美食專欄Osaka 日式炭火燒肉、壽司、吟釀料理 @ ▸卡通人生◂
今天忍痛跟大家介紹自己私藏的愛店 Osaka 日式炭火燒肉、壽司、吟釀料理
他的名字太長了所以以下會簡稱OSAKA
位於高雄市新興區 剛好在新樂園跟嚐仙中間
是一間因為招牌不顯眼所以有點隱密的小店
店內養著一隻可愛的喜馬拉雅貓 娜娜
就是網球王子裡面龍馬家的貓咪兒(*´▽`*)
以上都是廢話 大家一定覺得很奇怪 為什麼標題寫 拜託不要來
因為我自己真的很喜歡不想要大家跟我搶位子阿(◞‸◟)
可是又很怕這麼好的店老是都因為大家私藏不肯寫就沒人來
理性又告訴我這麼好的東西這麼好的店值得更多客人இдஇ
所以在理性跟感性的糾結之下 最後我決定還是寫了
求大家在我想去吃的時候都不要來◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣
店內擺設跟一般居酒屋沒有兩樣
各式各樣的酒類文宣阿 日本的一些小文章之類
店內位置並不多 稍微數一下大概就30個左右
所以如果要多人用餐的真的必須先預約才行哦～
（店內擺設圖之後有空再補好了(つд⊂)
－－－－－－－－娜娜本貓照片－－－－－－－－
店內非常適合酒鬼 因為提供各種酒類
另外還有提供暢飲90分鐘的方案
暢飲內容有 TIGER ORION 金牌 海尼根
甚至有清酒跟角嗨 暢飲的酒類算是滿多的
而且 只 要 $ 2 9 9 個人覺得超級便宜 (д) ﾟﾟ
（阿對了！完整菜單連結請點我）
清酒拿出來還真的是長這樣
看起來就非常值錢（疑？是嗎(´・ω・`)
除了暢飲的酒類之外 店內也提供滿多種酒的
從啤酒、清酒到威士忌之類 隨老闆心情或是進貨
隨意會在增減一些 到了之後可以再看看有沒有喜歡的
雪花牛握壽司 $25
其實就是還不錯吃的是壽司拉
如大家所知道的 雪花牛壽司這東西只要牛肉好吃
他就成功八成了~~~ヾ(●゜▽゜●)♡
他就是雪花牛好吃的那~一~種~~~
玉米筍 4支$60/6支$80
這個其實我們每次來都會點 完全沒有調味
就只是玉米筍下去烤 旁邊有老闆自製的胡椒類調味料
單吃是玉米筍原味的鮮甜 如果覺得有點空虛可以加調味料
會多了一層像是胡椒混合七味粉的特殊香氣
缺點是玉米筍外面長的一樣大裡面有時候會有營養不良的孩子
對了 嚴重警告 這個真的超級燙(´･ω･`)
一定要請一個手長了超多繭的甘苦人去撥（誤）
頂級厚切牛舌 $320
這個跟外面燒烤店吃到的牛舌非常不一樣
因為厚切的關係 外面吃起來很脆 裡面仍很Q
咀嚼起來會有點肉汁 非常神奇的口感
朋友形容像是跟牛在法式舌吻一樣..._〆(°▽°*)
鹽烤杏鮑菇 $70
杏鮑菇就是分成兩種 有烤好的非常好吃
沒烤好的就是半生不熟吃起來會滿噁心的
我自己是覺得他們是好吃的那一種
烤熟了 但是仍非常多汁 加上胡椒提味很好吃
蒜香吟釀蛤蠣 小$100/大$150
我們是點大的 但是角度問題看起來有點小
裡面約有20多顆的蛤蠣（下次決定數給大家看QQ
每一顆都非常新鮮而且煮得非常剛好 沒有乾掉或沒熟
幾乎沒有太多的調味 就是蛤蠣的鮮甜配上一些吟釀的酒香
吃起來開胃又爽口 算是給我這種專業車伕(QQ)的福利
▲可以看這一張圖 蛤蠣的飽滿
雪花牛丼飯 小$60/大$150
其實他們的丼飯就是他們店內的燉肉+飯的感覺
像我不愛吃飯 每次去都直接點馬鈴薯燉肉(・`ω´・)
上面的燉肉部分醬汁很夠 每一口飯都可以拌得很均勻
每一口都有醬汁 醬汁偏甜一點但不會太膩
丼飯沒有到很大 一般人吃一碗在配菜可以剛好
雪花牛還滿好吃的 裡面除了肉還有馬鈴薯跟紅蘿蔔
這味道大概過了半年都還能回想得起來 非常厲害
豚五花丼飯 小$50/大$140 +泡菜(+$20)
為了配合愛吃泡菜的友人在丼飯裡面又加了泡菜
額外加$20就有泡菜可以吃 想吃看看的也可以先加進丼飯
他們的丼飯味道其實都是一樣的
只是說每個肉不一樣而已ε≡ﾍ( ´∀`)ﾉ
▲ 裡面料真的還算滿豐富的
香烤雞軟骨 小$80/大$150
這是我每去必點的一個 其實我本來不愛吃雞軟骨
因為覺得又沒有味道 吃起來有的硬像沒熟 有的又正常
可是他們家的雞軟骨則是每個都吃起來很脆又不會太硬
因為軟骨帶肉的關係 所以吃起來有雞肉的口感跟軟骨的脆度
上面的是老闆自製的調味粉 吃起來有濃厚的香料味
有著七味粉REMIX黑胡椒粒的香氣 會有點辣辣的感覺
所以口感跟香氣都非常的好 每來必點(●´ω｀●)ゞ
泡炒雞腿排-高麗菜 $160
這個其實有點像是高麗菜悶炒雞肉
濕炒但是味道還滿夠的 雞肉多汁又滿嫩的
整體而言雖然普通但還是是好吃的
大阪蛋燒 $30
其實點這個真的是好奇而已耶
不太懂什麼叫做大阪蛋燒故意點來看看的
把大家看到的那個鐵鍋內裝麻油 再拿上火爐烤
烤很久很久..........在那邊看老闆煮這顆蛋我都快睡著了
等到麻油完全熱了 再加入一顆蛋下去慢慢烤
烤到蛋烘熟了之後再加上一些調味了就完成了
其實吃起來就是麻油香氣超重的一顆蛋
靠外鍋的酥酥脆脆的 裡面的蛋黃大概八分熟
加上一些日式調味粉下去調味 就是香氣很足的蛋
愛吃蛋的人可能會還滿喜歡的 而且很開胃
▲ 裡面的蛋烤得很美 個人有點喜歡(・ε・)
成田雞翅 一串$35/4串$120
其實他們的成田雞翅 就是烤雞翅拉
絕對不是什麼裡面有包飯的東西之類的
皮超級酥脆帶著炭香味 而且不會焦掉
雞翅尾的地方脆到連骨頭都能咬斷
裡面肉的部分吃起來非常鮮嫩多汁
但是他是小雞翅 所以肉會比較少一點
烤鮭魚飯糰 $80
他表面烤得有點像鍋巴 吃起來香脆
裡面吃起來像是白米飯的口感但又非常入味
記得前幾次去裡面吃的到碎鮭魚
但最近一次去只有吃到鮭魚絲跟柴魚片
不過還是很好吃拉 見仁見智囉( 3ω3)
神戶松阪豬 小$90/大$160
外面烤得金黃酥脆 帶著滿滿的碳香氣
口感上非常有嚼勁不會太乾或太柴
整體非常好吃 但是有點小分 嗚嗚嗚嗚
－－－－－－－－以下二訪聚餐照 因客製化數量價格跟菜單不一樣就沒附上囉－－－－－－
蘿蔔(左) / 泡菜(右) $50
印象中好像是一組的 就叫蘿蔔泡菜的樣子
吃起來非常清爽 不會太鹹或太酸 真的非常開胃
就沒有說特別好吃或不好吃 就是好吃的醃菜這樣
和風洋蔥 $70
洋蔥上面撒上了海量的柴魚片
吃起來不會太辣 淡淡的醋酸味提味
整體就是很爽口 解膩的功效(ﾟ∀ﾟ)
玉米筍（客製化版本 價格未知）
上面有提過就不多說了(´･д･｀)ﾊ(･д･｀*)
鹽烤日本山藥 小$60/大$100
店內的烤山藥片的厚薄度剛好
吃起來很脆 也不會讓人家覺得太生硬
就是口感不錯 還滿順口的零嘴(誤
北海道干貝握壽司 $60
干貝還滿鮮甜的 就這樣 哈哈哈哈
上等綜合生魚片（需預約） 小$280/大$380
生魚肉非常鮮甜 完全沒有雜味
懂得人就會懂得 （謎：完全不懂啊QQ
蒜香吟釀蛤蠣（客製化版本 價格未知）
上面介紹過了就不再多說了 這道菜我點了不下五次
每一次味道都一樣 絲毫沒有偏差兒(`・ω・´)
神戶松阪豬（客製化版本 價格未知）
一樣是上面的有講過的產品
給大家看一下海量的版本(・`ω´・)
炭烤雞軟骨（客製化版本 價格未知）
上面也介紹過囉 這也是我每次來必點的商品
光看這個分量就知道我們有多愛吃這東西
安格斯特級牛舌（客製化版本 價格未知）
其實跟上面介紹的厚切牛舌差不多
但是厚切牛舌因為厚度的關係
吃起來更多汁 口感更好 我還是比較愛厚切牛舌~~
成田雞翅（客製化版本 價格未知）
上面也提過了 給大家看看海量雞翅(*ﾟーﾟ)
京都豚肋排（客製化版本 價格未知）
一般價格是分為大小兩個 小份是$160 大的則是$320
個人覺得這算是高雄少數肋排好吃的店
他們的肋排是偏肉少但是非常香的那一種
口感很好加上上面的香料 完全沒有刷醬的版本算是吃香氣的
雖然好吃但不適合牙齒不好的人(*´з｀*)
泡炒豚五花（客製化版本 價格未知）
一般價格是$160 因為我們人數比較多
不知道老闆有沒有調整過份量（吃完付錢就走了QQ
後來也有點過雪花牛的版本 其實都很好吃
跟雞肉的比起來就是豬肉跟牛肉其實香氣比較充足
豚五花其實沒有特別有吸引力 雖然好吃但不特別
愛吃牛的真的可以點雪花牛 泡菜不會壓過牛肉的香氣
泡菜的酸甜滋味卻會帶進牛肉的肉裡面
肉也不會柴 吃起來多汁味道又很飽滿 個人滿愛的
鹽烤鮭魚腹 小$180/大$320
鮭魚烤完非常油亮 肉很甜而且沒有腥味
我真的除了新不新鮮 好不好吃不知道怎麼形容魚
反正就是好吃的 放過我吧 ε≡(ノ´＿ゝ｀）ノ
烤鮭魚飯糰 $80
如上面所介紹的 這個是一顆的價格
因為一次點了四顆就一起送上來了(=´ω`=)
黃金雞腿排 串$50/份$150
外面很酥 而且肉醃的有入味
仍帶著一點肉汁 加上蔥的甜味
可以說是非常融洽 會想再點的餐
安格斯頂級翼板牛（客製化版本 價格未知）
不太清楚平常出餐是不是這樣處理的
不過我們今天吃的是角切版本 骰子牛切法
口感上比較脆一點 因為肉質很好吃起來不會咬不斷
甚至有一度讓我們誤以為這根本就是角切牛舌
非常多汁又Q 咬起來脆脆但又綿密 不說我真以為是牛舌QQ
日本鯖魚 $160
鯖魚烤的偏乾 魚肉的甜味有出來
因為非常新鮮口感又不錯很受我們歡迎
但愛吃偏濕的人可能會比較不愛一點
鹽烤日本櫛瓜 小$60/大$100
額 就是櫛瓜 吃起來有點脆脆的
但是裡面還是有一些汁 不會太乾這樣
築地軟絲 小$160/大$280
說真的烤這道真的非常非常非常的耗時
我在那邊跟老闆應該聊有20分鐘還沒烤好
每一個小細節老闆都有準確的抓好
身體的部分不會太乾 吃起來很多汁又有點軟軟的
腳的部分則是非常酥脆 很適合當下酒菜
整體其實非常鮮甜好吃 個人滿愛的( ﾟ∀ﾟ)o彡ﾟ
日式味噌鍋 小$250/大$420
印象中就是醬油跟味噌味道滿濃厚的
裡面的東西因為有部分難入味的已經煮過了
所以整個煮好之後非常的入味好吃
連竹輪都有入味我覺得有點厲害
要注意的一樣是 非 常 燙 R~~~
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店內不收取服務費 騎車開車都要外面停車格稍微找一下
建議用餐前可以先電話預約 因為店家考慮能力有限
老闆如果覺得客人超過負荷 為了確保餐點品質就會停止收客哦
這也是為什麼我個人非常喜歡這間店的原因
外面的店面為了收更多的客人常常忘記品質控管
不斷收客導致服務、餐點品質下降 這間店的老闆非常有個性
為了大家的餐點、服務品質 超過就不收客了(́◉◞౪◟◉‵)
基本上店內幾乎所有餐點我都吃過了 沒！有！踩！到！雷！
但因為只有老闆跟助手兩個人在出餐 所以出餐會比較慢一些
（特別劃紅線 因為忙起來真的要等滿久的 請大家注意）
非常介意的人也可以先預約時順便告訴老闆大概要點什麼
另外提醒大家 生魚片的部分只有預約才有得吃哦～
除了制式在單之外 如果有人多甚至可以跟老闆點隱藏菜單
分量的部分老闆也會依照人數幫大家稍微抓一下份數跟價格
算是一個還滿貼心的感覺 後來好幾次聚餐都直接在這了
整體用餐下來個人真的覺得就像在家裡用餐一樣舒適
價格上也不會貴到難以接受 算是高雄滿平價的居酒屋了
說真的老闆真的非常會做人還有做菜 我進去一次就愛上
另外老闆不定時會休息 大家可以用餐前關心一下臉書
哀～最後再說一次 拜託我要去的時候不要去。･ﾟ･(つд`ﾟ)･ﾟ･
地址：高雄市新興區五福二路59-1號
電話：07-221-9090 / 0975-979-123
時間：18:30-01:00（不固定店休請看粉絲團）
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