美食專欄名稱：王朝 香菇肉羹
電話：08-7762068
地址：屏東市民族路29號
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剛出國多天回來，第一餐就先前往屏東夜市覓食報到。
若說屏東夜市是屏東美食的集中地也不為過，雖然騎摩托車進夜市裡這點一直是爭論點，但裡頭的美食甚多是不容抹滅的。
這間王朝 香菇肉羹是從小爸爸喜歡吃的小店，途中雖然歷經轉手，但美味依舊。
王朝的炒麵、炒麵味道都很單純也沒有過多的調味，若喜歡重口味一點的朋友，建議可以搭配肉羹一起享用。
多年過去了，隨著物價的高漲，王朝的炒麵、炒飯的價格也調整到小份30元、大份40元；羹類也調整到小碗40元、大碗50元。
若要吃飽，點個小份的炒飯再加一碗小碗肉羹其實已很足以。
而肉羹搭配炒飯，就是最正宗的吃法。
炒飯的材料十分簡單，就是蔥花、蛋絲跟飯而已，很簡單味道也很淡，但就是很惹人難忘。
王朝炒飯的米粒是較為粒粒分明的類型，如果喜歡吃麵的朋友，他們家的炒麵也是不容錯過的。
雖說是炒麵，但其實說是拌麵會更為貼切，若喜歡醋味的朋友，再加點黑醋，美味更加分。
王朝的主食我就只愛吃炒麵或炒飯，各有其美味，味道雖然很單純，卻會引起許多屏東人的共鳴。
王朝共有兩款羹，喜歡清淡的朋友就點魚羹；喜歡重口味就點香菇肉羹。
香菇肉羹有著淡淡的香氣，伴隨著甜味較重的羹湯入口，十分下飯。
吃香菇肉羹就是要加入黑醋這一味，豪邁的淋上去，攪和一起後，就是最讓人思念的味道。
滑溜的羹肉，搭配上軟甜的高麗菜，最後再來一口炒飯，不僅飽足了胃也飽足了心。
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