美食專欄
最近永和頂溪站有一家早午餐＆餐酒館U NEED brunch&bistro
吸引許多台北人走訪品嘗。
親自走訪後不難明白，因頂溪站與台北只需要一橋之隔的距離
就能享有$100元低消、免服務費，況且餐點水準還很有堅持
這是一家高顏質情侶的暖系美食U NEED brunch&bistro
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走出頂溪捷運站一號出口，往著85度C方向邁進
記得越過雄獅旅行社，再轉進信義路5巷
然後在第一個巷口立刻左轉，就能看到相當直白橘色招牌
U NEED ； 你需要的。
信義路巷內都是有著熟齡的透天厝，經由店家改造後
塗上白雪皚皚的色系、一股清新的調調瞬間升起。
廁所設置在宅內左後方，需走出內門繞著建築方能抵達
女主人也不忘善用巧思，訪就熟齡的木製品、家具等器材
還有多肉植物等植栽、在來回穿梭間感受她所策劃布置的用心。
塗上粉色的大門已被開啟，正是寒流來襲的中午11點
原以為我們會是第一組客人、沒想到裡頭已大有人在
一走進店內就感到十分舒坦，淡淡的乾花氣味、懸掛在一處天花板上
而左手邊有一處窗邊沙發座位、我們把它命名為最好的位置。
檸檬水；餐具通通放在此處
供顧客自行拿取。
因為與其他座位相較之下，光線與用餐品質顯得優秀許多
店內擁有坪數不大，可容納的顧客數不會超過30位。
桌子面積不大、像是又愛吃又要拍照的顧客
可得有心理準備。
營業時間從中午到晚上，中午提供早午餐、
晚間則成了可與友人恣意微醺一番的bistro、在永和附近可說是少見的經營策略
點完餐後可記得到櫃檯做結帳。
入口是櫻桃雅致的氣味，檸檬的淺味出現在中斷
綠茶可說一絲苦澀毫無，溫熱的茶液喝得身子相當舒服。
是帶點冰涼的紅茶，茶液順口、同樣不帶苦澀
茶葉品質也不因附餐飲品而打折扣。
雖然說假日來客數已滿席，女主人溫柔地語帶抱歉
親切的告訴我們餐點可能需稍稍久候。也沒想到效率優質的型男主廚
很快地就將這份奶油起司地瓜送上桌，最早品嘗諸類的餐點是在燒烤店
而U NEED將鐵鍋加熱的溫度極高、徹底將地瓜與乳酪合而為一
乳酪的鹹度帶出地瓜本身甜味
再藉由奶油細膩的香氣，真是讓人一口接著一口的前菜。
這橘醬表現十分出色。主廚新鮮手打、番茄果酸相當溫和
尤其紅醬與白醬的奶口相輔相成，擁有滑順的醬汁
風味不僅不膩口、還成功的巴上寬麵條上
尤其主廚很不吝嗇，下的麵條分量更是讓貪食嗑趨之若鶩。
雞肉是粗塊的里肌部分，厚實不柴又能保有肉汁
帆立貝負責的是畫龍點睛、以貼心做去殼
唯一可惜之處、就是盤中有機小塊帆立貝碎殼。
在人手不足的情況下，我想這是在允許範圍內的。
這麼有自信的冠上店家名稱，想必絕對是招牌。
炸雞比想像中還要少一些些、可是其滋味絕對足以彌補缺憾
尤其若能單獨點上，我們也十分願意。
日式薄皮的雞唐揚、不忘點綴上一搓海苔絲
湯汁細緻；清漬的滋味宜人、尤其大小更是剛剛好
更不會有誤傷嘴肉的情況發生。
吐司給上四大塊、抹上的奶油質地優秀
香氣不唐突、吐司香脆內柔軟，又能品嘗出麥香。
一旁給上的是濃稠藍莓奇亞籽醬、豐富的胺基酸與蛋白，健康又相當美味。
炒蛋部分就稍稍過油，可惜了些。
不過生菜分量雖然同樣不大，但口味與新鮮也通過考驗
淋上的陳年老醋香酸開胃、將沙拉嗑的精光。
永和頂溪一帶多為改良式早餐
如此正規的早午餐還不常見，若與北市早午餐店相比
餐點價格與份量可是具備相對競爭力、尤其供餐時間從早到晚
晚上小酌的選擇又能不傷荷包。
U NEED brunch&bistro倒是已成了與朋友聚餐時的好選擇。
《 INFO 》
店名：U NEED brunch&bistro
電話： 02 - 2925 - 0579
地址：新北市永和區信義路五巷4-1號
粉絲專頁：https://www.facebook.com/UNEEDBistro/
官方網站：
營業時間： 11:00 - 14:00 、 17:00 - 22:00
※ 周二公休 ※
基本消費金額：$100(人)
Wifi：有
插座：無
服務費：無
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