美食專欄
瑭瀔茶堂隱身於中國醫藥附設醫院附近的巷弄中
店面不顯眼
但也卻擁有不少死忠愛好好茶的粉絲
店面不大
但也看起來簡單舒適
這裡不單單只賣杯裝茶飲
也能把茶葉買回去自行沖泡
來到這的客人
店長都會細心地介紹自家的茶與外面手搖飲料有何差別
瑭濲會針對不同的茶葉使用不同的茶具煮出好茶
因為都採用現泡的方式
所以熟客都知道先打電話預約
第一次到訪的客人基本上都要等上一下子
這裡使用的是蔗糖
且使用現煮的活水沖泡茶葉
每個環節都相當重視
這天店家提供4款茶讓我們試引
阿里山烏龍茶 四分糖
$85
輕發酵的高山茶
入口即感受到茶的清新甘甜
是款會回甘的好茶
瓶裝飲料說會回甘都是畫虎畫蘭花
窖藏烏龍四分糖
$55
中焙火中發酵的得獎茶
炭香濃郁
焦糖帶點熟果香
檸檬紅茶 半糖 $50
因添加檸檬
店長建議半糖
一般半糖檸檬紅都酸的要命茶又苦澀
這裡的完全不會
酸甜剛好也較順口
鐵觀音韻 四分糖 $55
作成奶茶口感更加滑順
焙火的香氣絲毫沒有銳減
最後帶走了一杯最愛的阿里山烏龍茶
如果喜歡喝沒這麼甜的茶
建議點2分糖以下
如果我家旁邊開了一般連鎖跟瑭瀔
根本瑭瀔壓倒性獲勝
因為喝了不會胃痛阿！
本身和安迪先生也愛喝這種手工沖泡茶
不過不喝這種沖泡茶的人可能就會喝得比較不習慣～
店家資訊
瑭瀔茶堂
地址：台中市北區美德街205號
電話：0986-353898
營業時間：10:00～20:00(每週日公休)
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