山西有珍牛肉麵_不油膩的味蕾_牛肉拌麵、刀削麵

高雄澄清路上近年大型餐廳林立，

許多人會來這邊找尋喜歡的美食；

如果想吃小吃，資深的在地人，

就知道要往陽明國中前後的義華路或澄和路上找。

每每經過都會看到很多的店家，其中這家『山西有珍牛肉麵』，

到用餐時間人都挺多的，

於是說服喜歡吃牛肉麵的月月鳥來嚐鮮。

↓澄清路轉進家樂福旁的澄和路，

就在家樂福停車場出入口旁；

紅紅喜氣但並不大的牛肉麵招牌~

↓門口就掛著價目表~

↓我們是第一次用餐，有點狀況外，臨時見點餐單就拿；

But~外帶是要拿粉紅單，內用則是拿黃單

(這邊來外帶的人不少，大概是方便後端廚房人員，

讓他們知道要裝盤或包袋處理)

↓有一、二樓的用餐區，店內乾乾淨淨的。

↓矮櫃上擺放(左起依序)：

餐具(烘碗機內)→小菜櫃(小冰箱)→滷味→醬料

↓滷味櫃內的滷料都有標價~

先拿上面的小盤，夾好自己要的滷菜，

然後拿到櫃檯給人員；

店家會再經過熱燙、切好裝盤。

↓酸菜、醬料~

↓小菜每盤NT$20-

放在冰箱中做好的小菜，

還會用小蓋子蓋著，避免走味~

↓川燙過的滷味，上桌是熱呼呼的~

滷色看起來很深，其實口味順順淡淡的，醬料也不死鹹。

↓牛肉拌麵(乾) NT$90-

雖是乾麵，碗底還約有1/3的湯汁，

並不會乾到結團的那種，吃起來也就不會乾舌。

↓4大塊的牛肉，帶點軟筋偏瘦的牛肉，

軟嫩中還帶有肉質嚼勁。

↓挑選了我喜歡吃的細麵，

夾帶點湯汁，順口好入喉嚨!!?

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不過，以這樣的拌麵來說，

就像是吃沒有湯的牛肉麵，口味不算重。

↓牛肉麵NT$90-

湯頭濃郁但不油膩，挺好喝的。

↓喜歡吃有口感的捧油，可以選擇刀削麵喔。

下次有機會再來嚐試人氣商品_蕃茄湯頭系列。

山西有珍牛肉麵F/B

電話：07-398 7666

地址：807高雄市三民區澄和路23號

營業時間：11:00~14:00, 17:00~20:00(周日休)

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牛肉麵日：2017-02月

(以上費用及時間等資訊，請依公告為準喔!)