美食專欄
今天早上來到的這家店是玲妹當初在花蓮讀書時的愛店，跟我在一起之後不時聽她提起，也順理成章的把這家店排進這次行程必去店家。且店家本來是有賣麵的，但阿姨因為私人因素又不想太忙，所以改成只賣早餐，店名也就沿用下來了，總之是當地學生沒錢時候的好去處。然後阿姨很熱情也不時地會關心同學，難怪玲妹對這間店念念不忘。
菜單在店內或店外都有，且某些產品應該沒有了，反正招牌是蛋餅點它就對了。
紅茶，喝起來有茶的苦韻味，但甜度同時也跟上來，所以整個很剛好，是杯好喝的紅茶。
培根蛋餅，上面的淋醬是蒜蓉醬，可以自行添加，但不要加太多以免過鹹。然後蛋餅皮非常酥脆，是手工麵糊蛋餅，咬下去會卡滋作響的。且可以要求阿姨煎得更焦香，讓餅皮特性發揮到極致。至於培根就莫再提了，因為是一般的培根而已。
鮪魚蛋餅，阿姨有加玉米進去，然後上面大量醬料是玲妹加的，這是她個人喜好所以因人而異囉。而內餡因為同時加了鮪魚玉米的關係，口感軟嫩和外皮酥脆並存著，是外酥內軟的典型範例，非常好吃，難怪蛋餅是店家招牌，也讓玲妹一直掛念著，但除了食物之外，阿姨的關懷和好心才是客人喜歡光顧的最大原因吧。
用餐時間:2017/09
地址:花蓮縣吉安鄉自立路112號
營業時間:06:30~11:00
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本文餐廳資訊：
易百分早餐店
· 花蓮縣 吉安鄉 · 1則評論
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