美食專欄
吃鍋啦～最近天氣冷，胖比吃了好多鍋啊！
都快變成火鍋臉了啦ＸＤ（用張照片來看看，求火鍋臉照片）
我不給看～不給看，至少讓我保留點形象好嗎？我也是靠臉吃飯的內～（很敢說）
我都覺得我可以寫火鍋懶人包了，我想身邊應該也有不少喜歡吃鍋物的朋友吧～
那熱騰騰的湯，配上豐富的食材，慢慢煮慢慢吃，天冷的時候覺得超棒的。
今天這家“弋霸不冷”鍋物專賣店，就位在中成路美樂地KTV附近
有點低調的門面，走過、路過可能還會不小心錯過啊！
當天我去的時候已經過用餐時段了，也是有不少饕客前來用餐，
等到快打烊才拍到淨空照，應該有不少朋友吃過這家的吧！
店內沈穩的黑色系，省略掉一些不必要的裝潢，
客席區座位數還蠻多的，也蠻適合人多聚餐。
餐廳內還有準備可愛的兒童座椅，所以帶小朋友來也是ok的。
火鍋的酌料區，一些基本的沾醬都有呦~
喜歡吃辣的朋友就可以加上一點辣椒，就是自己調出自己喜歡的味道。
飲料的部分有可樂、雪碧，都可以無限暢飲呦~
飯後的甜點冰淇淋
是杜老爺的冰淇淋，口味上也有3、4種可以選
也是可以一直續吃的。
ＭＥＮＵ
有分單點及套餐，可以先選擇想吃的肉品在挑選下面的湯底
一旁也有其他單點的食材，不論是海鮮、火鍋料、菇類都有喔～
也可以選擇兩種湯底併鍋，就像是鴛鴦鍋一樣，可以同時吃到不同口味的湯底。
我們點的是3種套餐，因為4人座只有2個爐子，所以我們有一鍋做成併鍋
就是像圖片這樣，一鍋裡有2種湯底。
3個套餐也就是會有3個菜盤，但都長一樣啦～我就拍一個代表
菜盤以木盆裝，看起來好可愛啊！為什麼我想到桃太郎？？（裡面又沒裝桃子）
菜盤裡有菇類、豆皮、番茄，還有吃火鍋必備的高麗菜。
原味沙朗牛肉＋麻辣湯底 ＄280
特製花雕雞肉＋宮廷花雕鍋 ＄250
雙拼海鮮＋泡菜鍋 ＄399
以上都會附上菜盤、白飯、烏龍、冬粉、王子麵（四擇一）飲料、冰淇淋，無限續。
如是比較多人就可以像我們這樣，大家點不同的肉品及湯底
可以吃到不一樣的，食材部分也都可以自己混著搭配，想煮哪邊就煮哪邊。
先來看看花雕雞的部分，我們都覺得花雕湯底就是要配上花雕雞肉呀～
裡面是無骨雞腿肉，肉是有先醃製過的喔！裡面還可以看到枸杞。
咬下那雞肉，口感軟嫩而且還有花雕酒的香氣，跟紹興酒的味道有點相似，帶點微醺的酒香
就連湯底也有點微微的酒香氣息，十分清香帶甜，配上各式的火鍋料，我們都覺得這鍋好吃！
這個就是海鮮雙拼啦！看起來挺青操，還有點霸氣的感覺。
我們平常就很愛吃蛤蠣，這道完全屬於我們啊！
蛤蠣排排站，中間還有鮮蚵，視覺上蠻吸睛。
我們把每種主餐都各煮一點在不同的湯底裡，鮮蚵吃起來滿是鮮味
與花雕雞的湯底還挺配的，有著鮮味與湯的清香。
軟絲 ＄250
已經切好的軟絲方便下鍋煮，看起來還蠻新鮮的感覺。
軟絲在麻辣湯底裡涮了一會，咬下後的口感是帶點Ｑ彈脆口的
有著麻辣湯汁的微辣感，溫和不嗆的鮮脆滋味，也不賴耶～
還有麻辣鍋裡必備的鴨血啊！！裡面當然不可少～
麻辣鴨血的口感是有入味的，不是那種沒味道的鴨血，口感上軟嫩微辣。
綜合餃類 ＄150
火鍋必備各式的餃類，每種都想吃就點綜合的吧！還有魚冊
蛋餃煮花雕雞那鍋，吸附了湯汁，有種淡淡的香氣，還挺好吃。
綜合菇 ＄120
我覺得綜合系列的很好點餐耶～超適合我們這種有什麼都想吃，不知道該點哪一種好的人
還可以同時吃到不同的菇類，基本上蔬菜、菇類煮哪邊都好吃。
泡菜鍋
這鍋類算是基本款啦～裡面的泡菜份量還不少喔！
喜歡吃這種韓式泡菜滋味的朋友，可以點上這鍋。
原味沙朗牛肉
這肉片的油花分佈感覺還蠻均勻的，看起來相當可口。
基本上牛肉只要簡單的涮個幾秒，就可以開動啦～
大理石油花分佈的均勻，油花豐富，肉質鮮嫩，涮上泡菜湯底
吸附了微酸微辣的湯汁，越涮越刷嘴。
海鮮食材也很適合搭配上泡菜湯底呦～
湯頭就是微酸微辣的鹹香滋味，泡菜迷必點的一鍋。
吃火鍋必點的漿類，我們點了3種不同的漿，點餐時店家有介紹
他麼的漿類都選自興達港裡的店家。
花枝漿 $90
自己想吃大小顆，自己用。
花枝漿煮熟後裡面還吃得到花枝，口感帶彈，好吃。
虱目魚漿 ＄80
咬下後滿是濃郁的虱目魚鮮味，這個吃起來簡單來說就是魚丸的感覺啦～
只是虱目魚的味道還蠻明顯的。
蝦仁漿 $90
這個我也喜歡，裡面吃得到蝦仁的口感，口感鮮Ｑ蝦仁在裡嘴裡跳動著
我覺得這個有推～
用完餐後身上難免有油煙味，店家還貼心的準備清新噴霧
這樣走出去人家才不會發現你剛剛吃火鍋呀～
我覺得服務還蠻親切的，花雕雞及麻辣鍋我個人很喜歡
想吃比較特別的鍋物可以試試花雕雞，不論是湯頭還是雞肉都好吃呀～
價位上我也覺得蠻合理的，食材挺新鮮。
喜歡吃鍋物的朋友不妨去試試囉！
＝＝＝＝＝ＩＮＦＯ＝＝＝＝＝
弋霸不冷鍋物專賣店
06-2218373
台南市中成路37號（美樂地中成店斜對面）
愛比妞的美食地圖♥比妞碎碎念
●食記為個人主觀感受，僅供參考！！
●圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。
●文章食記均有時效性，前往時建議可先上店家官網查詢。
快來跟我一起肥~
加入愛比妞的instagram，美食搶先看!!
記得加我啦~
本文餐廳資訊：
最新美食文章
