拿鐵，烏龍茶加鮮奶，雖然鮮奶比例高，但還是可以喝到烏龍茶的香甘。
可惜的是這杯忘記問可不可以調甜度了，喝起來有點甜阿 >"<
前面上桌的荷風薑燒丼（豬）都已經要餵飽我們時，主餐上桌啦。
主餐｜選一
選了牛肉組合B【雪花牛肉＋安格斯黑牛板腱＋牛肋條】
肉盤看肉片色澤與光澤感就知道，處理得很乾淨又新鮮，不用說，烤起來就是美味。
再加上火爐溫熱速度剛剛好，一點都不用太擔心會烤的過熟或是烤焦了。
小缽｜選二
小缽只有三種選擇，冷豆腐、山藥釜蛋、番茄乳酪薄餅，我們就選擇後面兩者。
蛋液與山藥的融合，顯得這碗蒸蛋密度更加緊實，吃起來又比一般的蒸蛋來得滑順。
醋飲｜（如法提供續杯，另有單點選項130CC/杯）
果釀冰醋，燒肉店常見的飲品，去油解膩的好東西，喝起來不酸又能透心涼。
沙拉｜選一
墨西哥蔬菜卷，吃肉吃飯也要來點青菜；個人覺得那個濕潤的醬如果能少些，感覺可以更吃出蔬菜的清爽感。
也不用擔心放了一些時後，餅皮會過於濕軟。
副餐｜選三＊（可補差價更換刺身）
雞肉組合【雞肉＋雞伯伯＋雞軟骨】，這雞肉組合是老爺堅持要點的。
本來因為有雞軟骨這個，我是不想選這項肉盤的，但～吃完後，真的是慶幸有選擇它XD
雞肉本身就好吃，這點不用質疑；但這雞軟骨一開始沒烤的狀態，看起來就是骨頭阿…
沒想到烤過後，醃製處理過的香味都散發出來，不僅如此…雞軟骨是有帶點肉的耶XD（我第一次吃到這個）
雞軟骨烤的帶上微微的黃白，就可以吃了，美味又不硬的好咬，讓我這牙口不是超好的人，都能輕鬆咀嚼。
而且是越嚼越涮嘴…會想再點上一盤ㄟ…
甜點｜選二（單份可補差價更換其他點心）
消失的水晶球、紅豆抹茶剉冰
紅豆抹茶剉冰，份量不小，甜滋滋的軟綿紅豆配上QQ的白玉，下面是一大碗的抹茶冰；稍微可惜的是對我們來說這碗過甜，而抹茶冰也吃不出抹茶或是綠茶的味道。倒是消失的水晶球很可愛，會想到日本的某道甜點，這個我們很快就嗑完了。
這晚來碳佐麻里慶生的人似乎不少，時不時都可以聽到慶生歌曲和蛋糕上桌。
所以我們後來也洽詢了服務人員，原來碳佐麻里對於當天生日選擇來這用餐的人，會有些贈送阿。
可愛的是，還問我們要不要請人來唱歌和拍照的，我們通通都不要阿，這個也太令人害羞了 >///<
所以在帳單上，還標上了「低調慶祝」，實在是太可愛又好笑。
【當日發燒星】
碳佐團隊熱情慶生＋神秘禮物＋精緻小菜＋茶類贈品＋提拉米蘇
提拉米蘇還會付上閃亮底座，會旋轉和變色的唷。上面圖畫和文字都灑得很可愛，這提拉米蘇蛋糕，裡頭還包有蛋糕體，不是全部都是提拉米蘇，不甜不膩微冰涼的，吃起來不輸給蛋糕專賣店。
涼拌洋蔥就是招待生日壽星的小菜選擇之一，雖然是贈送的，份量也是不少。
碳佐麻里不只外圍有養魚的水池，還延伸到內部裡來，不知道是不是綠建築的概念打造的這棟。
主攻燒肉料理，但店內排煙系統處理得很好，幾乎聞不到煙味，也沒有覺得霧茫茫。
如溫度調節的區池環繞，用餐的中場休息，也能走出玻璃門外透透氣，看看水池和成群的鯉魚。
每年的12月，店家都會打造專屬自己的聖誕節裝飾。
碳佐麻里高雄美術館旗艦店在大門弄顆大聖誕樹，就連一旁的水池也裝飾上麋鹿拉雪橇，加上燈光充足與點綴，也是個很好殺記憶卡的地方。
來過一次，有稍微顛覆了給人（也給我）的高貴印象，沒想到價位很親民，食材用心、各式料理選擇樣式多。兩個人或是一群朋友來聚餐或是慶生，都是蠻優質的前幾名選擇，既可以幽靜也可以很熱鬧。
