美食專欄
後驛捷運站有家30多年歷史火鍋店--原始火鍋，
每次經過都可以看到滿滿人潮， 是在地人吃火鍋的好選擇，
之前曾經有想過要跟朋友約，
朋友只能約假日中午，而這家只有晚上才營業，
只好向隅，這次與SKIP有約，雖然一開始也沒想到這家啦，
經過腦漿一陣攪動後，漸漸浮上了前額葉，
他的營業時間很特殊，晚上5點~12點，環境很家庭式，
也不會有冷氣，但是很平價的關係，生意一直還不錯，
也就這樣營業了30幾年，
鍋分大小份，至於店家怎麼劃分的，還真是個謎，
這裡更神秘的是....完全沒有價目表!!
口頭選料，只要告知人數就好，甚至份量完全由店家自由心證，
謎不謎? 你有可能拿到一整盤，也有可能會是兩種料混合成一盤，
種類原則上不算非常多，但夠，也絕對夠吃了啦，
基本的青菜類.火鍋料.鴨血一應俱全，
海鮮有蝦子.蛤蜊.花枝.魷魚，
肉類一盤90:牛.豬.羊，
冰櫃的飲料自行取用，結帳再一起計算!
2人份我猜應該是開小鍋吧?
被分配到的桌子很小，東西放不下，必須用疊疊樂的方式，
一鍋會附上菜盤:高麗菜與茼蒿.肉盤+一些料(肉類可指定)+2顆蛋，
白飯另外點，
他們家湯頭為扁魚風格，還滿好喝的，
我還有真的吃到扁魚屑屑，
至少跟一般火鍋店有做出區別，
也有看到一個人來吃飯的阿杯，其實桌子很多啦，
很難會注意其他桌在幹嘛，
(基本鍋附的)
菜的份量很夠吃欸，所以後來沒再加點菜，
茼蒿是我們家火鍋必備的，根本是火鍋好朋友，
因為桌子太小關係，有兩片菜還掉在地上了XDD
但看了一下4人桌，以4人來說，也沒有大到哪去，
總之這種家庭式經營商家是無法太期待服務品質啦 TT
(基本鍋附的)
肉類從牛豬羊中任選一種，
牛肉比想像中好，不會太老，魚丸的品質滿好的，
其他的食材也很OK~
剛燙好的鴨腸滿脆的，
這裡的蝦子可是活的，有的會跳，還會抽動，
因為我不敢殺生，
就麻煩有情有液的SKIP動手了，
但我有個疑問啦，為啥兩人份蝦子要給7隻，
不給個整數嗎?
好像很多店都這樣欸~~~
蛤蜊很大顆超飽滿會噴汁喔，
右邊的酸菜腸是第一次看到，他是火鍋料，
大腸包著酸菜，有腸衣的香氣，
而酸菜沒有想像中的酸~~
聰明的你應該會想到煮太久不就變酸菜鍋了? 叮咚叮咚~~
所以剛燙好就馬上撈起了，
你要實驗酸菜鍋的滋味也是可以的啦~~
花枝很鮮脆喔，他們家的海鮮品質真的都不錯，
米血滿Q的，豬肝我沒想到會這麼好吃，
原則上你掌握時間，不要燙太久，就能品嚐到那種原始的嫩度了，
原來我平常很討厭豬肝是因為那些豬肝都太老了!! 非戰之罪!
又加點了一盤豬肉，
豬肉又比牛肉好吃~不吃牛的可以先點豬肉吃看看!!
白飯口感還OK，
最後的最後，那2顆蛋居然忘記吃了，看網路說沒吃會退錢，
也不知道店家有沒注意到，
算了啦~~一顆蛋也沒多少錢，
我們這一餐吃下來是890，
有很便宜嗎?好像沒有到很平價，
可能剛好都點到貴的?
這是一家從點餐到結帳都很謎的火鍋店，
也許環境沒那麼精緻，
服務也比較隨性，
但東西品質我是覺得滿OK的，
其實來用餐也就是一種在地人的日常況味，
生活是要越活越寬心，而非年歲增長，
思想所見所聞卻越發狹隘，
「年年是好年，日日是好日。」
有些美味，值得等待，
有些記憶，無可取代，
有些人，一旦錯過就不再，
也許有一天，我們都能體會到這樣的境界。
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