美食專欄蔦燒日式居酒屋 沉浸在日本戰國氣氛的串燒小酌
說到北投，就會令人想到溫泉鄉，如果能在泡湯完來小酌一下，感覺還滿怡情的!
但說也奇怪，北投這邊熱炒店不少，但居酒屋卻沒幾間，如果一個人想找個可以獨自小酌的地方，那可真不簡單..
於是，蔦燒日式居酒屋誕生了!!
熱愛日本文化與串燒的老闆，將店裡打造成日本戰國時代的風格，讓人還未踏進店裡，就能感受到濃厚的日式風情。
主打當日新鮮進貨的雞肉串燒以及日本進口酒，就算一個人前來用餐，也能好好小酌輕鬆一番喔!
北投居酒屋-蔦燒日式居酒屋
蔦燒日式居酒屋鄰近北投市場，搭捷運至「北投站」也只要步行7分鐘即可抵達，這裡不但熱鬧好逛，交通也相當方便。
開在不顯眼的巷子裡，卻廣為人知，營業時間還沒到，就已見客人在門口等候了呢!人氣相當的旺!
木造的建築與燈籠設計，營造著日式風情。
從門口的窗戶看進去，也能看見廚師門在廚房的工作情形，看著一串串的燒物在烹烤，讓人都不禁嘴泛唾液，今天都還沒進食耶…好餓QQ
蔦燒日式居酒屋-裝潢氣氛
蔦燒日式居酒屋以日本戰國時代為佈景，店裡可以看到很多老闆從日本帶回來的裝飾，像是復古海報、武士盔甲、武士刀、模型公仔、家徽、旗幟…等等，讓人一踏進店裡，就能感受到濃厚的日式風情。
狹長的店面，有著一字排開的吧檯座位，以及為數不多的四人座位區，不管是朋友一起前來用餐，或是一個人小酌解悶，都能找到適合的坐位。
我個人比較喜歡坐在吧檯區，除了可以跟老闆聊天外，有時候看著食材被烹調的過程也是種視覺上的享受呢。
才剛營業，店裡就將近客滿，電話預約的聲響也持續不斷，可以感受到這間店的生意跟人氣都強強滾，建議想吃的朋友還是能夠事先訂位。
居酒屋幾乎都能看到的一夜干屋，但這裡的一夜干種類可真不少，大大小小的魚都有，滿足喜愛吃魚的饕客。
蔦燒日式居酒屋-菜單MENU
蔦燒的菜單以串燒為主，另外還有搭配主食、燒烤、蔬菜、海鮮類，另外提供多款日本進口酒與啤酒，價位都滿平易近人的，不會讓人有來吃居酒屋就會荷包失血的感受。
而店家主推的雞肉串燒，都是當天新鮮進貨的!除了能吃到雞的各個部位與內臟類，調味也有多種變化，像是醬燒、鹽燒、起司、明太子、蔥花多種口味，可以有豐富的味蕾享受。
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
蔦燒日式居酒屋-飲品
▼富士山葡萄氣水$120&可爾必思沙瓦$120
來居酒屋不喝點飲品怎麼說的過去呢?就是要小酌啊!!但我們不嗜酒XD所以點了葡萄汽水跟可爾必思沙瓦來喝，都酸酸甜甜的很好喝。
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
蔦燒日式居酒屋-每日限定隱藏菜單
▼午仔魚一夜干$300
蔦燒的菜單有個每日限定的隱藏菜色，不一定都可以吃的到，要看當日進貨的情形與季節供應。
像這次提供的午仔魚，大尾又鮮美~
表皮烤的金黃酥脆，肉質細緻、油脂豐富香甜，超好吃的!!
不知道是不是肚子餓的關係，不但上桌就掃光，連骨頭都啃了。
這道必推!!
蔦燒日式居酒屋-串燒
▼芥末雞里肌$120&蔥花松阪豬$130
▼芥末雞里肌這串滿推薦的!!店家選用日本進口的山葵莖磨成泥加以點綴，有著芥末的嗆香與爽暢的辣度，入口時，瞬間感覺鼻子都通了，好舒爽，而雞里肌口感軟嫩，配上山葵莖的嗆香滿是清爽~
▼蔥花松阪豬的肉質紮實有嚼勁，搭配上蔥花、水果醋蘿蔔泥滋味很是清爽，如果油脂可以再豐富些，應該會更好吃!
▼起司雞腿肉$130&鹽燒雞腿肉$120&鹽燒雞心$80&醬燒豬五花$100
▼起司雞腿肉的肉質軟嫩又多汁，搭上起司的鹹香有種畫龍點睛的作用，讓雞腿肉的美味更佳的突出呢!!
▼鹽燒雞腿肉是比較能吃的到雞腿肉本身的美味與表皮的焦香，這也滿好吃的!!
▼鹽燒雞心滿有彈性的，也沒啥腥味，咀嚼時都能嚐到肉汁，還不錯吃!
▼醬燒豬五花的口感我就不怎麼愛了，好像比起雞肉串燒，豬肉的口感都比較偏硬些!
▼明太子雞翅$140
這道大推!!明太子的調味很剛好，不像市售的有些都會令人感到容易甜膩，聽說是使用了兩種美奶滋去混搭，所以味道會比較有層次些!!加上雞翅也很貼心的做好骨肉分離，讓人很方便的食用，又嫩又鮮甜，超美味!
▼鹽燒雞軟骨$90&醬燒雞皮$80
▼鹽燒雞軟骨香脆可口，當中還帶著肉香與七味粉的辛香，卡滋卡滋的口感，讓人就像吃零嘴般，非常的下酒!
▼醬燒雞皮也式酥酥脆脆的像零嘴般，有著醬香與芝麻香，非常的涮嘴~
蔦燒日式居酒屋-蔬菜
▼杏鮑菇$100
杏鮑菇Q彈多汁，醬汁比較偏向醬油的甘鹹味，多了芝麻的醍醐，讓香氣多了層次與美味。
蔦燒日式居酒屋-海鮮
▼烤鳳螺$200
鳳螺給的大顆又多，吃的時候要小心燙手，因為殼都燒的熱呼呼，用竹籤將螺肉挖出，裡面還依稀能見到滾燙的湯汁，螺肉的鮮與甜、Q彈又紮實的口感實在是讓人回味阿~
蔦燒日式居酒屋-燒烤
▼烤天婦羅$90
選用旗魚與鯊魚混合製成的天婦囉，一上桌就能聞到甜甜的魚香味，外表炸的酥酥的，裡面帶有些軟Q，混著甜甜的醬汁，這道也滿推薦的!!
蔦燒日式居酒屋-炸物
▼炸雞$150
不太像是唐揚雞，反而很有台灣炸雞的家常味，外皮炸得非常香酥，我就算放冷了吃它，外皮依然保持著酥脆不濕軟的口感，非常值得讚許!!而且雞肉本身有醃過，所以就算不沾醬也很好吃!我還滿喜歡的!!
▼如果喜歡喝清酒的朋友，不妨試試蔦燒居酒屋限定版的「純米大吟釀」，這是在日本岐阜縣擁有三百年歷史的奧飛驒酒造特別為蔦燒獨家打造的清酒。我有試喝一小口，酒氣真的非常香濃!!酒饕可以試試看!
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
小米蟲食後感:以當日新鮮進貨的雞肉串燒做為主打，餐點好吃又平價，雖然豬肉串燒有些遜色，但不影響整體的表現，來到北投，如果想找個可以讓人放鬆小酌的居酒屋，那一定要來蔦燒，還能享受日本小店的氣氛喔!
蔦燒日式居酒屋(FB)
電話:(02)2893-1919
地址:台北市北投區溫泉路30巷24號
營業時間:18:00-0:00
捷運站:北投
(本文有與蔦燒合作，內容為真實體驗分享)
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