歐培拉義式餐坊 | 新菜單出爐。百吃不膩的手工義大利麵，麵條Q彈有筋道，口味不錯 

【台南中西區 | 歐培拉義式餐坊】

地址: 台南市中西區大埔街30號

營業時間: 週一，週五週六週日: 午晚都有 11:30-15:00，17:00-21:30，

週二公休，

週三，週四: 只有供應晚餐 17:00-21:30，

打烊前一小時停止供餐

電話: (06)214-4517   |　歐培拉義式餐坊FB

算算時間，這間「歐培拉義式餐坊」 應該已經有開店10年了喔~~

(艾咪OS: 店名一直都是歐培拉OPERA，

位置也都沒有變，但不曉得這10年間有沒有易主過? 或是有什麼其他變動?)

青春時期，只要來台南外婆家，跟表姊妹們常常相約在這間歐培拉，作姊妹淘的聚會，

時間過得好快，表姊妹們各自為人妻為人母，時間難喬相約不易，

但是記憶中歐培拉的美味卻一直懷念著，只要來台南，有空一定會來這裡坐坐。

「歐培拉義式餐坊」位在台南市區開山路延平郡王祠附近，大埔街的福德祠旁。

要搭公車前往當然也可以，現在台南公車算方便許多，

想來「歐培拉義式餐坊」如果是搭公車前往，記得就在不遠的延平郡王祠下車囉~

「歐培拉義式餐坊」就位在靜謐的大埔街，小巷子的頭，

一排老房子中夾著一間義式餐坊，還真的有些低調。

營業時間請參考下圖。

記得每週二公休喔，

然後週三週四只有供應晚餐喔~

推開門更能感受到老房子感，用餐環境還不錯。

店內空間其實不算大，飲料調製吧檯和廚房緊緊相鄰。

飲料調製區的 「傢私」 很多，

哦~還有販售啤酒呢~~

想加起士粉，想加塔巴斯可，想加黑胡椒，可按照個人口味自行添加。

接下來來看店內裝潢空間，

這種老房子本身散發出的陳舊感，很有獨特韻味，

放上幾本泛黃書刊更有感覺。

這張照片是艾咪的座位上方天花板，還能看到天井設計。

抬頭往上看這角度，剛好可以看到房子的樑柱延伸到2F，

而這種木樑的裸露天花現在房子已經非常少見。

另外傳統的欄杆及上頭的雕花也很有fu~

再往下走，這是1F往2F的樓梯前，有一個小小空間，

仔細看這空間要再硬塞一桌真的有點太擠，也阻礙走道，

店家把它拿來作小小空間布置，挺有溫馨感。

同樣是1F往2F樓梯前的小小空間，

在溫馨的桌子上方，還有這些有鄉村感有溫馨感的布置。

我們往2F看看。

2F空間頗大，可以作大型聚會用。

今天也有團體聚會。

【歐培拉OPERA MENU】

接下來來看看菜單。

話說艾咪拿到菜單時，想說的確是好一陣子沒來，

但是MENU怎麼感覺跟印象中不太相同? 而且以前是一本現在怎麼濃縮成一張??

後來上店家FB才發現這是新菜單哩，沒多久前重新改版過的。

主食選擇有德國豬腳和牛排。

當然也有燉飯。

想來點Pizza當然也有。

義大利麵當然也要有。

哈哈，之前艾咪最常點 「煙花女義大利麵」(記得以前不是作寬麵) 和 「德國豬腳義大利麵」，

這次看到新菜單也有，不過既然是新菜單出爐，想說來點些以前不常點的。

想吃點義大利小食，就可以參考這區義大利街頭料理囉~

還有剛剛在吧檯看到的啤酒哩~

如果你選單點，會附上一杯飲料，飲料有這麼多選擇。

如果你加價作套餐，除了一杯飲料外，就多了沙拉，濃湯，麵包，甜點。

【升級套餐-沙拉】

沙拉用這麼可愛的小瓶子裝，感覺都好吃了起來。

當然，實際嚐過之後口味也不賴，生菜新鮮，沙拉醬是清爽的芒果口味，吃起來好爽口。

【升級套餐-濃湯，麵包】

麵包烤得鬆軟，但size迷你，

艾咪想說都升級成套餐了，希望麵包可以有2個XD，1個很快就吃完超有沙咪系感。

濃湯有些奶，但艾咪能接受，

裡面撒了吐司丁，讓濃湯更添口感。

【飲料-蜂蜜檸檬 & 蜂蜜蘋果醋 (通通去冰)】

飲料表現也不錯，通通都很到味。

【蒜辣起司雞肉蛤蜊義大利麵】

這道是居先生點的，看起來好美味。

撒在最上頭的辣椒絲好搶戲。

麵量非常足夠，完全不用擔心沒有吃飽。

雞肉和蛤蜊麵搭配得相得益彰，雞嫩超嫩，蛤蜊也夠大顆夠鮮，把整體麵的鮮味提出，

醬汁也收得很剛好。

最令人驚豔的是這個麵，

吃得出手工筋道，彈性十足，Q彈的感覺讓人一口接一口。

【總匯海鮮茄汁義大利麵】

這道是艾咪點的，海鮮+茄汁，兩個常見的義大利麵組合。

不過口味可不馬虎，

蛤蜊同樣夠大顆夠鮮，配上一枚孔雀蛤，再搭配上花枝，

但是花枝感覺有點少咧~~

海鮮也把整體麵的鮮味提出，讓茄汁中吸滿海味，讓麵更添香氣。

茄汁湯汁收得也還ok，可以看出蕃茄籽在裡面。

【升級套餐-甜點】

最後來看看升級成套餐的甜點，

是一個迷你的奶油水果蛋糕來著。

擺盤小小用心地特別裝飾了一下，用巧克力粉寫上店名Opera。

這種size的奶油水果蛋糕，讓艾咪一直想到新竹RT的蛋糕，也都是這種size在店內販售。

雖然艾咪不喜歡奶油，但奶油層下方的蛋糕還不錯吃，微微的水蜜桃果粒在蛋糕夾層中增添風味。

艾咪食後感:

每次來吃，總是吃得心滿意足，這次也不例外，

這次來遇到剛換新菜單，點了以往自己比較少點的口味，

義大利麵麵條好吃得令人已經想要再次造訪，Q彈有筋道。

再次拜訪想再嚐嚐以往常點的煙花女和德國豬腳兩種口味義大利麵，是否和過往記憶中相同。

也想嚐嚐菜單裡其他的義大利美味。

小小美中不足的是:

由於size迷你，升級成套餐的麵包艾咪希望可以有2個，

而套餐的甜點size迷你沒關係，但希望甜點可以有多一些些選擇，

但瑕不掩瑜，再來台南肯定會再造訪。

*食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。

美味的價值判斷因人而異，請聰明服用*