竹北爆師傅爌肉飯,新竹美食台中人懷舊的傳統小吃跟東泉辣椒醬!
ㄚ綾綾搬到新竹後,挺想念台中家鄉味的,聽說台中人才知道的東泉辣椒醬,在竹北仁義路上的爆師傅爌肉飯也有!而且開幕沒多久就吸引好多客人去吃了!還好這天我跟哈比叔叔挑下雨天去,不用人擠人XD
▼招牌一個大大的「爆」字,加上喜氣洋洋的紅燈籠吊掛,很難不注意這家爆師傅爌肉飯。
▼候位區是簡單的木長椅。
▼爆師傅爌肉飯店內環境乾淨整潔、燈光明亮,座位也很寬敞舒適。
▼木質地板和牆磚營造樸實簡約的感覺。
▼炎熱的夏天來店內用餐,還有冷氣可以吹,牆上也有電視看!建議想看電視可以坐在遠一點的桌子,脖子才不會抬得太痠 XD
▼餐點選擇多樣,分為主餐、湯類、單點類,有古早味炒麵、炒米粉、爌肉飯、腿庫飯、豬腳飯、炸排飯、滷肉飯、肉燥飯、水餃、豬血豆腐湯、綜合肉湯、大骨湯、蛤蜊湯、鮮魚湯等等,近40樣菜色可選。
▼菜單Menu擺放在櫃檯,使用GOMAJI還有買單優惠唷!(請依活動日期為主)
▼自助區:餐具、醬料都自己來~
▼老闆說,飲料也是自己熬的,有冬瓜茶、紅茶、綠茶~冰箱裡有各式各樣的小菜。
▼爆師傅爌肉飯對於環境衛生一點都不馬虎,尤其是餐具會放在烘乾機裡,而不是暴露在外頭。
▼店家手工炒製的辣椒醬香氣不錯,有辣度的喔!這裡的調味料跟醬料應有盡有。
▼菜脯也是老闆自家人炒的,特別從台中運送上來~
▼菜單價格不超過一百元,外帶內用都可以~
▼才想說下雨天應該不會有什麼客人來,沒多久就進來幾組客人了。
▼爽脆勁辣的菜脯很下飯耶!配麵也很讚。
豬血豆腐湯
爌肉飯
▼爆師傅爌肉飯的招牌!裡面有爌肉、滷筍乾、海帶、豆輪、醃蘿蔔,蠻大一碗的!老闆說豆輪滷製至少一小時,放置隔天入味才能端上桌讓客人享用;滷筍乾口味偏酸、海帶軟硬適中。
▼爌肉吃起來鹹香微甜,米飯軟硬度還行。
香Q豬腳
▼我受不了要加東泉辣椒醬了!
▼辣椒醬鋪滿紅紅一片,看起來就好吃XD我果然是重口味!(大家請斟酌用量)
炒麵
▼麵條稍軟,但滷汁很香~
▼吃完原味後可以淋上東泉辣椒醬,品嘗微甜不辣的滋味。
炒米粉
▼炒米粉吃起來雖然沒有期待中Q勁,但淋上滷肉汁,整盤香噴噴的好好吃~
▼剛點的豬腳直接被哈比叔叔搶過來配炒米粉吃 XD
古早味肉排
▼肉排有先醃過的唷!撒上胡椒粉更棒~鹹度剛剛好,我都直接單吃,不用配飯 XD
▼用地瓜粉炸出微酥的麵衣,厚薄剛剛好,不過我跟哈比叔叔覺得有一點點油><
▼雙手奉上名片給大家參考~爆師傅爌肉飯是平價小吃店,不用花大錢就能吃得飽飽飽,大家可以試看看喔!
爆師傅爌肉飯
粉絲專頁:https://m.facebook.com/A035558832/
營業時間:週一至週六11:00~14:00 / 17:00~20:00 (週日公休)
營業電話:03-5558832
營業地址:新竹縣竹北市仁義路146號
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