美食專欄========================================================
餐廳名稱：永林牛肉火鍋 綜合料理 台南本店
消費時間：2017年2月16日
地址：台南市北區東豐路411號
電話：(06) 209-3462
營業時間：星期二~日 10:00~24:00 (星期一公休)
推薦菜色：台灣特級手切牛肉、松阪豬肉、安格斯牛肉串、台灣牛油花肉片
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我們Lab在上星期四(2/16)那天期初聚餐
選定在東豐路上的永林牛肉火鍋
進了這間Lab後已經吃了4次永林牛肉火鍋了 = =a
不過這一次永林已經搬到原址西方50公尺的新店面了
空間變寬敞很多
裝潢也比較新
我們坐在2樓的3張大圓桌
2樓還有包廂呢！
這家的牛肉火鍋湯底是以每日溫體牛大骨、切塊牛肉及蔬果熬成的高湯
相當清爽又順口
究好豬 -- 綜合豬肉盤
台灣特級手切牛肉
油花較多且均勻
肉質軟嫩
台灣手切一級牛肉
台灣手切油花牛碎肉
選自充滿油花的部位
肉質更為軟嫩
牛肉放入網狀湯勺在鍋裡川燙
大概10~20秒後就可以享用囉！
現燙煮好的牛肉味道挺鮮美的呀！
炒水蓮
蔥爆豬肉
豬肉軟嫩又略帶嚼勁
以青蔥爆香過挺入味的
炸花枝丸
外酥內Q滿滿花枝顆粒
炸豆腐
豆腐相當滑嫩
沾番茄醬或蒜泥醬都不錯吃哩！
鮮蝦
軟Q又彈牙味道鮮美
松阪豬肉
肉質細嫩又Q彈
綜合炸野菜
有地瓜、茄子、四季豆等
感覺作法跟日式的野菜天婦羅相同
個人還挺喜歡炸地瓜的鬆軟又香甜
台灣牛油花肉片
選用油花較多的牛肉片烘烤而成再撒上胡椒
肉質軟嫩有嚼勁
香氣挺讚的
個人最推的是安格斯牛肉串
牛肉軟嫩又多汁味美
淋上檸檬汁美味更是加分啊！
牛肉炒麵
紅燒豆腐
牛肉香腸
還不錯吃有著跟一般台式香腸一樣的甘甜滋味
口感不太一樣就是了
詳細菜單可參見我的相簿啦！
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/5752075
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