美食專欄王樣輕食廚房 讓我N訪的手作幸福料理
難得愛店。
在尚未遠赴澳洲打工度假前也就是兩年前，就一直想分享『王樣輕食廚房』，它是我和宅宅難得一吃覺得驚為天人一致認為很好吃的餐廳。無奈當初忙於準備打工度假事宜，也就怠慢了要寫篇食記，你看！照片都還留著。
回到台灣後，它當然沒有被我們拋諸腦後。
某天我們特地登門回味，卻發現餐廳原先的位置變成『 ATTS COFFEE』，心裡擔心著難不成是收掉了嗎？
但心底有股聲音覺得＂不可能，如此有實力的店怎可能說收就收！＂回家後趕緊搜尋，果真餐廳只是換了位置而且新位置也還在江子翠附近。找著資訊後安心不少，於是找了個天再度登門，品嚐記憶中的好滋味。
『王樣輕食廚房』
電話：(02)2257-8290
營業時間：週一至週六 AM08:00~PM:18:00 / 公休日：週日
地址：新北市板橋區文化路2段182巷7弄9-1號2樓
只收現金 | 無服務費
值得一提的是一般咖啡廳或早午餐店大部分都不會放棄假日的生意，選擇平日公休。
而他們家禮拜天定為公休日這點，真的讓我覺得超霸氣！
從雙十路的方向轉進來，沒忽略到1樓的『Leaves Deli』。而後才知道原來1樓的『Leaves Deli』同是姊妹店，只不過『Leaves Deli』以外帶熟食為主。目前還沒機會去探探，下次有時間再去好好仔細琢磨琢磨。
和宅宅來到餐廳跟前，宅宅不禁納悶餐廳在哪？
餐廳未製作搶眼招牌而且不位於1樓店面反倒隱身於舊公寓2樓，這樣的位置極不顯眼不睜大眼睛真的很難注意到。
位於住家2樓的餐廳非常少見，樸素的大門沒有過多裝飾，蠻喜歡這種街坊鄰居平宜近人的氛圍。
餐廳整體明亮溫馨開闊舒適，空間比之前要大上好幾倍！
櫃檯前方展示著許多輕食和糕點，除了Menu上的套餐其餘的小點都可在此選購。
不過與先前相比，現在餐廳感覺較注重糕點的部分，鹹食的部分像炸物、披薩、涼拌類較少看到，不知道是不是2樓餐廳主推糕點部分，1樓葉子熟食才有較多鹹食部分。記得以前我超愛那道油醋菇類的！
餐廳空間為長方形，用餐區緊鄰窗台往外望可看到雙十廣場的林蔭道，非常愜意。
此處還隱身了一間烘焙室。對烘焙小有興趣的我不免好奇，好想探究變出如此多樣化料理和糕點的神秘工作室。
吧檯區後方就是製作餐點飲品的開放式廚房。物品擺放整齊有條有理的環境，讓人安心。
餐廳持續推出的下午茶活動，“點瑪芬送咖啡”是不是頗吸引人阿～
MENU在此。有早午餐、午餐、下午茶、點心盤。
這天我點了起士鮪魚鬆餅$140
其實讓我對他們家產生好感就是因為這道鮪魚鬆餅。記得初次拜訪點了這道鮪魚鬆餅，那時一吃立刻兩眼睜大「怎麼會有這麼好吃的鮪魚鬆餅！」是當初心中真實的聲音。不單單是鬆餅極佳的口感，鮪魚餡調和的非常融洽，立馬叫宅宅一定要吃！我倆都被他們家的鮪魚鬆餅所收服，從此愛上他們。自此還忘不了當初吃到鮪魚鬆餅時的驚嘆！
所以過了好一段時日，引頸期盼的我再度點了鮪魚鬆餅。
鬆餅外層烤得酥脆可口，鮪魚餡細緻與起士乳酪搭配起來增加口感的豐富度，不像一般在外頭吃到得鮪魚餡愈吃愈單調。
是好吃沒錯，不過驚嘆感已不再，當下還懷疑和之前吃的鮪魚鬆餅是一樣的嗎？後來翻了照片證明鮪魚鬆餅模樣如出一轍，只能說是我口味變了！
在澳洲自立自強的那段時光，鬆餅常常是我們的早餐選擇之一。超市就可輕易買到鬆餅粉，回家自行調製成鬆餅糊自煎即可，口感是像美式鬆餅那樣的軟嫩，加上楓糖就是人間美味！不知道會不會是這樣的關係呢？
宅宅點的奶油燻鮭魚義大利麵$190
“醬”可說是義大利麵的靈魂，醬好吃這道義大利麵就成功了一大半。他們家的白醬非常對宅宅的胃，奶香味十足不死鹹，白醬充分沾附在每一條麵上，搭配菌菇、洋蔥、黑橄欖、生菜、漬番茄增添風味，最重要的煙燻鮭魚更有畫龍點睛之效，讓宅宅難得說出"好吃"二字呢！
我倆就是戒不掉配飲料的習慣。既使都覺飲料價格超出預算，最後還是決定點一杯share。
冰鮮奶茶$90(點餐折抵20)
時間轉至2016年11月下旬。
這天是平日早晨，還在當無業遊民的我，一人獨自前來當第一位客人。推開大門，感覺服務生有些許被我如此準時早到給驚嚇到！選了窗邊的位置坐下，享受一個人恬靜的早晨時光，這感覺真好，否則假日來吃早午餐要享有如此品質的moment根本天方夜譚。
這天主要想來嚐嚐他們家的咖啡。選擇摩卡拿鐵$110
上桌的咖啡讓我覺得新奇，以之前點過摩卡的經驗，上頭大部分使用巧克力醬或巧克力粉，巧克力屑還是我頭一次看到。咖啡香濃奶泡綿密味道中規中矩，可惜只有巧克力屑點綴的摩卡喝不太到明顯的巧克力味。不過咖啡份量非常大器，這一杯讓我坐上一個小時都沒問題。
選了葡萄scone(忘記價錢了)做搭配。
服務生會將scone加熱後在擠上一球鮮奶油送上桌，吃到暖呼呼的scone感覺非常好。
每間餐廳或者烘培店所作的scone各個口感味道皆不同。
想著秋冬快要結束，於是點了“秋冬限定”焗烤飯糰餐(莎莎鮮蝦口味)$200
飯糰上頭堆疊了有起士片、莎莎醬和鮮蝦。蝦子切碎塊處理，所以吃到蝦子的口感並沒有太鮮明，另外原先以為莎莎醬是店家一貫使用的自製紅醬，不過再仔細一吃才發見迥異之處，保有莎莎醬酸酸甜甜的味道愈吃愈順口，吃完一整個飽足感十足，對這道創新料理的表現還算滿意。
除了飯糰另外還附上蘑菇濃湯。
湯內有大量的洋蔥提升甜度還充滿菌菇的香味，用料豐富湯頭香醇濃郁，身為白醬濃湯控的我來說，當然是覺得好喝到轉圈圈囉！
宅宅點的義式肉醬香腸飯$160
義大利麵的醬要我選擇優先順序絕對紅醬是最後一個，自然對紅醬的表現要求也特別嚴苛。所以很抱歉他們家的紅醬對我來說就是一般，宅宅吃起來也是覺得普通。不過這一餐有德式香腸、水煮半熟蛋、醋漬生菜、清燙花椰豐富配料份量剛好，同樣可以吃得飽飽的。
對的！按照慣例，我倆共同share一杯飲品歐蕾咖啡(碗)$110
歐蕾咖啡就是咖啡牛奶。
下面是你長知識也是我長知識時間。
咖啡歐蕾：咖啡和牛奶的比例是1:1，也就是咖啡和牛奶是同量。牛奶是會先把牛奶溫熱後再加進咖啡裡。
時間拉到最近期2017年4月初。
想著會不會出現“春夏限定”菜單呢？結果撲個空，不過卻意外發現“點心盤”的美妙。
這天還在琢磨該點甚麼好呢？撇眼看著服務生替前方三位熟女送餐，送上桌的那一大盤餐點不禁讓我直盯著，同時也聽到熟女們正你一句我一語的說道：「點這道點心盤真是划算！」「我們三個人吃剛剛好」「蛋糕甚麼都有好豐富」
此時我一驚，老娘吃了這麼幾趟怎麼重來都不知道有這個選項，
後來終於看到右下寫著點心盤(含糕點7品及兩人分壺茶或$70元飲品兩杯)$360
天哪！掐指一算這麼划算的選項為什麼之前都沒入我的眼呢？接著腦海徒留「好想點、好划算、好想點、好划算」的聲音。
但是我深知宅宅雖然是隻螞蟻但他卻不是甜點人，若這一份要是沒有他和我共享，我自己根本吃不完。
沒想到他最後居然說：「你想吃就點阿！」所以我就不客氣給他點下去，飲品部分則是選擇冰紅茶和加價$20換一杯冰鮮奶茶。
七品糕點分別有檸檬蛋糕、哈密瓜塔、焦糖布丁、鮪魚鬆餅、葡萄SCONE、鳳梨蘋果瑪芬、布丁蛋糕。依每日現場蛋糕而有所變化，像我們這盤其實就跟三位熟女那桌的有所出入。
看到滿出來的蛋糕，還沒開吃光視覺就覺得好滿足，萬萬沒想到這一切還是勉強不來的啊！
所有的糕點皆是我和宅宅一人一半。
宅宅先是嗑掉了鮪魚鬆餅，接著吃了兩塊布丁蛋糕後...
「我飽了！」宅宅說
「甚麼還有這麼多耶...」我說
「你知道啊我就不喜歡吃甚麼瑪芬啦司康這些的，這種東西你應該找你的閨密來吃的。」宅宅無奈的回
你說我還能說甚麼呢？
我一個人根本無法吃掉這麼多，此時我心中的雀躍度像被潑了冷水冷掉一大半。最後我倆還是慢慢的慢慢地解決它們。
布丁麵包加了肉桂粉充滿了肉桂香，扎實帶點Q勁的布丁麵包極度容易感到飽足，我吃了兩個也感覺飽到不行。
焦糖布丁有著上層焦脆的糖體和內部香醇綿密蛋奶香味滿點的布丁，好吃。
鳳梨蘋果瑪芬也是另一個讓你一吃就飽的小糕點。我愛瑪芬可惜我不偏好這口味。
我盡力的完食我的部分，而宅宅最後剩下哈密瓜塔和檸檬蛋糕無法嗑掉，決定打包回去給宅媽吃。
對於點心盤我真的感到抱歉，因為宅宅那番話讓我食欲大減，美味的食物都不美味了。此外我搭配的帶甜紅茶也是大誤，對我來說吃甜食就該配無糖飲料阿(槌頭)
總之我還是很推薦他們家的點心盤，不僅可以一次吃到他們家多樣的糕點，重點是價格真的很划算，一個蛋糕幾乎$60-$100還外加兩杯飲品，不點嗎？若胃口不大，3個人分享也是相當足夠！
經過這次我學乖了，希望真的有機會可以和我的好友們一同來享用，洗掉這次不甚完美的經驗。
王樣其實早已深根在江子翠十年之有。
據我所知這十年餐廳的位置就換了四次，而我是到他們第三次的落腳點才開始真正認識他們，不得不佩服老闆娘的堅持和毅力！
不過王樣的價位對我的消費水平來說還是略高了些，雖然他們家從一開始我吃到現在價位調漲的幅度並沒有太大的改變，證明他們並沒有因應有得沒有的風聲漲得亂七八糟，實屬欣慰。而且他們家製作料理的用心、食材的挑選和口味的拿捏都很對我的胃，所以偶而為之的光顧我是很樂意的，也期待他們繼續做出更多讓我驚豔的料理。
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