美食專欄
又是一個漫無目的地尋找晚餐下落的日子
繞到新光三越新天地的後面巷子(樹林街)
看到這間多年前曾來光顧過的以色列料理
雖然以色列料理在台灣不多見
但是小金魚對於這種異國口味接受度挺大的
所以就帶老爺進去嘗鮮囉~
Imma源自於希伯來文是媽媽的意思
所以依瑪的料理都是傳承老闆媽媽的手藝
運用各種香料的搭配帶來家鄉的美味
我們點了一套套餐所以附了一碗湯
這湯有點像之前去捷克度蜜月喝到的
在歐洲常出現的蔬菜湯
清清淡淡的洋蔥的甜味蠻明顯的
接下來主菜準備上桌了
首先上來一個隔熱墊
因為待會是連同烹煮的鍋子一起上桌
Shakshukag是一道摩洛哥家庭料理
以蕃茄為基底加上大量蔬菜及香料燉煮之後打上雞蛋
一旁有附上好幾種醬料及沙拉
有鷹嘴豆泥、特製酸奶醬、蕃茄丁、黃瓜丁等…
2種麵包是用來包著醬料沙拉及Shakshukag
用麵包包著獨特卻有著濃郁的香料味的醬汁
雖然是沒有吃過的味道但非常喜歡
連老爺也很愛喔~
這道菜上桌時熱情的老闆會到桌邊詢問是否來吃過
他會親自示範Shakshukag的食用方法
在麵包抹上醬料在舀一些鍋裡料包到麵包裡
優先遞給女士先享用
以色列傳統家庭派
是用義大利通心粉做的派
沒有麵粉做那種乾澀感
還淋上了蕃茄醬汁
一旁放著用獨特香料配方燉煮的羊肉片
可以搭配著一起吃
唯一的缺點就是量有點少
不夠大家搶食
甜點是巧克力慕斯蛋糕
屬於非常扎實的口感
但不會甜到太膩口
希臘冰飲
很美的漸層
是由柳橙汁搭上蔓越莓汁
攪拌用的湯匙喝完才發現是隻魚的造型耶~
地址: 台南市中西區樹林路二段322號
電話: 06-2142102
營業時間: 9:00－22:00
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/ImmaBakeryCafe/
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Imma (已歇業)
· 台南市 中西區 · 16則評論
