美食專欄
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台南晶英酒店招牌餐廳
，牛排和甜點擁有高水準表現 ▎
Robin's牛排館
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▎適合約會或慶祝的氣氛餐廳，多樣的法式甜點buffet超級享受
▎地址：台南市中西區和意路1號
▎營業時間：12:00-14:00;18:00-22:00
▎電話:06-3903010
▎嘟嘟房停車場可折抵消費
前一年也曾在Robin's牛排館慶祝節日，當時的用餐環境及感受還不錯，沒有記錄下來非常可惜
雖然僅隔了一年又再次前往Robin's，但是依然非常喜歡Robin's的整體氛圍及食材品質
台南Robin's牛排館就位在晶英酒店的一樓，入內就是沙拉吧
左邊類似酒窖設計的包廂即為Robin's鐵板燒，右側為牛排館的座位區
沙拉吧旁有排透明酒櫃，酒款非常多樣，如果想搭配紅酒也可請服務生推薦
我滿喜歡牛排館的座位區，獨特設計感的照明和適當的桌間間隔，不會有被打擾的感覺
牛排館區域也有包廂可以提前預定，Robin's也頗適合商務聚餐或是家庭聚餐的
2017.02拍攝的菜單(似乎壓縮太多有些不清楚...)
前些陣子還推出澳洲和牛菜單，不吃牛肉也不用擔心，Robin's也有海鮮及其他肉類的選擇
但可以很明確地看見台南Robin's與台北晶華Robin's的價位是不太一樣的，所以在台南Robin's覺得CP值更高了些
喜歡Robin's還有一個很大的原因是Buffet的食材很清爽新鮮，沒有過多的油膩炸物
簡單的海鮮類包括了生魚片和蝦子扇貝等等，都有著精緻的烹調手法及醬料搭配
生菜沙拉的部分，光是蔬菜就超級多樣，淋上些油醋撒些核果或是喜歡沙拉醬通通都有
有時候就會忍不住都拿一些，不自覺就吃好多沙拉
多種的軟硬式麵包搭配簡單的果醬或是起司，還有一旁的肉醬也超厲害
每種都來一點一不小心就滿滿整盤
Robin's的服務人員會看每桌的用餐狀況來出餐，不會太緊湊讓人緊張
大約來回沙拉吧兩回合後，就來到了下一道法式起司焗洋蔥濃湯了(湯品有三種選擇)
起司洋蔥湯的一大塊起司稍稍油膩，最後是沾取麵包喝掉湯的
來到Robin's完全是被當作貴客的尊榮感，第一次來訪時還疑惑了下為什麼要選牛排刀，有什麼特別嗎?
這次前來牛排刀僅剩三種可以選擇，但事實上差別只在刀柄木質的不同而已
隔壁桌剛好上了爐烤牛排，會從推車上的炭烤焦香味十足的牛肉來片下牛肉片
總會忍不住盯著推車在中間遊走
在牛排端上桌後，服務人員會提供三種調料挑選，分別是有些黃芥末、法式芥末子及海鹽
馬鈴薯也會有三種調料可以選擇，分別有酸奶、培根及青蔥
滿喜歡酸奶溫潤馬鈴薯鬆軟的口感，加點培根的嚼勁，再淋些沙拉吧的肉醬，一整顆馬鈴薯都吞下肚了
肋眼牛排$1580
Robin's家的牛排皆透過碳烤的方式，所以表皮較為焦香且微微的清脆感
肋眼的肉質非常鮮嫩多汁，五分熟切開帶點粉紅的肉質非常軟
而肋眼的中間明顯的油花，更讓整塊牛排添加了香氣及肉汁
菲力牛排$1880
菲力牛排上的交叉烤痕，表皮焦香鎖住的肉汁，超想趕快切開
五分熟卻比肋眼更粉紅的肉色，因菲力脂肪含量較少，沒什麼纖維較易入口融化
不論是菲力或是肋眼的肉質都相當有水準，不會太乾柴難咬或是太多肉筋
最後來到的是此次最讓我驚異的法是甜點區，此區似乎是只有晚餐時段才供應
數十種的法式甜點，每種都相當精緻吸引人注意，這區的甜點似乎也是近期新增的
在法式甜點區差點迷了路回不去，與其他的buffet甜點相較之下
Robin's的法式甜點不僅外型精巧連口感也相當滿分
除了馬卡龍可麗露之外，還有個愛心形的蛋糕誰忍心切下一刀?
再往的水果吧台，上層竟然又是甜點
對應到季節性的草莓和滿滿粉嫩紅色感的蛋糕，忍不住又多拿了兩個蛋糕
一旁還有現場加熱的熔岩巧克力，跟服務人員說明座位之後會再端上
不膩口的奶油和熔岩巧克力開始了甜點的胃
在法式甜點區繞了幾圈就是滿滿一整盤的多樣甜點，兩個人的甜點胃差點也撐不下去
Robin's就連最後的甜點也讓人捨不得放棄
而Haagen Dazs在這裡好像顯得比較普通，完全被前面的甜點養大胃口了
在最後的最後還有附贈的甜點
以及電話訂位時表明是慶祝生日的小蛋糕
此次Robin's的用餐經驗從高雅氣氛環境及buffet食材的多樣性，到最後無法抉擇的多樣精緻甜點
而主角的牛排高水準表現，會讓我想下次嘗試看看鐵板燒的部分! 似乎也是相當厲害
欸，吃膩了台南必吃小吃了嗎?來試試不一樣的台南美食吧!
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