美食專欄阿桐阿寶四神湯 | 近寧夏夜市 雙連四十年人氣宵夜美食 吃一碗精神全來四神湯 古早味肉粽&大肉包
因最近一例一休吵得沸沸揚揚，使某些餐飲業者因人力成本上升的關係紛紛漲價，尤其鬍鬚張更是新聞報導的漲最兇的店家，也讓我和大胖づ開始討論鬍鬚張好吃的程度，是否值得讓消費者買單，於是這天下班後，
大胖づ直接載我到寧夏夜市裡的鬍鬚張吃宵夜，印象中這是第一次吃到鬍鬚張，真的蠻不錯吃，滷肉飯的醬滷香氣濃厚，搭配香Q的米飯實在令人欲罷不能，但是! 這篇的主題阿桐阿寶啦!
(抱歉廢話很多)
吃完鬍鬚張還不能滿足我們獵食的慾望，
且逛完寧夏夜市想吃的攤位都大排長龍又人擠人，
於是大胖づ提議走路到附近的阿桐阿寶四神湯吃肉包~
▲位於民生西路興城街口的阿桐阿寶， 僅此一家別無分號，明顯的招牌很好找到
▲台北人的宵夜時間，人潮絡繹不絕
▲為避免排隊的饕客久候， 店員會很快速的為你點餐送餐， 需自行拿著餐盤到座位上喔!
▲本店裡的座位較少， 大概僅可容納10人左右， 隔壁還有一間的用餐區， 若人多時可選擇到那享用餐點
↓↓菜單↓↓
▲除了招牌的四神湯之外， 還有賣肉粽、肉包、燒賣、赤肉湯、福州魚丸湯， 價位稍高一點
▲我們點了肉粽、肉包、燒賣和四神湯， 完全不像是剛吃完鬍鬚張的組合XD
▲燒賣一份5顆$45，每一顆的個頭都不小， 但其實看外觀我和大胖づ多少都可以猜到， 它的皮應該不走Q的路線
▲入口品嚐後果然跟預料中的一樣， 麵皮較軟且偏厚，而內餡的香氣較顯不足， 雖然可以吃到蝦米的味道， 但菜、肉末的鮮甜味較少，有點小失望:(
▲肉包$20， 肉包的個頭應該是一般肉包的1.5倍大， 麵皮鬆軟中帶點筋性， 澱粉的香氣都有蒸出來， 在嘴裡咀嚼會自然散發甘甜味~
▲肉包的內餡醃漬香氣十足， 鹹中帶甜的肉香搭配麵皮一起入口滿足感油然而生， 且肉汁滲入內裡的麵皮是我最愛的部分， 肉汁使麵皮呈現較軟的質地， 入口即化伴隨著肉汁的油香氣，十分好吃!
▲肉粽$45，屬於北部粽， 餡料有香菇、鹹蛋黃、豬肉片和栗子， 糯米粒蒸的剛剛好 非常香Q美味， 會令人停不了筷子，一直想夾入口， 香菇鮮甜多汁，栗子鬆綿甘甜，好吃!
▲加桌上的甜辣醬後更夠味， 雖然鹹度偏重， 但也因為鹹甜的滋味而把肉粽的香氣更提升， 搭配糯米本身的Q黏性， 完全可以征服我的味蕾~
▲四神湯$55，雖然這價位偏貴， 但當你看到滿滿一碗的薏仁和小腸時便會覺得值得， 小腸清理得十分乾淨，不用擔心會吃到髒物， 薏仁的熟度也相當好，軟中帶Q， 沒有生土味，其中香氣十足的中藥味道飄散， 喝一口湯便能充分感到自然甘甜味， 在嘴裡餘韻猶存， 宵夜時間來上一碗暖胃的四神湯真棒!
今年剛好阿桐阿寶滿40週年， 相信它的四神湯也撫慰了不少老台北人的味蕾， 肉粽和肉包也是表現得可圈可點， 用餐期間也有不少日本人慕名而來， 希望台灣有越來越多這樣的店家可以促進觀光， 也讓大家享有口福：P
[ 店家資訊 ] 阿桐阿寶四神湯
@地址 |台北市大同區民生西路151、153號
@營業時間 | 11:00-隔日5:00
@電話 | 02-2557-6926
@粉絲頁 |https://goo.gl/kZjPMG
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