台北市最補最好吃的雞湯-驥園川菜餐廳

今天用餐的地方是久仰大名的驥園川菜餐廳，每次都是聽到人家說他的雞湯超好喝的，

最愛喝湯的007當然不會放過這間餐廳，只是感覺這間需要多人成行比較可以點菜，

這次托了PEGGY的福，這攤邀約成功，心裡真的超級期待的。

▼這天剛好下大雨，天氣涼涼的，超級適合喝熱呼呼的雞湯。

一到門口可以很清楚看見廚房裡面在熬雞湯。

環境開放讓人安心，整理得非常乾淨。

▼一樓是廚房，地下室才是用餐的地方，如果有老人家或者嬰兒車可能要特別注意，是沒有電梯的。

我有看一位阿公由家人攙扶慢慢走下去，要非常小心，這點用餐的家人要比較考慮到方便性。

▼廚房是兩面是完全透明玻璃，看進去有好多爐火，每個爐火上面都有個砂鍋，都裝著滿滿的雞湯。

驥園的雞湯都熬煮至少12小時以上，費工費時。

▼來到地下室的用餐區，有分開放式的座位和包廂，包廂還滿多的，兩邊走廊底都是屬於包廂。

▼開放式空間還是有一些四人桌，但雞湯真的很大鍋，四人很難喝的完。

▼這是我們今天的包廂，這個包廂有兩桌，我們被安排在其中一桌，另一桌晚點有安排別的客人。

但其實有點不太習慣，因為旁邊那組的講話聲實在太大了，在封閉的空間中我們完全聽不到同桌人的聲音。

▼耶~終於來到驥園要喝他的雞湯了，今天點餐人員馬文和PEGGY，幫我們點的都是這的招牌菜。

▼蔥餅一張 NT$120

這蔥餅薄薄的但非常有咬勁，越吃越香，包著京醬肉絲超級對味的。

▼京醬肉絲 NT$ 300

味道很好，肉絲也很入味，配著下面的蔥絲，不包餅也很好吃。

但是份量偏少，每道菜都小小一盤。

▼用蔥餅包著京醬肉絲，鹹鹹的肉絲配著香香的蔥餅，跟單吃一比，又讓人感覺到另外一種風味。

▼宮保雙尤 NT$ 300

香香辣辣的，炒得很入味。

▼高麗菜，比較沒有注意的一盤，連價格都忘記了，就是一般高麗菜，我的心完全是在等待雞湯。

▼麻婆豆腐 NT$ 280

超下飯的麻婆豆腐，香辣夠勁，這道菜一來飯就都扒光了啦！

▼乾煸四季豆 NT$320

乾煸四季豆，四季豆軟嫩但入味，咬下去又很香，四季豆我個人喜歡吃軟軟的。

▼厚餅一張 NT$ 180

厚餅裡面包了滿滿的蔥和肉末，香氣十足，外皮酥酥的，這要趁熱吃才好吃。

▼左宗棠雞 NT$ 320

最後YY加點了一到左宗棠雞，因為每道菜的份量真的太少，但味道都是算很不錯，

這些菜大家吃的心不在焉，因為完全心繫雞湯！

▼砂鍋土雞 NT$ 2160

登登登登~~雞湯上場了，很可惜我沒有錄影到打開砂鍋的那瞬間，整個鍋子都還在大滾！

整個湯白白濃濃的，一看就覺得跟一般雞湯很不一樣。

▼是不是看非常濃郁！整個看了就流口水了。

▼服務生會先幫忙分湯，第一碗喝濃濃原味的湯，

這湯太濃了，以至於放一下下就會結了一層膜。

▼有夠濃郁好喝的，正個雞肉的精華都在這湯裡了。

這真的太厲害了。

我們討論過，第一碗真的太濃郁了只適合喝個半碗，嚐嚐味道。

▼有經驗的人跟我說第一鍋湯不要喝太多，這樣第二次加湯才不會太淡，

但第一次我們好像都喝太多了，倒致第一鍋超濃第二鍋偏淡，所以這量大家可能要自己抓一下。

▼第二鍋可以加湯家白菜和豆腐

費用NTE 300

這鍋喝起來要剛剛好，我們的偏淡了一點點，但還是超好喝的，

加入白菜豆腐又讓雞湯帶出淡淡的甜味，整口更為清爽。

▼撈了一下，發現一起下去熬的還有豬腳，難怪膠質可以這麼多。

▼最後把雞湯喝完已經吃不下甜點了，棗泥鍋餅我只好下次再跟你見面了。

最後有招待水果西瓜讓大家清清腸胃。

超滿足的一餐。

▼外面下大雨，裡面還是滿滿的人潮，可見他的雞湯有多受歡迎。

▼一吃完走出來，砂鍋都空了，只剩旁邊裝的一大桶，應該是為了隔天做準備。

▼下次可以來試試看別的口味，相信會有不同的風味唷。

心得： 當然是雞湯讓大家超滿足的，其他的菜都只是陪襯，唯獨雞湯深得我心！

吃完真的身體暖呼呼的，這是在台北我喝過最好喝最濃郁的雞湯了。

但是服務品質算普普，不用太期待自己像貴賓，但雞湯平衡了這一切。

驥園川菜餐廳

地址: 台北市大安區敦化南路一段324號

電話: 02-27083110

刷卡: 可