美食專欄【高雄左營 | 添好運】
地址: 高雄市左營區博愛二路777號B1(漢神巨蛋B1) |電話:(07)559-7178
營業時間: 同漢神巨蛋營業時間 週一~週四11:00-22:00，週五&例假日前一天11:00-22:30，
週六&例假日 10:30-22:30，例假日最終日10:30-22:00
前陣子在新聞上看到連續八年獲得米其林一星肯定的「添好運」，
在2014進入台灣市場後，於2017年4月初推出台灣限定口味，
包括用台式滷肉做成的「明太子滷肉西多士」，台灣熱炒常見的三杯雞做成的「三杯雞粒包」，
還有「脆皮香芋腐皮卷」及「糯米豬肉丸子」，傳統港點加上台味，口味創新。(新聞來源:TVBS新聞)
啊啊啊~好想吃吃看啊~~今天終於有空過來品嚐了。
添好運的外觀，想必大家已經都不陌生了。
門口就擺放著主廚推薦---四項新菜色的立牌。
用餐時間依然人潮滿滿。
漢神巨蛋的添好運空間座位其實還算寬敞。
【添好運MENU】
來看看台灣添好運MENU 。
2017年4月推出的新作菜色，在MENU置頂最顯眼的位置，分別放在主廚推薦和超人氣推薦裡。
艾咪為了看清楚一點，把菜單分為三等份拍攝。
MENU(上)
MENU(中)
MENU(下)
【鴛鴦奶茶】
都來到港點餐廳了，當然要應景點個鴛鴦奶茶。
添好運的鴛鴦奶茶不難喝，味道其實還OK，就是三合一味道很顯著。
【酥皮焗叉燒包】
距離上次造訪台灣添好運已經一年，中間倒是外帶幾次酥皮焗叉燒包送給家人朋友吃，
所以這麼久再度造訪添好運，即使是在台灣，當然也要點上一份來嚐嚐。
但是好希望這個酥皮焗叉燒包能夠再做大一點，
每次看都覺得太迷你啦，
裡面的叉燒還是這麼地濃郁，一咬傾瀉而出。
而且烤的超級鬆軟，口感就像剛出爐的麵包般，好軟喔~~
外層酥皮也沒在開玩笑，就是菠蘿包應該有的酥，
咬下去配合裡面的叉燒餡，甜鹹甜鹹，好吃喔~
【香煎蘿蔔糕】
艾咪平常是那種平常早餐店的點單，也會點上一份蘿蔔糕的人，
「挖，今天的蘿蔔糕看起來煎得很剛好喔。」
每片蘿蔔糕都有一定厚度，很紮實。
實際吃之後，添好運的蘿蔔糕偏軟，筷子很輕易就劃開，再配上外層煎得有點金黃洽洽，
內餡吃得到臘肉，吃得到白蘿蔔絲，
心裡忍不住OS: 這裡的蘿蔔糕比外面早餐店吃到得好吃太多啦~~~
喜歡重口味的，建議可以加「甜酸豆瓣醬」增添風味。
【黃沙豬潤腸】
每次去香港吃添好運，除了招牌必點「酥皮焗叉燒包」，艾咪一定會點「黃沙豬潤腸」和「潮州蒸粉粿」，
不過台灣現在還沒有「潮州蒸粉粿」，但吃得到「黃沙豬潤腸」也是開心，
「豬潤」就是「豬肝」囉，這道其實就是「豬肝腸粉」啦~
添好運的腸粉精選台灣在來米漿製作，皮薄口感滑嫩，
待點單的腸粉上桌之後，服務員會再淋上醬油。開吃囉!
每一口都是滿滿的豬肝，豬肝算煮的很剛好，不柴不硬，
豬肝的滑嫩配合腸粉口感，也是一道佳作。
【明太子滷肉西多士】
接下來就來看看添好運的麥桂培師傅，因地制宜，設計出的台灣限定添好運港點，到底是什麼味道吧。
「西多士」就是法國吐司啦~~算是香港典型的茶點之一，而港式的作法是油炸的，
這道「西多士」就是把台式的滷肉揉入西多士中再油炸，外面再淋上明太子沙拉醬。
艾咪覺得這道真特別，首先西多士炸的吃起來沒有含油感，裡面的滷肉也不肥，
再搭上表皮淋的明太子沙拉醬，醬的滑順感把油炸的西多士整個平衡掉，好吃。
【三杯雞粒包】
這道三杯雞粒包外表乍看起來平凡無奇，甚至感覺像是皮很厚的水煎包。
結果實際咬下一口之後，唉呦，我真是錯怪它了。
人家不是水煎包口感來著，而是又像饅頭又像餐包口感來著，而且好鬆軟好好吃。
裡面的三杯雞餡的滑順感，和酥皮焗叉燒包裡的叉燒餡滑順感一樣，
讓人更容易入口更容易咀嚼，卻同樣都吃得到食物原味，三杯雞粒包還不賴。
【脆皮香芋腐皮卷】
外表看起來煎得很金黃酥脆的「脆皮香芋腐皮卷」，還沒吃就感覺一定很洽。
本來以為裡面只有包芋頭，甚至一度想說這道會不會是甜的，
結果一看，挖賽，裡面的料也太多，而且是鹹點喔，
除了芋頭絲之外，蘿蔔絲，香菇絲，讓整體更添風味。
店家說明:這道是運用台灣一年四季盛產的代表性食材---芋頭，將芋頭絲和內餡炒香後，外表再包覆腐皮卷酥炸，
而艾咪覺得雖是油炸，但沒有油耗味。
店員推薦這道要配這個「李派林喼汁」，
沾了之後，歐莫，由於油炸吃多總會膩，但是沾這個讓膩感不見，可以一直吃耶~~
回家估狗了一下，才發現這個「李派林喼汁」來頭不小，
這個來自於英國的李派林喼汁（ Lea& Perrins Worcestershire Sauce）早在1838年就推出，
是一種英國調味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐，
其實就是辣醋醬油、英國黑醋、伍斯特醬，
而至今伍斯特醬雖然品牌繁多，但在英國生產的，只有李派林一種喔，感覺真的猴腮雷。
而添好運每桌提供的醬料除了一開始沾蘿蔔糕的「甜酸豆瓣醬」，
剛剛沾香芋腐皮卷的「李派林喼汁」，
還有「白胡椒粉」，
還有「生抽王」，生抽王是醬油的一種，顏色比較淡，一般用於涼拌菜調味。
外帶:【糯米豬肉丸子】
哈哈，由於綜合以上這麼多道，一整個吃太飽，
糯米丸子直接外帶，所以用艾咪家的盤子裝。
每顆糯米丸子上面都點綴了一顆枸杞，下面則鋪上了空心菜，
但看起來就是糯米丸子啊~
實際吃過之後，內餡豬絞肉還算軟嫩，不肥，糯米也蒸的彈牙，一點都不乾，還算是水準之作。
不過糯米丸子是比較能預期得到的味道，這道相對之下少了驚豔感。
【添好運目前活動】
這個2017推出的4項新菜色，當然是現在的強力推薦囉，
每桌的小立牌都可以看到這個。
然後端午節雖然過了，不過粽子依舊熱賣中喔~
目前和富邦合作，用餐可享折扣，到2017/08/31止，
不過只限週一至週五，而且要單筆滿NT$1288喔!
(詳細優惠內容以店家公告為主喔，請再參考一下店家網站和FB嘿~~)
艾咪食後感:
由於每次在香港吃到的添好運都留下美好的美味記憶，
所以艾咪對於台灣添好運是很有好感及期待的，
而且台灣添好運至今竟然已經有7間了，比香港還要多啊~~
這次內用覺得菜色表現及口味已經穩定許多，
今天吃到的每一道都好吃。
唯獨美中不足之處是:希望可以在座位底下增加置物籃或是掛勾，讓客人用餐時可以放包包，
雖然香港的添好運也沒有置物籃，但可以理解是店面腹地空間有限，
而台灣的店面空間雖然比香港寬敞，每個座位間距也不算太小，
但椅子的設計有兩種: (1)有一邊為沙發靠背，一邊為板凳 ; (2)兩邊全為板凳椅，
如此一來坐到沙發靠背椅的時候，包包勉強能放在旁邊，不過板凳椅為多數，相對坐到板凳椅的機率頗高，
在板凳椅沒有扶手和椅背的情況下，再加上沒有置物籃，也沒有掛勾，用餐就只能屈著身體抱著包包吃了，
艾咪可以理解: 或許添好運堅持以平民價格吃到好點心，所以有些成本就會節省下來，
但感覺吃飯可以再舒服一些些，算是艾咪的小小建議囉。
*食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用*
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