美食專欄每次到台南就是有吃不完的小吃
海產粥、鱔魚意麵、鍋燒麵、碗粿、蝦仁飯、鴨肉冬粉、小卷米粉、肉圓等等等
總覺得自己有無底洞每一樣都想要吃ＸＤＤＤ
我們在和緯蝦仁飯旁發現一間剛開幕沒多久的海產粥
料多澎湃價格親民，環境乾淨整潔，餐點水準讓人嘖嘖稱奇！！！
說真的對於味精這種調味料我們還是很排斥，尤其是海鮮
吃海鮮就是要吃到海鮮最精華的鮮味，如果加了味精一整個都走樣了！！
家緯海產粥是目前吃到少數沒有加味精的海產粥店
除了湯頭鮮甜之外，食材用量也很大方，可以看到樣樣都很大顆ＸＤＤＤ
重點是全部的餐點都沒有加味精哦！！！吃完絕對不會有猛吞口水的現象
家緯海產粥位在於台南Costco附近與和緯蝦仁飯旁
其實也是30多年老店和緯蝦仁飯推出的新品牌，還蠻多人跟我們一樣兩邊同時吃吃喝喝（笑～～）
營業時間分為中午與晚上，星期日晚上公休！！！
簡單說就是正常吃飯時間營業
餐點均在前面料理，所以都可以看得到！！！
對於食材有疑問也可以直接詢問，還蠻方便的！！！
食材很新鮮擺放在櫃子裡
內用環境乾淨衛生，桌數大約七桌左右！！
來來去去的客人不斷，翻桌率很快，畢竟小吃咩～～吃完再吃下一家ＸＤＤ
家緯海產粥菜單
主食就海產粥、排骨酥麵、香菇肉飯，再來就是湯與小吃！！！
香菇肉飯
肉燥飯送來就飄來陣陣香味！！！香菇很大一塊呢～～難怪會叫香菇肉飯
海產粥
不加任何味精的湯頭，只有滿滿的海鮮味道，鮮甜清淡會讓人一口接一口
湯頭都是店家每天熬煮的，請安心喝光光ＸＤＤＤ
蚵仔、蛤蜊、花枝、蝦子、手工旗魚漿丸
海鮮粥裡面的食材份量每一個都是那的麼大＠＠就連蚵仔與蛤蜊都是！！
聽店家說他們的食材都是跟固定廠商訂購，所以可以掌握每天的品質：）
手工旗魚漿丸很ＱＱＱ有勁
排骨酥米粉
細細長長的米粉粉軟ＱＱＱ還不錯！！
沒有加味精的湯頭，可以喝到菜頭味，湯頭基本上比較淡，不是那種很重的味道
本身也不愛濃稠的湯頭，這一碗很適合我們
裡面的排骨酥份量不少呢～～到底吃了幾塊ＸＤＤ
選用肩胛肉下去炸過再滷過的排骨酥，相當嫩口！！
而且每一塊都是沒有骨頭的，省去挑骨頭的時間
炒菠菜
這裡的蔬菜不定時會有高麗菜、菠菜、地瓜葉，都是一般大家喜歡的菜
蔬菜相當脆口而且沒有過多的調味！！
鹽酥排骨
大推這盤鹽酥排骨，這樣一盤只要$60元，一般外面差不多要$100元吧＠＠
炸的酥酥脆脆的，裡面肉質很嫩，沒有骨頭
雖然說有店家自製的薑汁醬汁可以搭配，但其實本身排骨已經有醃製過，直接吃就很入味了
排骨相當唰嘴一塊吃完再夾一塊，小聲說整盤我可以ＸＤＤＤ
煎小卷
一般外面吃到的小卷不是用烤的就是用炸的
這裡可以選擇煎的或是燙的，主要是希望客人可以吃的健康，所以不用烤或炸
雖然說只是一般的小吃，但是平凡之中的美味才是會讓人念念不忘的
每個人的喜好與觀感程度不一樣
以上僅供參考～請以自己的感受為主
http://hongkozue.pixnet.net/blog
家緯海產粥
☎電話：06-358-8386
✈地址：704台南市北區文賢路608號
☼營業時間：11:00～14:00 17:00～22:00
星期日晚上公休
本文餐廳資訊：
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