美食專欄老李排骨酥湯。南華市場從小吃到大的老味道 捷運美食
發表於：2018/01/28
【老李排骨酥湯】
地址高雄市新興區大同一路149號
電話：0932-742401
營業時間：10:0~20:30(公休日於店面公告)
說到高雄最好喝的排骨酥湯，大家都會推薦老李排骨酥湯，特別是在這種冷颼颼的天氣，喝起來最是暖心
櫃台旁這一大盆的排骨酥是給客人外帶用的，1斤250元，別看這黑麻麻的外型，是經過純粹以胡椒磨的胡椒粉及鹽調味，直接下鍋油炸緊緊鎖住肉汁
很多老主顧一吃就上癮，可以買回家自己加上冬瓜料理，稍微調味小火煮滾40分鐘，就是一道大人小孩都愛吃的美味佳餚，也提供冷凍宅配服務
這是油飯喔！混合了糯米+白米，吃完不會有脹氣的感覺
老李排骨酥湯菜單
菓子私心推薦必點排骨湯+油飯，是老李招牌人氣王
滷的超入味，咬一口會噴汁喔！燒燙燙的請小口品嚐，外皮帶有一點炸過的咬勁，內層豆腐軟嫩幼綿的口感超讚
乍看之下很像米糕，跟印象中的油飯長的不太一樣，有著糯米的Q彈加上白米的香甜，精華都在上面這層噴香的肉燥，與油蔥酥一起滷到軟爛，你儂我儂分不開的境界
已經很久沒見過這種相當有歷史的陶碗了，突然思緒搭上時光機又回到童年時光，陶碗非常的燙，保溫效果超好，湯也一直非常的燙，每喝一口都要吹一下，冷吱吱的冬天裡喝一碗超幸福
湯頭香氣濃郁到不行，挖喔~看那油光閃閃的耀眼光芒，入喉滿是甘醇的香氣大噴發，新鮮的小排用筷子輕輕一夾就骨肉分離，軟嫩的化開在嘴裡，搭配冬瓜跟香菜爽口解膩
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本文餐廳資訊：
老李排骨酥湯 (已歇業)
· 高雄市 新興區 · 32則評論
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