Furawa•花-和食 | 鹽埕美店又一枚！木製圓型美味食盤！

Furawa•花-和食

地址：高雄市鹽埕區建國四路230號

電話：07-5515556

營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00、每週一與最後一個週二公休、詳細請見FB：Furawa•花-和食

已經收入口袋名單許久，今天終於找到時間來訪。一整排建國四路的老屋前陣子悄悄換上充滿花香的夢幻場景，

上頭還是維持原來的立面，下面做成日式小房樣，花草繚繞，療癒性超高，原本壓力負能量極高的情緒，

瞬間在來到這邊的時候全然化解，趁著雨季間歇前來，利用等一場雨停的時間吃一頓悠閒的午餐，

優優雅雅，來到這邊轉換成緩慢的心情，店家還有提供花材拍照，好美，不久會變成曬IG火紅的地方吧。

光門口就可以拍很久，腳踏車與盆栽環繞，花圈與木作小花園，希望門口不要有人亂停車，這樣才能拍出氣氛來。

這畫面真的太美，我剛停好車就迫不及待地先拍再說，給我一個充滿花圈的畫面，屏息著拍照，

祈禱著不要下雨，深怕自己沒有辦法拍出他的一半美景。太棒了是空景，心花怒放，終於有件順心的好事。

一進門，沒有太多桌次座位，為的就是給人們一個舒服的用餐環境。整個布置就是以「家」和「花」為概念，

房子的切割形狀面，上頭潑墨繪製的牆面，打破很多店家都會用乾燥花裝飾的重複性，使用的都是真花(吧？)

空氣中淡淡的味道，播放的音樂輕盈慎選適合用餐，每一個物件都搭配得剛剛好，沒有太多餘的累贅。

這面牆也好美，店家笑稱是南洋風，更有一種泰國設計之美，有稜有角，日式順從柔美中又走出個性風格。

自取茶水和餐具的地方也靜謐的處於角落，提供沁涼不酸的檸檬水，自取木湯匙與木筷，吃和食就是這麼有fu！

菜單─ 感覺就是希望大家純粹吃個飯，都提供圓盤定食：豬肉、牛肉、雞肉與魚肉，

店家說魚肉烹煮(烤魚)會等比較久，所以今天吃雞肉料理。即使如此也等待一段時間，

可能只有兩個人在廚房，不可能太過於快速的處理這些複雜的料理，來這兒千萬不能趕時間。

洋蔥汁煎雞腿排定食290元

木圓盤有跳出一般使用托盤的框架，而且這麼多配菜還是第一次看到。

從上方開始為生菜沙拉，再來是泡菜、炒高麗菜(極低鹽少油接近汆燙)、煮大根，

大根上還有一枚漂亮的櫻花紅蘿蔔，真是好好吃。原諒我沒有太多細部的拍照，因為真的都好好吃。

整份餐點還有附上白飯與味噌湯，可能太多配菜，都覺得白飯不夠吃。味噌湯絕對不是鹹，

味噌朦朦朧朧當中有著豆腐與豆類摻雜其中，整份餐點絕對吃得飽足而且不會覺得太重口味，

就像是店家給人的淡雅路線。

今天點的是「煎雞腿排」，我原本想像表面會有點脆皮，但他是做比較軟雞皮那種，

整個肉類相當肥嫩，屬於比較滷汁滷進去的那種雞腿，油煎成分比較少。

再來是眾多配菜們。首先為胡麻醬沙拉，光蔬菜就準備好多種，營養均衡。

接著為泡菜與高麗菜，因為我光吃雞腿排與旁邊的高麗菜絲等就把白飯配光，泡菜與高麗菜我都是單獨享用，

也不覺得特別的辣，反而覺得醃漬的入味，因為有很多蔬菜，所以肥嫩的雞肉吃起來毫不費力，舒服完食。

玫瑰花愛玉

定食沒有附上飲料，不過剛剛我們有介紹過店家好喝的檸檬水，最後還會送上一「朵」愛玉花，

呈現出來的粉紅色是天然的玫瑰花水，連到最後都這麼符合「花和食」的定義。用櫻花湯匙輕戳檸檬末梢，

一丁點酸酸讓花瓣水更有層次，結束這豐富的一餐。今天我是一個人用餐，所以只能分享一道料理給大家，

目前一直到7/14打卡都有九折的優惠，加上不收服務費用，這樣的和食很值得一試，只是真的不能趕時間，

等待一份近似藝術的料理，值得細細品嘗的空間內，細嚼慢嚥，整個人都有氣質了起來。

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