美食專欄田言小館,蘆洲平價美味的中式合菜,供商業午餐,蘆洲美食,不收服務費
(新北美食) 田言小館，蘆洲平價美味的中式合菜，供商業午餐，蘆洲美食
田言小館是蘆洲的中式合菜餐館，餐點平價又有水準，中午也有供商業午餐，提供免費麥茶，不收服務費，無論是家庭聚餐、還是朋友聚餐都很適合呢!!
田言小館
地址:新北市蘆洲區中原路12巷20號
電話:02 8282 2275
營業時間: 11:30~14:00，17:00~21:30
位在蘆洲中原路的田言小館，已經開業逾六年的時間，
是蘆洲在地的家常菜餐廳，提供合菜和商業午餐，
空間乾淨舒適，有提供4~12人的座位區
來看看菜單吧!!
提供各式精緻小炒、招牌煲仔、港式經典和現流海魚料理
也有提供商也午餐喔!!
這是餐廳招待的小菜，泡菜和五香豆干
泡菜的味道介於台式和韓式泡菜之間，吃起來微辣中帶些甜味，味道相當好呢!!
一品花雕雞
使用去骨雞腿肉，將燒熱的鍋子淋上花雕酒，所以蓋子打開時，香味四溢
只留花雕酒的香氣，沒有酒精成分，小朋友也可以吃喔!
花雕雞吃起來軟嫩中又帶些彈性
不會太硬或太軟，相當好吃呢!!
避風塘軟殼蟹
炸得酥脆的軟殼蟹，搭配蒜酥、豆酥和乾辣椒拌炒
軟殼蟹是可以連殼帶肉的吃，吃起來外酥內軟，讓人忍不住一口接著一口呢!
旁邊附上一桌熬到沒有顆粒的粥糜
搭配軟殼蟹旁邊的蒜酥一同享用，滋味非常棒呢!!
金牌脆皮雞
這一道是限量的，可不是每天都有的喔!!
脆皮雞使用仿土雞，經過醃製三天後風乾，再泡在熱油內，用熱油慢慢淋，讓雞肉慢慢熟透
這一道妞媽超喜歡的，外皮吃起來跟北京烤鴨的皮一樣酥酥的
肉質相當軟嫩呢!! 肉的熟度熟到恰到好處
無論是單吃、還是沾上胡椒粉都很美味
清蒸野生紅點斑
是老闆親自去基隆崁仔頂買的野生石斑魚
肉質吃起來偏Q，不但沒有細刺，也相當細緻
味道很鮮美，牙口不好的老人或小孩都很適合呢!!
蟹粉豆腐
裡面有碎蟹肉、蛤蠣和豆腐
味道鮮甜，還在冒泡、熱呼呼的醬汁淋在白飯上
可以讓人多吃一碗飯呢!!
橙汁焗子排
使用油花比較均勻的楠排部位，炸好後裹上特調的醬汁和新鮮的柳橙果肉
吃起來味道甜甜的，肉質Q嫩，相當開胃呢!!
金沙透抽
透抽炸過後，裹上鹹蛋黃
這一道也是妞媽的菜
透抽吃起來鮮甜，加上鹹蛋黃的鹹香口感，真的會令人垂涎三尺呢!!
拔絲地瓜
這一道感覺很厲害呢!!
使用麥芽糖和砂糖做成的糖絲包裹著炸得酥脆的地瓜
這一道可是平日限定的喔!!
地瓜在吃之前，可以放進店家提供的冰水裡面泡一下
吃起來會更酥脆喔!!
妞媽覺得這一道吃起來很像是在吃，焦糖爆米花的焦糖，裹在酥酥的地瓜上，
所以外層是酥脆的口感，裡面就是香甜鬆軟的地瓜，
讓妞媽忍不住吃了好幾口呢!!
山藥牛蒡燉排骨
喝起來很清爽，很適合炎炎夏日
如果很喜歡店內的料理，也可以把花雕雞調理包和泡菜帶回家當伴手禮喔!!
泡菜一罐180元，兩罐350元
花雕雞一包220元，店裡吃是260元，買10包送1包，退冰加熱5分鐘即可食用，可以保存一個月
妞媽和格友一致覺得田言小館的餐點很合我們的口味呢!!
而且價格也很平易近人，不收服務費，
是一間妞媽會再帶家人回訪的小餐館，跟各位朋友分享~
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