美食專欄
這間位於中壢義民路上的和平素食，是一間現點現擀現切現煮的手工麵素食小吃店
推薦和平素食的書香手工麵和麻醬手工乾麵，點好後老闆娘就會拿顆麵糰開始製作麵條
這裡的手工麵價格相當便宜，最貴一碗才60元而已，還沒吃過的朋友快來試試吧！
和平素食的位置就在中壢區義民路上，附近有新勢公園以及舊社公園
騎機車的朋友，店門口可以暫停來吃麵的機車
和平素食的用餐環境，用餐座位並不多
和平素食的菜單
有湯麵類、飯類、乾麵類、果汁類和湯類，價格落在30元到60元不等，真的相當的便宜
吃麵難免想配點小菜，這裡有提供一些小菜可以配麵
簡單點了幾樣小菜來試試，小菜會加熱後切片上桌
這裡最大的特色以及優點，就是會現擀現切現煮手工麵
阿姨說這樣才好吃以及安全
書香手工麵疙瘩(60元)
網路上就有書香麵的食譜介紹，有興趣的朋友可以上網搜尋一下
不過和平素食的書香手工麵應該是有改良過的，除了蕃茄湯底之外
這裡還多了辣豆瓣醬和香樁這二味，而且裡面滿滿都是料唷
手工麵疙瘩口感非常的有彈性，越嚼越好吃
湯頭又香又辣，有點像是紅燒湯頭，喝過一次一定會愛上的
除了蕃茄和當季蔬菜之外，還有二大塊的素肉，素肉吸飽了湯汁
所以吃的時候相當夠味，有點像是在吃猴頭菇的口感
麻醬手工乾麵(45元)
這碗麻醬乾麵上面放的燙青菜，份量還真是不少
現點現擀的手工麵口感Q彈，麻醬應該也是店家自製的，吃起來帶有花生的香味
份量多，價格又便宜，喜歡吃素食的朋友，可以來和平素食吃一碗手工麵唷
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中壢素食|現點現擀現切現煮的書香手工麵|和平素食
地址：中壢區義民路95號
電話：03-493-4899
營業時間：07:00~14:30
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