美食專欄屋麵うめえ 台南東區--難得全部喝光光的驚艷好湯頭
發表於：2017/05/02
今天要吃的是小叔特別介紹的烏龍麵
屋麵うめえ
據說讓他喜歡到每個禮拜都要吃一次以上XD
★店 名：屋麵うめえ
★地 址：台南市東區東興路139號
★電 話： 0926 956 449
★營業時間：11:00 - 15:00 、 17:00 - 21:00
★公 休 日： 無
屋麵うめえ位在岩壽司旁邊
煮麵的地方在店外
老闆很親切
窗邊裝飾了很多日式小物
用餐環境
座位不算太多
自助區
櫃子上的小簾子是宮島耶
點菜單在這裡
還有教大家怎麼吃蛋黃
然後下面那個彩色塑膠杯
就是這個
是要給大家丟海鮮殼的
記得要拿取
一桌大概一個就夠了
菜單在此
【泰式酸辣烏龍麵】150元
裡面的料有蝦、蛤蠣、花枝、蔬菜、玉米跟木耳
(泰式沒有蛋喔~)
海鮮都是老闆每天去菜市場批的
所以不同時間去大小都不同
重點是很新鮮
烏龍麵口感是Q軟Q軟
還算不錯
喜歡吃辣的真的可以嘗試這款
裡面滿滿都是泰式香料
因為有加酸 所以中和掉辣度
點小辣吃起來還滿暢快的
湯可以一口接一口的喝
酸酸辣辣還有海鮮的甜
【泰式酸辣勁Ｑ細麵】150元
同湯頭的細麵
口感比烏龍麵硬Ｑ
【大盛海鮮烏龍麵】130元
我自己超喜歡這道大盛海鮮烏龍麵
裡面的料有蝦、蛤蠣、花枝
蔬菜、玉米跟木耳
還外加一顆蛋
湯頭真的超好喝的
濃郁甘甜的海鮮味
完全不是人工的味精
連一向不喜歡喝湯的我
竟然都不知不覺全部喝光光
【豬梅花雞湯烏龍麵】130元
豬梅花是沒有海鮮料的
豬肉有三到四片
湯頭部分因為沒有海鮮
所以就是簡單的雞湯
算是清淡好喝
【媽媽醃的好吃蘿蔔】20元(現內用)
這個蘿蔔也是超好吃
酸甜酸甜
整個就是有家裡爺爺拿手家常菜的味道
吃了好感動
可以報名學怎麼做嗎XD
以上就是我們的食記
與其說屋麵うめえ賣的是日式烏龍麵
其實更像湯頭質感棒棒的台式鍋燒烏龍麵
老闆有空都會詢問口味感想
做為以後調整的參考
但個人覺得已經好吃破表了呀 哈哈
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本文餐廳資訊：
屋麵
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