美食專欄台南美食-排隊燒物 台南精緻燒烤丨推薦餐廳 虱目魚鯺.現場手調飲品升級上市!!
日期：2017-06-03
名稱：排隊燒物
電話：06-2673630
地址：台南市東區崇善路25巷55號
營業時間：11:30-14:00丨17:30-22:00
平均消費：399元 / 午間套餐 (週一至五丨午餐)
599元 / 超值饗宴 (週一至五丨晚餐 吃到飽)
799元 / 豪華饗宴 (週一至五丨晚餐及假日全日供應 吃到飽)
FB粉絲頁：台南精緻燒烤 排隊燒物
Web官網：排隊燒物 迴轉燒物丨創意料理
毛小編還記得上回來吃排隊燒物時也是傾盆大雨
事隔幾個月後再次前來排隊燒物同樣是雨下不停
習俗所謂遇水則發 看來小編果真是帶財童子吶~
不斷進化向前的餐廳 毛小編無論如何都會給予正面的支持與肯定!!
升級版的排隊燒物於平日午間推出了頂級精緻化的399元午間套餐
另外飲品則是大幅提升為現場手調飲品與調酒系列
光是這一點就讓小編感覺到它們在品質的追求上又大幅度的躍進一大步了~
吃到飽則是利用建物物的1F與2F做一個價位與餐飲服務內容上的區隔
這樣子的確可以讓客人依自己的喜好所需做一個最合理的消費選擇
由於小編都是利用假日前來品嚐美食
所以週末假日的消費模式都是統一為799元的豪華饗宴
乾淨.潔白的用餐環境是給人最好的第一印象
身心都舒服了才能有好心情多吃一些海鮮牛肉不是嗎XD
有趣又令人懷念的迴轉臺依舊在食材區上旋轉飛舞著
還記得轉臺上頭常常會有一些出呼意料之外的限定食材會突然出現
熟食.小點.酥皮濃湯.甚至連大螃蟹也都有機會給撞著
喜歡什麼料理自己動手DIY吧~
排隊燒物的牛.豬.雞肉片都是一字排開大器的放置於食材臺上
毛小編覺得它們家不僅肉品把關上都有一定程度的品質
且對於同類型的肉品來說在選擇性上的準備也頗為豐富
無論是原汁無調味的還是想吃帶點韓式辣味或來點胡椒香的肉片這裡通通有哦!!
其實毛小編最期待的還是它們家的嚴選海鮮食材
因為服務生強調在海鮮食材的準備上都是盡可能使用台南特有的海鮮來供應
隨著不同的季節推出最適合於當季來品嚐的新鮮海味料理
像這次來就多了虱目魚鰭與我最喜愛的肥美鮮蚵及三點蟹
光是看到這些美味小編就等不及想讓它們早點上烤盤上來進行加熱運動囉~
生菜沙拉區的選擇性也挺多樣化的
其中還有整隻筊白筍及玉米筍可以拿來火烤享用
部份蔬菜也有採用現今很流行的支持在地小農的合作方式來相互供給
減少二氧化碳的排放
增進當地農民的生濟
一個小動作所能影嚮的層面真的是難以想像中的深遠
不是嗎!?
旁邊的熱食區也有準備一些像是紅燒牛腩.食蔬海鮮以及湯品與麵食來讓客人朋友先暖暖胃
他們家的紅燒牛腩真的很想很入味!!
上回小編也是受不了它的香味忍不住夾來配並吃了一碗白飯><"
後方飲品區除了有提供易開罐汽水飲料及清涼退火的青草.冬瓜茶之外
另外還有台灣與進口啤酒的供給
這些都是免費讓客人暢飲到滿足
大大嗨心吶~
毛小編提醒您~開車不喝酒 喝酒不開車
新鮮水果.糖果餅干.,MPVENPICK冰淇淋及蛋糕點心依舊精彩供應
像這陣子的水果西瓜與香瓜都極為鮮甜
對於愛水果的水嫩嫩女孩來說一口就可以吃出它們的品質是好是壞
即使是吃到飽它們的食材始終維持在相當的水準算是很難得的餐廳
排隊燒物升級版的內容重頭戲之一莫屬這現場手調飲品及特調吧檯了!!
所有含酒精或不含酒精飲料都可以採以杯換杯的方式來無限享用
就像是導入現點現做的概念一樣
手調飲品更是我們台灣人再熟悉不過的傳統飲料了
把這個idea給現實化真的是一個很棒也很吸引人的賣點哦!!
看著這一杯杯色彩繽紛的飲料
毛小編原以為可能只有外觀好看~沒想到喝下的口感也真實性的很棒!!
還有熱帶水果茶及你我都很愛的波霸奶茶都上桌了XD
實在是太經典也太有意思了
調酒師傅興緻一來更來個十全十美的調色盤飲品大集合
泡著氣泡是因為加了蘇打的關係讓它視覺感受更有張力
可別小看它以為只是簡簡單單的色彩配色
有學過色彩學及懂調酒的朋友都明白這當中有著極為深奧與堅深的技術學問存在
只是對不懂這一切的毛小編來說就真的只是一件很唯美的美學食品藝術囉~
在準備開動燒物前
服務生突然送上了2尾肥美的大蝦放置於餐桌上
原來是有來電預約的客人即會按人頭數量送上當日主廚料理
這真的可以算是意外的驚喜了!!!
食材擺一擺準備上烤盤來填飽肚子囉~
毛小編超愛超愛它們家的烤鮮蚵!!!
Size不僅肥美且味道又超級鮮甜好食~實在是難以忘懷的好滋味吶!!
另外這虱目魚鰭是小編首次以燒烤的方式來品嚐
店家特地選用魚鰭主要是因為側邊肉在燒烤後會更加顯的香.酥.脆
另外內邊的鮮美虱目魚肉則是仍然可以保留著它鮮嫩味美的口感
由於虱目魚本身是屬於多刺的魚種 這點在食用上要稍加小心留意之外
其食材在風味及鮮度的呈現上都是稱的上很美味的魚物料理
冒著鮮紅血色的肉片
還有熟成滴汁的海鮮
以及金黃酥脆的虱目魚鰭
毫無疑問都是小編與多數人同樣都喜愛的肉類飲食文化^____^
排隊燒物的傳統習俗依舊
只要有事先預付訂金的客人於當天消費店家就會送上經典款式的排隊杯
吃飽準備離開的朋友同樣可以將這2個可愛的小瓶子給裝滿飲料帶走哦!!
手調飲品區除外
毛小編覺得
其實現今的朋友在吃到飽的追求已經不再像以前只是尋求狼吞虎嚥的滿足感!!
反而是更希望業者能夠多花一點心思在於食材的品質及內容變化上能夠更加豐富
從食材.飲品到飯後點心.水果的準備
店家到底花了多少心思 客人在品嚐料理的過程都能直接感受的到
若能讓客人在味蕾上得到相對的滿意自然就會得到更多正面的掌聲與肯定
這也是小編能夠再次光臨的最大動力了
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