美食專欄老江紅茶牛奶飄香鳳山
全日供餐成鳳山人宵夜新寵兒
老江紅茶牛奶是高雄在地的經典名店，對於招牌的紅茶牛奶許多人肯定不陌生！創立於
1953年的老江紅茶牛奶，由於對食材和品質的把關與要求，才能將美味傳承至今，當時為了照顧各個族群的顧客，老闆將營業時間拉得很長，從早餐橫跨至宵夜，一整天都可以吃到熱騰騰的蛋餅和吐司，除了在南台總店絡繹不絕的客人，鳳山店也從早上六點營業至晚間十二點半，為尋香的食客們服務。
目前老江由第二代接手， 外表相當樸實簡單不過從許多小細節可以看出他們對品質的堅持！例如不計成本嚴選高品質食材，並堅持古法製作其中許多器材都是傳承下來歷史悠久的絕版品，甚至為了保持口味不惜從國外進口烤麵包機，只因為如有任何環節稍微不同所堅持的味道都有可能因此走味！老江可以說是多數高雄人共同的回憶，不少人小吃到大，甚至成為不少高雄人下午茶的另類選擇，也是許多觀光客來高雄指定品嘗的滋味！
(攝影：阿雄、撰文：芳妮／高雄美食地圖版權所有）
店名：老江紅茶牛奶 (鳳山青年店)
地址：高雄市鳳山區青年二段300號
電話：(07)-7775552
▼鳳山店限定 49元宵夜套餐（吐司三選ㄧ+小杯紅茶）
三款限定口味為雙色、沙拉蛋、鮪魚。
【老江紅茶牛奶－鳳山店】
位於鳳山青年路上的分店走的是乾淨明亮的風格、現場的品項雖與總店有些微不同但品質與口味皆受到嚴格把關！ 其中，招牌的紅茶每天由總店分兩次配送以保持新鮮品質，讓想享受好味道的附近民眾可以就近品嘗。
該店在早餐與宵夜時段都有供應熱騰騰現煎的蛋餅和吐司，飲料，不論作為上課學生的早餐或是上班族下班後的宵夜都是不錯的選擇！
【招牌紅茶牛奶】※不加冰塊
老江紅茶帶有特殊微微的咖啡香，是因為使用精選台灣在地茶葉由總店師傅拿捏精準的時間和比例以古法泡製而成，夠濃夠香才能散發這種獨特的韻味！
每杯大手筆加上一整瓶高雄牧場玻璃罐鮮奶，使用純砂糖製作出這杯濃醇香的老江紅茶牛奶，以冰鎮法不另加冰塊，為的是保持味道甜度適中，即使喝到最後一口都能保持一樣的味道。在鳳山店除了可以選擇不同的容量外，還可以選擇減糖版的紅茶、紅茶牛奶，如果不太喜歡喝甜的人不妨試試。
▼以下介紹幾款鳳山店人氣餐點
【燒肉蛋餅】燒肉選用已醃製入味的豬里肌肉，肉質融入醃料，因此本身就帶醬香還有肉汁本身的香甜，即便不沾醬鹹度及香氣就很足夠，喜歡重口味的人可以再淋上醬油膏或辣椒醬增加風味。
▼老江的蛋餅最特別的是一旁會附上獨門醃漬的小黃瓜，搭配起來特別清爽更增添口感。
【肉鬆蛋吐司】※蛋可指定熟度，需事先告知店家
除了經典的套餐火腿蛋吐司配紅茶牛奶，肉鬆蛋吐司也是經典的項目之一，好吃的祕訣來自烤到焦香酥脆的手工吐司抹上來自紐西蘭的高級奶油！
手工的吐司差別在於氣孔較大，烤起來表面酥脆裡面鬆軟，與厚厚的頂級純牛奶油化在一起吃起來香氣特別十足，配上一顆半熟的蛋及肉鬆，就能品嘗其中簡單但不平凡的滋味！不過也因為堅持用高品質食材，所以售價也稍微高一點！
【燒肉蛋吐司】※蛋可指定熟度，需事先告知店家
店內人氣相當高的單品 ，是許多人早餐及宵夜首選，有點餓又不想吃太飽的夜晚可以來份燒肉蛋吐司滿足一下味蕾！配合附近上班族學生眾多，還有推出早餐限定的優惠組合早上6:30~中午12:00，燒肉蛋吐司+小杯紅茶牛奶只要65元。(優惠方式以店內公告為準)
【蛋沙拉吐司】
烤的酥脆的吐司抹上奶油，搭上份量彭湃的蛋沙拉，一口咬下滿滿的蛋香和奶香在口中四溢，令人十分滿足！
店名：老江紅茶牛奶
鳳山青年店：高雄市鳳山區青年二段300號 / 電話：(07)7775552(鳳山青年店)
營業時間：周一~周日 AM6:00~AM00:30
店休日：無
座位數：20 位
包廂：無
平均消費：50 元
刷卡：無
停車場：路邊停車場
Wi-Fi：無
《其他分店資訊》
裕誠店：高雄市左營區裕誠路249號 / 電話：(07) 5567701(裕誠店)
營業時間：周一~周日 AM6:30~AM01:00
南台總店：高雄市高雄市新興區南台路51號 / 電話：(07) 2877317(總店)
營業時間：周一~周日 AM6:00~AM03:00
大連店：高雄市三民區大連街163號 /
電話：(07)3112001
營業時間：周一~周日 AM6:00~PM11:00
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