美食專欄
舒暢泡湯完，會想來顆溫泉蛋墊墊肚子，
關仔嶺上的大小商家，都會放一只鍋賣著香噴噴的“溫泉蛋”?
其實關子嶺這邊的作法：並不是用溫泉或溫泉水去煮的蛋，
而是像茶葉蛋的煮法，因為添加當地產的香菇增味，
所以正確來說應該是香菇蛋。
關子嶺的香菇蛋價格多在10元左右，
比起其他觀光地區，並不算貴；
但這家大街上的『關子嶺沖繩豆花店(香菇蛋)』，
賣到13塊，就是比別家貴上3塊…
↓這家香菇蛋大有來頭，
可是很多美食節目及蔡總統造訪過的店喔。
↓關子嶺的香菇蛋源起：
1914年日據時期，台灣總督佐久間左馬太訪查關子嶺，
住在聽水廳(現今關子嶺大旅舍旁)。
~
當地居民歡迎這位大人物，但因物資缺乏的年代，
採用當地特產的香菇、土雞蛋、玉米鬚、紅甘蔗，
加上中藥配方，並以山泉水冷縮效應，
讓蛋口感香Q、微甜微甘，獲得佐久總督吃了很驚豔!
~
1933年日本皇族伏見宮親王賜扁匾
『飄香百年香菇の蛋』於聽水廳，
欽點為招待外賓的御點。
↓皇室御用茶葉蛋，販售人員也是超有氣質漂亮D~
↓這天是平日，就準備了滿滿一鍋的蛋；
聽說旺季生意好時，會是日賣千顆喔~
↓買10顆送1顆、打卡買10顆就送2顆~
買多一點時，也有紙提袋，送人也OK!
↓香菇蛋吃起來有股淡淡香菇跟中藥香，
均勻入味又不會太鹹，真的好吃呦~
宅配專線：0933-669759
地址：台南市白河區關仔嶺41-5號
營業時間：平日11:00~21:00 /假日：10:00~21:00
~
好吃香菇蛋日：2017-09月
(以上費用及時間等資訊，請依店家公告為準喔!)
更多 香菇蛋 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
香菇蛋
· 台南市 白河區 · 1則評論
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