美食專欄幸福的鍋
地址：高雄市楠梓區興楠路326號（google地圖）
電話：0989 160 870
營業時間：
週一至週四11:00-13:30 / 17:00-22:00
週五11:00-13:30 / 17:00-24:00
週六 日11:00-24:00
【假日全天候營業】
周五到周六加長營業10:00-12:00
深夜場3人以上拍照打卡送”牛小排”or”松阪豬”唷。
幸福的鍋位於楠梓區興楠路廟旁，主打一鍋三吃的超酷吃法，不僅有火鍋、燒烤，還能炒泡麵DIY，製作出專屬自己的好滋味。
店家位子不多，平日建議訂位，假日只能現場排隊哦～
因為週五晚上幾乎客滿，胖咩也稍微等一下，才入位的哦。
店家的湯頭很香濃，熬煮的食材品質很好之外，蔬菜盤很多樣化。
燈愣~重點是！能夠無限DIY的烤盤超厲害，不僅可以炒泡麵、烤肉、煎蛋、烤米血、做蛋包飯、熱炒、壽喜燒等，聽說還有人收集蛋黃製作蛋捲，只是成功率不高，所以想像力是你的超能力，快去挖掘這烤盤的其他功能吧！XD
巷子內的溫暖餐廳。
冬天最適合吃火鍋了，要不是離楠梓有點遠，胖咩想要平日再訪幸福的鍋，因為火鍋加烤盤，連吃飯都可以吃出新風潮。
以上是近期大特價，肉食族推薦牛小排與松阪豬。
雖然沒吃松阪豬，但依照松阪豬超人氣的肉質，不用吃就可以知道它的口感了。嘻嘻
燒烤鍋建議小火慢烤，肉質會比較鮮嫩多汁唷！
肉烤完，舀2-3匙的火鍋湯到烤盤，就轉變成台式壽喜燒囉！（雖然胖咩全程都在搞熱炒+炒泡麵，下次我要做炒飯跟蛋捲。XDD）
人多到假日只能現場侯位，記得人數到達才能進場哦~
好接地氣的照片呀~
窗戶給人一種冬天的霧氣感。
老闆有很多收藏品，這肯定是車子愛好者。哈哈~
（我又說了什麼廢話。XD）
店內是暖色調燈光，與店名很相襯。
店內漫畫系的繪畫裝飾很KUSO。
幸福的鍋有上新聞唷~
好溫暖的~愛的誓言~
你們也找到了那個可以在冬天一起吃著溫暖的火鍋的對象了嗎？
其實夏天也可以吃XDDD
座位很多，舒適度不錯，最重要的是，店員的服務態度很優質，專業度也很高。
每個人一小鍋，看上去好可愛，也可以選擇自己喜愛的湯頭與烤肉方式。
這個時間已經快10點，反而更多人，因為22:00-24:00有特別優惠喔！
▼幸福的鍋菜單
上面每一種都會附蔬菜盤、主食、兩盤肉。
由於蔬菜盤已經有附冬粉，所以胖咩會推薦點泡麵，因為等等可以在烤盤上耍花樣~ 😎
其實幸福的鍋光點一個烤鍋就很飽了，如果男生可以再加點一些肉品、海鮮、蔬菜、餃類等。
蔬菜盤很豐盛，很難想像這樣200元有找。
NO.1╠ 精燉牛肉燒烤鍋 ╣
+番茄 $10 / +泡菜 $10
√牛肉 $179 / 豬肉 $169
牛肉大骨熬煮成的湯底，喝起來很像牛肉麵的湯，好喝香濃，完全不像這個價格的滋味。
不管加什麼食材都有牛肉香濃的滋味，雖然濃郁但不會膩，不愧是NO.1的人氣湯頭。
NO.2╠ 北海道香濃牛奶燒烤鍋 ╣
牛肉 $199 /√豬肉 $189
引進北海道鮮乳下去燉煮，喝起來滋味鮮甜不易感到膩，而且有濃濃的奶香，喝起來感覺毫無違和感。
╠ 番茄養生燒烤鍋 ╣
牛肉 $179 /√豬肉 $169
用牛番茄壓榨成泥熬煮的湯頭，滋味比較清爽。
番茄的香氣很濃、很清爽，煮高麗菜等蔬菜可以增添湯頭的清甜。
以上三種湯頭都展現出店家的用心，下次想來品嘗麻辣湯底的滋味，喝過的記得分享心得給胖咩哈~
店家會分配一種沒調味的肉片跟有調味的肉塊，光是這些出來就讓人感覺CP值超高呀！
嚴選豬肉片
肉片可以選擇下火鍋，沾醬吃~
其實拿來熱炒也是可以的，胖咩是這樣做。
燒烤梅花豬
肉塊可以用燒烤或熱炒，比較能保留住醬汁的滋味。
▲以上是豬肉的選擇
燒烤阪腱牛
牛肉看上去好鮮紅呀~
肉塊也可以在烤盤上熱炒~
霜降牛肉片
從油花的分布感覺是五花肉。
油花偏多可以在烤盤上DIY，要烤要搭配泡麵炒都色香味俱全。
▲以上是牛肉的選擇
▲打卡贈送的香麻辣子雞
雞肉很嫩，在麻而不辣的程度，辣味的香氣很濃~
▲醬料區與紅茶
除了一般火鍋沾醬之外呢，店家還寫出醬料小推薦。
●沙茶牛肉：沙茶、蒜、高麗菜絲
●蔥爆豬肉：蔥、蒜、辣椒、高麗菜絲
●炒泡麵：沙茶（可以額外買”蒜香豚丁肉”做搭配，很好吃哦~）
這些是肉類與泡麵在烤盤上的DIY，只要是你想得到的，都可以嘗試看看唷~
聽說有人製作過”蛋捲”……
將蔬菜、麻吉燒、冬粉等食材放進火鍋內煮，店家有附雞蛋，可以留蛋黃在烤盤上DIY。
蔬菜盤裡的冬粉。
調味肉上的洋蔥可以先在烤盤上爆香，記得先去醬料區拿蔥一起爆香才好吃。
也要搭配高麗菜絲一起炒。
把調味豬肉放進去囉！
由於胖咩是重口味者，所以會加沙茶、蔥花、蒜頭、辣椒，哇！超香超好吃！
不過店家的辣椒有點辣，所以要自行斟酌哦。
烤肉模式
炒肉模式
香麻辣子雞麻而不辣的香氣，直接在鐵板上炒很好吃，加調料下去炒也有加分效果，但別炒太久就是了~
安格斯黑牛小排or嚴選松阪豬肉$150>$99 + 蒜香豚丁肉$50>$30 + 挪威多利魚$70>$50=$269>$170
哇！現省100元，真是便宜的不要不要的啊~
╠ 安格斯黑牛小排 ╣
牛小排超大塊，厚實鮮嫩，口感很飽滿，在慢火燒烤中還會溢出紅色的肉汁，讓人迫不及待一口吃掉它！
店家還附上玫瑰鹽可以沾，不過一定要先吃一下牛小排的原汁原味哦~顆顆
╠ 挪威多利魚 ╣
口感很鮮嫩，而且沒有魚刺，非常適合給小孩吃。
肉質非常軟嫩，很適合用煎烤的方式料理。
╠ 蒜香豚丁肉 ╣
非常適合炒泡麵的肉丁，口感很像打拋豬的肉質，瘦肉帶點肥肉，加蔥花或沙茶超加分~
╠ 海鮮拼盤 ╣ $100
店家超貼心，還將蝦子的殼都剝好了~~~
裡面還有肉質很彈嫩的鯛魚，以及蛤蜊。
喜歡海鮮的人可以點海鮮拼盤，加入火鍋或燒烤都很棒。
胖咩幾乎把肉類都拿去熱炒或燒烤，但將調料、蔥花與蒜頭炒過比較香。
牛肉也是一樣的手法，因為這香氣讓人欲罷不能！
DIY炒麵模式啟動！
先把泡麵放進火鍋煮5到7分熟，再放進鐵板上，加進喜歡的調料與肉類等，調味區有建議可以加蒜香豚丁肉哦~
▼就是這個，因為本身有調味過了，所以泡麵要不要再加調味就看個人
胖咩一開始先加肉片，第二次加豚丁肉。
第三次加蛋，不過加蛋黃就好，因為加蛋白可能會溢出來。
還有，泡麵放一半或1/3就好，烤盤不大，很容易炒到東西飛出來。XDD
胖咩的炒泡麵DIY作品區
第一個是肉片+蒜頭+蔥花+沙茶+一點醬油醋，滋味很香，口味偏重，但好吃
第二是雞蛋+肉+蔥花+牛奶湯
喜歡重口味第一個不錯，第二種比較滑順溫潤，也好吃~
可以自己調味，胖咩的調味僅供參考，因為我沒拿磅秤來秤量XDD
法式楓糖烤布丁 $30 / 4入盒裝$100
不加一滴水製作的烤布丁~
口感扎實綿密，滋味香甜，胖咩特別買一盒回家給姪子跟姪女吃。
第一次吃到一鍋三吃的店，不僅有火鍋、燒烤、壽喜燒，更厲害的是，還可以自己DIY，超強的，感覺這種吃法很有趣，而且價格很實在，連學生都愛呀！
胖咩一定要推薦住在附近的朋友們~顆顆
※以上食記多為個人主觀感受，每個人的喜好不同，感想自然就與胖咩有所差異唷。
※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動，如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大，請上官方粉絲團詳查。
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