美食專欄
因為上下班我們都會從捷運站走雙十路回家
所以前陣子發現福隆鄉野便當隔壁開始裝潢了是要開老先覺麻辣窯燒鍋
我們就一直很期待畢竟雙十路後段這邊可以選擇的飲食店本來就比較少
且網路查了一下評價感覺老先覺好像還不錯吃
所以我們這次就趁它試營運時就先來踩點囉
試賣期間也挺多人用餐的 所以只好先拿候位號碼單
不過我們差不多等個十分鐘就入內用餐了
店內的座位主要都是兩人或四人座位
不過因為還有廚房大概只有二十個位置左右
所以用餐時間應該是會很容易客滿
老先覺麻辣窯燒鍋用餐環境色調採大紅色冬天來用餐感覺格外溫暖
菜單的部分主要就是鍋物囉
價格方面 鼎極鍋較為便宜 120元至135元再來有窯燒鍋 155元左右
重點是還有適合一個人獨享的麻辣鴛鴦鍋 170元
主廚特色鍋 主要 是採雙主菜的方式
另外還可以單點獨門秘滷 及其他火鍋配料
+25元 肉盤變大 +60元變海陸盤 共鍋+35元可抵消費
菜單上也有清楚標示 各種湯頭的內容物
飲料與沾醬需自取飲料提供無糖紅茶與葡萄汁
店家推薦的沾醬調製是胡麻南乳醬+蔥花再加上點香油
這次我點了麻辣+龍骨的鴛鴦鍋嚕米點的則是日式胡麻鍋
再加點獨門秘滷套餐牛肚+百頁
桌面上還有用餐小提醒事項
上菜速度還滿快的大概不到五分鐘就全部餐點上齊了
麻辣鴛鴦鍋的鍋子並不算大小小一甕 感覺料都快滿出來了!!
老先覺的湯只先加到七分滿等到食材煮出水後就會滿滿一鍋拉~
配料挺豐富的有不少高麗菜
還有青江菜黑木耳凍豆腐南瓜鑫鑫腸米血糕蟳味棒、海帶、丸子、金針菇、
芋香丸甜不辣和冬粉麻辣鍋內還有鴨血牛肚
麻辣湯我點小辣會麻會辣但不會覺得辣到無法入口是可以喝的麻辣湯
而龍骨湯就像是日式豚骨湯頭的顏色呈現乳白色喝起來相當濃郁且蒜味濃厚
嚕米點的是窯燒鍋日式胡麻湯頭
窯燒鍋的鍋子看起來超小巧可愛的
跟嚕米比較一下我的鴛鴦鍋跟他的窯燒鍋火鍋料的差別
發現我的鴛鴦鍋總共有兩塊凍豆腐另外還多了鴨血及南瓜哈
雖然多了20元不過食材有多一點且享受雙湯頭還不錯
日式胡麻湯頭喝起來相當溫潤帶股濃郁的芝麻香
三種湯頭我跟嚕米都相當喜歡超好喝的 店家會主動幫我們加湯
且用其湯頭煮起來的食材也相當入味特別是龍骨湯頭煮起來的高麗菜甜阿
火鍋還有附上一碗白飯
肉片的部分就沒那麼多我的牛肉大約六片嚕米的豬肉有五片
牛肉帶有油花所以一點都不柴豬肉也算不錯吃
不過滷味卻讓人有點失望
為何牛肚那麼少XD還要價100元~嗚
且切得大片切的方向跟其他店家好像不太一樣吃起來太有嚼勁反而難入口阿
百頁豆腐就滷得很入味下次來還是專攻鍋好了XD
這次來吃老先覺印象還算不錯
就讓人印象深刻的就是湯頭下次會想再嘗試別種湯頭看看
老先覺麻辣窯燒鍋雙十店
地址：新北市板橋區雙十路二段4-4號
電話：02 2254 2203
營業時間：11:30~23:00
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