美食專欄
我們在去新瓦屋的路上，發現這家聳立的巨大建築物，主打牛肉麵和蒸餃類
，還有湯品，滷味可選擇
。原來竹北市也有好吃牛肉麵喔！不用特地跑去新竹市區。「和漢麵食館」的空間寬敞，用餐環境舒適宜人，最重要的地方是牛肉好大塊啊！好大一碗的厚切牛肉麵，
上桌時有淡淡的中藥香氣，湯頭不死鹹，還有溫潤的蔬菜清甜，手工寬麵條超有嚼勁，還吃得到牛筋與牛腱肉，咬感彈牙扎實，吃來非常過癮。它立馬成為我的竹北牛肉麵口袋名單。
非常顯眼的
「和漢麵食館」
，一到用餐時段，店內生意超好啊！門口可停機車，附近有停車場。
很少看到牛肉麵店有挑高空間的，居然還有二樓包廂呢！難怪很多顧客喜歡來此聚餐。
湯頭是濃郁蔬菜湯底，不添加任何人工甘味，以牛骨加上幾十種秘方中藥材，滋味比較溫和，適合全家大小享用。
可以在透明玻璃後面，看到老師傅煮麵的模樣，蠻有趣的！
餐具和調味料都是自取，有辣油、醬油、辣椒、酸菜、烏醋，滿足廣大消費者的喜好。
門口有眾多的滷味小菜可以選擇。
吃牛肉麵~~當然要搭配小菜滷味，才能滿足大胃王夫妻的喜好。
竹北市、新竹市的牛肉麵大概就是這個價位，但是
「和漢麵食館」給的牛肉夠厚實、分量很大器啊！
麻辣半筋牛肉手工寬麵 $165
好大一碗啊！賣相很不錯，可以看到大塊的牛肉漂浮在湯頭上面。
手工寬麵實在很推薦耶！口感好Q彈啊！
風味表現還不錯。
牛肉熬煮得入味，不會軟爛，誠意十足的店家！吃牛肉麵最討厭~~牛肉只有少少幾片。
雖是麻辣湯頭，可是不會嗆辣，只有濃郁的香味停留在舌尖上。
這個QQ的牛筋實在太迷人了！非常入味，吃起來估溜估溜的。
這種厚度實在太讓人驚喜了！還能吃到牛肉的肉汁呢！肉質不柴不澀，忠實保留牛肉的美味。
滷味選擇豐富，我最喜歡牛腱肉和牛肚，保留了Q彈質地又頗入味，滷白蘿蔔大推薦！滋味濃厚，帶有飽滿的湯汁。
嫩嫩的百頁豆腐也是很好吃唷！
紅燒牛肉細麵 $135
雖然說是紅燒口味，但是湯頭蠻清爽的，沒有想像中的重口味。
細麵掛滿湯汁後，麵嚼起來香軟滑口，一旁還有口感紮實的牛肉與蔬菜配料。
可以喝到蔬菜的甘甜味，湯頭很溫和，不會給人油膩感。
所以達樂哥也能享用麵條，這款口味必較清淡，小孩也能共食。
鮮美的
牛肉搭配細麵，
大量牛骨熬煮並加入多種中藥材，讓原本濃醇的湯頭充滿滋味豐富的香氣。
吃起來真是令人難忘的組合！
鮮蝦蒸餃 $100
每一顆都閃閃發亮，內餡好飽滿阿！
薄透的麵皮，包裹著滿滿豬肉餡和一整隻的蝦仁，
雖然是薄皮但口感卻很紮實，沒有蒸過頭的軟軟爛爛，表現相當亮眼。
內餡為豬肉、高麗菜、蝦仁、青蔥，口味很清新，不用佐以辛香料就很好吃。
干貝燉雞盅 $100
以份量來講，稍微貴一點點！但是肉質好吃，帶有彈牙的口感，湯頭不油膩，喝起來很舒服。
裡面的干貝充分吸收湯汁的精華，讓雞湯更甘醇，也不會煲過頭失去口感，喝來濃而不膩，又能享有吃料的滿足感。
「和漢麵食館」環境舒適、價位合理，餐點實在。若想品嘗厚切牛肉麵、打打
牙祭，下回經過，不妨來感受一下這家店的魅力吧！
和漢麵食館
地址：新竹縣竹北市文興路一段5號
電話：03 668 3525
營業時間：11:30-14:30、17:00-21:00
本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同，實際口感依每人體驗為主。
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