美食專欄龍和閩東風味館-鍋氣十足快炒菜 少見竹蟶好美味
發表於：2016/07/02
在馬祖當你不知道要吃什麼，除了看看店面人潮，也可以看看裏頭是否有阿兵哥的蹤跡。
在馬祖當兵的阿兵哥，即使放假，也會穿著一身綠裝現身在街上，一開始還會有些新鮮，看一天下來也不奇怪了。
長期待在島上除了島民，莫過於這些當兵的男人了，人是離不開食的。
你說不把他們當指標之一，說得過去嗎?
因此，這間餐廳雖從未聽說過，我們仍大膽入內用餐，正是因為裡面有超多阿兵哥在用餐。
桌上擺有一張這間店的招牌，但我們通通都沒點，幾乎搶攻海鮮快炒類。
畢竟，馬祖也算是個四周臨海的島，這裡的海鮮新鮮度想必是無庸置疑的。
共點了四道海鮮(蝦子、蛤蠣、鰻魚及竹蟶)，一道肉(蒜泥白肉)。小份是均一價 NT180
每道的香氣都很好，鮮度自然無需再多說的。
其中，特別要說的是那盤塔香竹蟶。
竹蟶第一次吃是在香港，香港的比較細長，可能品種略微不同?
後來在台灣本島，也曾在宜蘭吃過一次，亦屬較細長的。
這次在馬祖吃的這短胖的倒是第一次見，但吃來口感不無太大分別。
食感比起蛤蠣，來得厚實口感也較佳。
如果沒吃過的朋友，來此有看到此菜，不妨點來享用看看。
鰻魚是用酒糟下去醃製的，可能是因此顏色偏紅。
魚肉本身十分Q彈，且調味也不會過重，整盤吃完還不至於過鹹。
可能是我的嘴太笨了，酒糟在這道菜扮演的角色，並沒有吃出來。
但鰻魚特有的腥味，倒是沒吃到，或許是酒糟的效用也說不定?
有來到北竿遊玩的朋友們，不妨來試試，可以滿足喜愛吃海鮮的慾望。
地址：連江縣北竿鄉中正路88號
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【馬祖 * 北竿】鏡沃小吃部 看不膩的海景 加上 驚奇感十足黃金餃 等於 渡假
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本文餐廳資訊：
龍和閩東風味館
· 連江縣 北竿鄉 · 2則評論
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