五分埔超神祕的頂級甜點‧ K.Lab 甜點實驗室　　　　　

人家說巷弄的美食，轉個彎找到個美食天堂，有多麼神秘多麼反差，但我還真沒認真為了找間好吃甜點店而迷路半小時的。

K.Lab甜點實驗室的地址，其實是比較靠近五分埔所謂一三五七街近永吉路那側，有去過五分埔的人都知道，這幾條的街頂上都搭有雨棚，好處是下雨天還可悠然逛街不怕淋濕，壞處是整條街看起來像早期港產鬼片裡的違章建築，分不清到底是白天還是黑夜。

一個典型的甜點工作室開在這個位子，還真是神祕真是反差，難怪K.Lab甜點實驗室的 slogan是「陋巷裡的頂級甜點」真的是一語中的啊。

K.Lab甜點實驗室是一個不到四坪，隱藏在五分埔賣衣服店家的巷弄裡的甜點工作室，不誇張，店門口的前後左右方向，全被賣衣服的店家簇擁著，如果沒看到中文招牌，恐怕在尋覓中就錯過了（何況招牌還沒打燈，讓人懷疑老闆到底要不要做生意）。

(圖：K.Lab甜點實驗室名片)

(圖：完全是讓人很容易略過的招牌啊)

(圖：門口擺設)

但邊購物邊迷路找甜點是值得的。廢話頗多，以下開箱文介紹。

這次買的是K Raw系列的裸生巧克力蛋糕、法國干邑白蘭地濃酒生巧克力

(圖：以6吋來說，這是個有點太大的蛋糕盒)

裸生巧克力蛋糕 6吋 $880

五分埔的氛圍讓人很難想像，這裡竟有和五星飯店or天龍區唯美法式點心店價格相當的蛋糕價格，比85度C的蛋糕貴了將近30-40趴的價格耶～吃了才知道為什麼。

看到外層細密的生巧克力了嗎？入口即化，濃濃的巧克力香味，不管試著撥開單吃，還是和內層的蛋糕一起吃，都感受得到真材實料的味道，蛋糕不是一般常吃的軟爛的海綿蛋糕，是口感扎實的蛋糕體，有種硬派感。提醒各位，這款不宜狼吞虎嚥或拿來當生日蛋糕砸人，因為非常香濃的巧克力味，會讓你想細細品嚐，甚至配個無糖的茶。

(圖：口感扎實的巧克力蛋糕體)

(圖：約有1-1.5公分的生巧克力包覆)

法國干邑白蘭地濃酒生巧克力 25顆 /$560

在網站上看到K.Lab有出濃酒、微酒、無酒三種生巧克力，依本人對生巧克力的熱愛程度，從沒見過有分濃酒和微酒的(大多是分可可%數)，於是就訂了這款濃酒的。

結果沒有讓人失望。生巧克力的口感其實和 裸生巧克力蛋糕 的外層生巧克力很接近，但更濃郁更香，即使常吃日本大牌Royce的含酒生巧克力，我都覺得實在是太甜，K.Lab這款白蘭地帶起的巧克力香氣和高規格濃郁度，完勝之前吃過的各家生巧克力啊。

但我要說抱歉的是，這張照片很掉漆...取貨之後又逛好陣子才回家，到家時已是這付慘樣...

(圖：拍的滿掉漆，拿了巧克力後又多逛二小時才搭捷運回家)

另外我要提的是K.Lab甜點實驗室的快閃甜點，這次檔期是草莓系列，因本人對草莓興趣缺缺，這次只帶巧克力品項，但還是跟大家稍微介紹一下。K.Lab的快閃甜點是不定期推出，可能你看到這篇食記的同時，蛋糕已經下架，所以要預訂先看K.Lab粉專吧。

草莓香緹鮮奶油蛋糕 6吋 $780

(圖：截自K.Lab甜點實驗室粉專)

(圖：截自K.Lab甜點實驗室粉專)

小提醒：

K.Lab甜點實驗室都是「預約制」，先加入FB粉專或社團填訂單，現場取貨只收現金。優惠部分，如果剛好你或有朋友這個月生日，在訂單填入你們的生日+來店打卡，有9折優惠，全年都可使用(限蛋糕類)。加入社團好像有時比較優惠

-預約制：K.Lab甜點實驗室粉專or社團填預購單 / 預購單請點這

(只提供現場取貨付款/蛋糕每日限量８個)

-商品：裸生．巧克力蛋糕/ K Raw經典巧克力塔/ K Raw生巧克力系列/巧克力片/熱納亞杏仁蛋糕/快閃甜點(不定期推出)

-營業時間：15:30-19:30 (週二三公休)

-地址：台北市信義區永吉路459巷5弄29號(建議從永吉路方向過來，不用繞路)

-捷運：後山埤(藍)、松山站(綠)

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