美食專欄
「魚寮」是漁民為了處理剛補獲上岸的海產
所搭建的臨時簡易建築，也是宜蘭沿岸居民所熟悉的地方
宜蘭縣三星鄉，餐廳取名「大洲魚寮」是因供應新鮮、頂級的海鮮，
以現流海鮮為特色，搭配在地小農蔬果，餐點以個人套餐形式呈現
▼「大洲魚寮」充滿濃厚的日式情懷。
從前菜到甜點約6道菜，雖名「魚寮」，卻一點也不簡陋
餐廳外觀古色古香，禪風竹林、木橋，充滿濃厚的日式情懷。
▼小橋、流水、竹林、竹屋，好像進到了桃花源。
餐廳用餐空間寬廣，以大量的木質裝潢，
高低垂掛的紙紮燈籠，燈光顏色以昏暗的黃光，顯得復古又帶些迷濛
無菜單料理價位$NT.980元／人（加一成服務費），
幼稚園以下是$NT.150元／套（兒童套餐）
因為生意很好，所以菜單上有特別說明每道菜需等7~10分鐘哦！
▼若帶小朋友前來用餐，餐廳會貼心準備了兒童餐具及圖畫紙。
▼兒童套餐：炸雞、飯團、蛋糕、水果、果汁及玉米濃湯。
▼清爽無負擔的水果生菜沙拉，佐以鮭魚卵及堅果。
擺盤精緻的「季節生魚片」有三種生魚片：
南方澳－鰹魚、紅甘、挪威－鮭魚，生魚片軟嫩新鮮甘美，
干貝炙燒過後，送入口中有淡淡的焦香味，柔嫩鮮甜又帶點香氣
「海鮮鍋」－共享鍋，以味噌為湯底，
加入三星蔥、高麗菜、金針菇、孔雀蛤、蝦、肉片等食材，
湯頭甘醇，好喝！讓我們欲罷不能！
「烤物」以椰棗夾烤核桃口感甜脆，
明太子雞翅辛香帶點重口味，搭配糯米椒更顯風味
主菜「醬燒紅目鰱佐」魚肉肉質鮮美細緻，不需沾醬就鮮美無比。
「清蒸龍膽石斑」肥厚飽滿的魚肉跟豆腐，
搭配些許蔥絲及舞茸等，香氣四溢，口感紮實富有彈性
還可以嚐到魚皮的Q嫩口感，讓人滿足！
▼主菜之一「柚香櫻桃鴨佐蜂蜜金棗醬」，本來很期待，結果好後悔啊！
菜單上寫的是＂蜂蜜金棗醬＂，結果配的是黑胡椒醬XD
鴨肉口感過硬，同行的朋友都不喜歡.....。
▼古早味芋頭金磚，是宜蘭員山產的芋頭
外皮金黃香酥，像是芋粿，質地紮實而軟Q，吃起來很香。
▼水果＆甜點，
甜點有：檸檬優格鮮奶酪、重乳酪蛋糕、瑞士頂級巧克力蛋糕等，可選擇
水果有櫻桃、蓮霧、蘋果，新鮮又清甜，蛋糕及奶酪表現中規中矩。
大洲魚寮營業時間：11:30 ─ 14:00、17:30 ─ 21:00（週二公休）
電話：03 955 9110
地址：宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
官網：http://dacho.myweb.hinet.net/停車：路邊停車。
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