牛勝牛肉湯~粉紅色牛肉嫩嫩鮮美滋味!台中消夜的回憶

消夜-牛勝牛肉湯* 粉紅色牛肉青嫩滋味!每次回台中 和好友們唱歌，哥都會說...走阿 消夜吃牛勝!!

有種年輕時瘋狂完，都會喝一碗牛肉湯的回憶!  那是記憶的味道吧!

哥每次唱完歌就會說 走阿 吃牛勝...

他說粉紅色的牛肉  溫體牛的新鮮...  涮一下熱湯好美味...

薑絲炒大腸

滷肉飯

牛肉炒麵

餐廳座位

飲料

牛肉的好處-各部位說明

已經白髮蒼蒼的老闆 謝謝您 提供的美味

以下介紹引自 http://week.ltn.com.tw/FoodBar/DC2859.html

就愛台灣牛／台中牛勝牛肉店

來自台南的老闆楊明泉10多年前就在台中賣起本產牛肉，由於深諳台南人喜歡吃新鮮現宰的溫體牛肉，因此每日特別自善化直送當天現宰的本產肉牛到台中，而且還得趕在每天下午5點前送到，才能開門做生意。老闆強調，品嘗溫體牛，最值得一嘗的就是牛肉湯，而這碗牛肉湯湯頭，正是他每日以牛大骨和牛雜、牛腩精心熬製數小時的高湯。

除了牛肉湯之外，在店裡還可以嘗到生牛肉、蔥爆、沙茶等牛料理，尤其具滋補效果的麻油牛腰、牛心、牛舌和牛肝等特別受歡迎，日式生牛肉也是一絕，經過薄切的厚度，嘗來軟嫩鮮美，彷彿入口即化，口感出眾。另外還有道市面上少見的炒苦瓜牛肉，也深受顧客喜愛。

日式生牛肉／180元

新鮮牛肉急速冷凍，客人點用時再切成薄片，拌以洋蔥及和風醬，入口即化的軟嫩口感令人垂涎。

牛肉湯／120元

生牛肉片薄置於碗中，撒點鹽提味，淋上滾熱的高湯，就是碗最受歡迎的牛肉湯。

炒苦瓜牛肉／150元

利用當季苦瓜與牛肉拌炒，微苦微甘的滋味，與牛肉十分搭襯，夏天享用更對味。

炒牛雜／120元

將毛肚、牛腸等牛雜先燙熟，再放入鍋中與蔥、薑、蒜、沙茶等快炒，有著濃郁的沙茶味，很下飯。

電話：（04）2299-0078

地址：

台中市中興路一段572號1樓

營業時間：17：00～02：30，週一店休(營業時間要再確認喔)

現在好像比較早打烊!

吃點酒就會想喝碗熱湯，牛勝湯頭好、牛肉嫩，粉紅色的美麗滋味在涮湯中漸漸變色，一碗牛肉湯，讓我們的消夜，有著滿滿的美好回憶。