美食專欄永和龍膽深海魚湯、滷肉飯、腿庫飯，四季皆宜行家必吃
光看到這樣的招牌就不自覺的凍未條，瘋狂的想衝進去了
腿庫飯、豬腳飯、深海魚湯 (腦補：小當家美食天上飛的畫面...)
《Info》
永和龍膽深海魚湯
電話：(02)2231-6801
地址：新北市永和區仁愛路17號
❖本文為廠商邀稿體驗(非商業性質)，經本人或與家人實際使用後心得感想❖
❖實際效果依每人體驗為主；產品需求與喜好請自行評估❖
還沒進門就被這厲害的促銷給吸引到了
海鱸魚耶!!一般鱸魚就已經很珍貴了~龍膽深海魚湯的鱸魚湯是海ㄟ唷!!
身著單一色系制服的店員大姊們與透明化的餐點製作區域
如果有點快炒類的菜色會由後方大廚房這邊協助出餐
店內的用餐環境很舒適，採用暖色調的裝潢設計，垂吊的燈飾讓店內用餐氣氛更好
店內用餐採用自助式服務
餐具與調味醬料，在店內前後都有，需要的人請自取
店家特製辣椒醬，這個一定要大推一下，香的好吃也不油膩
店內也有提供包廂服務，適合更多人一同聚餐
去用餐的時候尚在做最後的調整中，很快就能開放大組人馬的預約用餐
龍膽深海魚湯菜單
除了單點的菜色，也有提供超值套餐組合
大小家庭、三五好友聚餐、上班族的午間套餐也是很不錯的選擇
最後決定菜色如下：
小菜類：滷大腸頭、滷筍絲、紹興黃金蛋、黃金泡菜、涼拌洋蔥
煎、炒類：三杯龍膽魚頭、香煎龍膽魚排、客家鹹豬肉、芙蓉豆腐、熱炒時蔬
飯類：滷肉飯(小)2碗、腿庫飯2碗
湯品：海鱸魚湯
腿庫飯是店內招牌之一，一上桌
我都被腿庫飯給吸引了，忘了拍旁邊的魯肉飯了 (老闆，我對不起你....)
肥瘦香兼的腿庫飯獲得大食怪青睞，而且除毛除得很乾淨，超級符合我這個挑剔的怪咖
早在我約大食怪一起來用餐，他一聽到店名馬上就說我吃過！我吃過！
而且同意再跟我一起到訪用餐，腿庫飯果然是他的最愛XDDD
瘦瘦的豬肉部位燉滷的很Q彈、肉質也很細嫩
小菜滷大腸頭上桌，不得不說，店內的滷菜小菜真的滷得很到位，大腸頭超級入味，而且沒有腥味
滷筍絲，別看小小一盤，跟阿嬤家滷的一樣好吃！沾點辣椒味道也不同呢
清爽的來了~涼拌洋蔥
洋蔥刨的厚度很均勻，吃得到洋蔥纖維的胖胖厚度，搭配特製醋溜香，味道極為爽口
每日限量發售的招牌小菜，紹興黃金蛋
吃起來口感很像一般的糖心蛋，但微微的紹興酒香讓黃金蛋吃起來多了一份香氣
老闆很重視食安問題，像是之前爆發的毒雞蛋新聞事件
因次在選購配合廠商也會特別驗明正身，確認雞蛋的品質且檢查合格不含「芬普尼」才會願意合作
再來上桌的就是超思暮想的龍膽魚排(8兩重)
想要吃龍膽魚排最好事先跟老闆預約，一來不用等太久，二來也能確保不會被客人吃光光唷
別看看這麼一小塊，要是再一般的海產店要價可不斐唷
超級好吃，沒吃過香煎款的龍膽石斑魚，外皮煎的香酥、肉質卻是很細嫩
芙蓉豆腐
老闆堅持上桌內一定要趁熱吃！放久了會消風，趁熱吃才能把握這外皮酥酥的感覺
芙蓉豆腐外皮裹著炸粉，裡頭的豆腐卻還是滑嫩，筷子沒拿好一不小心就會掐破它呢
客家鹹豬肉
也是一道非常下飯的料哩！這時候又想要叫.....XDD
菜盤裡的頭洋蔥、蔥段也煸炒的香甜，一點都不乾扁，鹹豬肉也非常有嚼勁喔，越吃越好吃~白飯不自覺要多扒幾碗，真心推薦點大菜就點白飯就好，別像我點了滷肉飯，吃的不要不要的(糗)
三杯龍膽魚頭
一般來講我只能接受滷虱目魚頭、烤魚下巴
這樣的三杯龍膽魚頭，還真的是我個人首度嘗試的菜色，沒想到我也很喜歡
第一次看到魚頭也能做成三杯
風味是九層塔與三杯調味合發的香氣，嘴裡卻是貨真價實的體現石斑魚頭口感
大型的深海魚，皮下脂肪都是滿滿的膠質，裹覆著極薄醬汁的石斑魚頭，每一口吃起來都是軟嫩的魚肉，而且魚肉分布比我想像的還要多
這道也算是重口味料理，適合當下酒菜，招待朋友或親友宴會必點招牌菜色
大魚大肉總是要來點時蔬，選擇深綠色蔬菜，地瓜葉
菜葉都有悉心挑選過，選擇南部上來的地瓜葉，不只是菜梗、葉片都很細嫩，吃起來不會有錯愕的感覺，哈哈哈
最後當然要來碗店內招牌湯品海鱸魚湯
超級大型深海魚比起一般鱸魚的體型都來的大
切薄片狀的海鱸魚一樣保有鮮甜風味，熱湯喝起來沒有添加味素，好清爽
是一道開脾健胃的好聖品
飽餐完畢，不妨喝喝店內提供的DIAMOND鑽石水再離開，水的味道甘甜爽口
店內所有的餐點也是使用這個水源製作的，可見老闆對食材品質的要求真的不同
在店內用餐的同時也發現了一項奇妙的噴霧裝置，詢問之下才知道也是老闆的巧思
深知餐廳是一個冷氣開放的密閉空間，用餐的客人來來往往
希望提供給客人一個安全衛生的用餐環境，才會特別放置了一台這樣的具有消毒抗菌功能的空氣清淨機
拉開長這樣
裡頭放了這樣的抗菌消毒產品
看到如此重視食安問題的店家，老闆的用心真的有感受到
不管在食材挑選、店內衛生、用餐環境都希望給客人最好的品質
除了大眾化風味小吃，也有提供宴客級台菜，包廂空間服務更是能滿足不同客群的需求
總結用餐心得，店內的食材真的沒話講，口味來講算是大眾路線，菜色也很多元、份量也很足夠
我甚至是吃太飽，要用手撐著腰走路
(姊就是浮誇)
❖本文為廠商邀稿體驗(非商業性質)，經本人或與家人實際使用後心得感想；文章內容僅供參考，產品成分與功效內容引用商品外觀說明或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效；每人使用習慣與體(膚)質不同，實際效果依每人體驗為主；產品需求與喜好請自行評估❖
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