河床工作室 Pâtisserie Rivière #台北#甜點 #信義安和 #創意 

今天要介紹的是-河床工作室Pâtisserie Rivière-創意甜點~~

河床工作室隱身在小巷弄內，店面外觀低調，可能會不小心走過頭 XD

不過他的甜點很有特色，在網路上相當有名

也因為室內座位有限，不管是平假日都需要耐心等候喔！

地址：台北市大安區信義路四段400巷6弄2號

時間：12:30 - 19:00(不定時公休，公布在fb粉專)

電話：02 2709 2123

粉專：https://www.facebook.com/patisserieriviere/

低消：每人一份飲品 ($150～$250)

小提醒：河床不接受預約哦！！！！！

另外如果要外帶甜點，需要自備容器(保鮮盒)，或者現場購買河床提供的保鮮盒。

我和朋友是星期五下午三點左右到河床，店內剛好是客滿的狀態，

店員先幫我們點餐後說要等大概三十分鐘。

由於對附近不太熟，我們就先待在店裡晃晃~~

店裡很有環保議題的概念，有木質餐具、玻璃吸管的展售，而書櫃上大部分是和器皿、咖啡廳有關的雜誌。

剛好發現有個角落可以蓋印章，立馬拿出隨身攜帶的筆記本。

除了河床樣式，印章上也刻了環保議題，像是「我拒吃魚翅」、「動物不是娛樂」等。

坐下之後甜點很快就來了，

我和朋友因為都喜歡檸檬塔，就兩個人都點了XDD

又再各點一份櫻花和沼澤。

(我覺得到一間甜點店就要先吃吃看他們的檸檬塔嘛XD)

由左而右是：櫻花、沼澤、檸檬塔

櫻花 $200

內餡：櫻桃果粒、優格慕斯、薄荷櫻桃慕斯、抹茶杏仁蛋糕 (取自粉專)

外觀超美的，完全少女心爆發！蛋糕主體是慕斯，入口即化

中間的內餡搭配優格慕斯，突然吃到會有驚喜的感覺～

(河床的甜點幾乎都走「口感豐富」路線)。

沼澤 $185

簡而言之就是抹茶塔～微苦，抹茶味超級濃，

切開後還有三種不同濃度做出來的抹茶內餡，上面的黑樹枝我原以為是巧克力，咬下去才發現是軟餅乾之類的XD

創作理念來自南投的忘憂森林，據說是希望大家吃完都忘憂的意思～

檸檬塔 $200

內容：黃檸檬奶餡、檸檬泡泡、文旦果肉、杏仁脆餅 (取自粉專)

圓滾滾的一顆，拿著刀叉不知道如何下手XD

外皮酥脆，內餡除了檸檬奶餡，最奇妙的就是文旦果肉！！！！！！！

還有我好喜歡外圍裝飾的杏仁脆餅，好好吃XD

如果整體再酸一點我會更愛它，個人喜歡酸溜溜的檸檬塔～

飲品點了黑糖牛奶($160)和蜂蜜焙茶牛奶($180)，

不過就是字面上組合起來的味道(濃濃牛奶味)，比較普通也不是我們的重點，連拍照都沒拍就不特別介紹了XD

總結：

喜歡創辦人黃先生和亨利的理念，甜點價格偏高，不過外觀創意、口味豐富，如果有好奇的新口味會想再去嘗試看看！

除了冷藏蛋糕，也有常溫甜點(如：瑪德蓮)可以選擇喔～

另外，台南有姊妹店海丘工作室，主要負責人是亨利～