在頂級和牛的殿堂中，神戶牛被譽為頂級銘柄牛的代表。台北大安區藏著一間「超難訂位」的壽喜燒名店——「橋山·壽喜燒（すき焼き專門店 はしやま）」，正是台北少見的神戶牛壽喜燒專門店。品牌傳承日本東京人形町的

在城市味覺快速更迭的節奏中，有些餐桌記憶始終緩慢而堅定地被保留下來。以江浙菜與上海菜為底蘊的「薺元小館」，承載著一代人對細膩手路與時代風味的記憶；隨著二代接班，這份熟悉的滋味不再只是復刻，而是透過層

一間把牛排、豬肋排全部拿掉的餐酒館，還剩下什麼？Peppa 給出的答案是：一片土地、一片海，以及一位主廚願意花在蔬菜上的耐心。 在「老饕攻略」系列中，愛食記挑選特色店家並實際走訪，希望能將我們發掘的