嘉義美食-來吃魚輕食料理(嘉義太保店) 從源頭把關的安心食材 鮮魚的美味料理

日期：2018-02-11

名稱：來吃魚輕食料理(嘉義太保店)

電話：05-3620275

地址：嘉義縣太保市太保二路117號

營業時間：11:00-14:00丨17:00-20:00

平均消費：270元起 / 個人套餐

FB粉絲頁：來吃魚輕食料理 太保店

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2018台灣燈會設址在嘉義故宮南院旁

原本只是單純來探索場地的小毛卻意外的發現這間特別的鮮魚料理餐廳

絕大部分餐點都圍繞在魚料理的主題發揮

來吃魚輕食料理(嘉義太保店)

安心食材除了需要業者發自內心從源頭來層層把關之外

來吃魚所提供的各式肉品也都擁有合格的產地檢驗證明

所有的食材遵從最原始.自然.無毒.健康的養殖品管方式

讓客人可以在餐桌上吃到最健康的原始料理風味

醬料區提供基礎的調理沾料及碗盤

有需要的朋友可以自行來斟酌取用

小小的餐廳也有著乾淨舒適的用餐空間

這也是進來用餐的客人想要的基本需求

來吃魚輕食料理簡單來說就是一間溯源餐廳

追求主食材的生產履歷來替消費著健康把關

海天使鱸魚料理也是店內所主打的招牌食材

透過天然海水養殖所培育出肉質Q彈鮮嫩且富高營養價值的鮮魚料理

無毒 無重金屬 無抗生素的三大品質保證也成了當地人所信任的家常餐廳

點餐方式有個人套餐／雙人火鍋套餐／4-6人的合菜料理

或者你也可以依個人喜好來自行拼湊出一桌好料

來個海陸桌上大拼盤似乎也是很不錯的一種選擇

光是一個主食海鱸魚所能變化出來的菜色之多就很令人口水直流了

看似簡單卻又不失其餐點豐富性真的讓小毛好難下手丫!!!

桔香鳳味海鱸魚片(大)

首先上桌的是味道清新中又帶點微微酸甜的店內招牌菜

來吃魚的海鱸魚肉片吃起來相較於一般店面更加來的富含油脂且飽滿許多

鮮嫩的魚肉口感對內行朋友來說一吃就知道新鮮程度到哪裡

搭配桔汁的提味也讓這道料理顯的特別與倍受年輕朋友喜愛

義式海鱸魚排

所有的魚料理就是要透過清蒸或是乾煎才能吃出食材本質中的鮮甜風味

不需使用太多的醬料去調味單純以調味粉去帶出肉質最原始的甘甜口感

乾煎後的海鱸魚排讓外層穿上了一層薄薄的酥口外衣

外衣底下仍然是富含水份及油脂的紮實口感

對小毛來說也是一道非常下飯的主食料理菜

蒲燒鱸鰻(小)

這道菜是小毛一直以來都很喜愛的料理之一

Q彈的肉質口感搭配上微甜牽絲的誘人醬汁

飽滿且厚實的肉質更讓它在口感上加分許多

剁椒海鱸魚下巴

一道源自川菜體系所改良研發而來的微辣清爽口感料理

魚下巴也是一條魚身上所最彈牙的肉質部位

這裡的剁椒魚下巴少了川菜館應有的油膩感

也因此在品嚐這道菜色時仍然可以嚐到魚肉本身的鮮味

蒜蓉海鱸魚花膠

這是一道極富膠原彈白的珍藏料理

每隻海鱸魚身上所擁有的花膠有限也因此顯的珍貴

它口感吃起來極富彈性與咀嚼韌性

上面拌上蒜蓉醬簡單提味就是女孩心中的美容聖品

無毒白蝦(小)

嚴選大尾的優質白蝦來進行烹調

蝦肉同樣極富彈性與保持著應有的水份

新鮮脆口的肉感完全在嘴裡充分感受到

和風海牡丹沙拉

這是源自日本一種極富營養價值的蔬菜類

在日本有著長壽菜的美名也是歐美國家眼中海洋蔬菜之首

高膳食纖維.豐富蛋白質.低油脂低熱量與富含礦物質等...

使它成為海洋澡類中具高價值性的養生健康食材之一

它嚐起來的口感比一般的海帶或昆布更加來的脆口上許多

泰式曼波魚翅沙拉

這道是一道在來吃魚餐廳少見的重口味菜單

Q彈脆口的曼波魚翅搭配上泰式酸甜調味醬

微微辣的提味更增添不少入口風味

清蒸青花椰

簡單的清蒸手法維持健康飲食更滿分

咬起來不軟嫩的脆口感是品嚐綠花椰最好吃的火喉掌控關鍵了

海牡丹魚丸湯／薑絲海天使鱸魚片清湯

來吃魚提供了約莫一人份量的精緻湯品設計

由海牡丹所做成的大顆彈牙魚丸也是店內的招牌商品之一

另外單純以薑絲所提味出的鱸魚清湯更能喝到湯裡的甘甜

整個餐點品嚐下來就像是遊走了一趟深海鮮味美食的饗宴

東西小巧而精緻也是為養生型客人所量身設計來打造而出

這裡的食材有著別的地方少見的鮮甜口感

除了嚴格品質把關之外也把最原始的料理風味來帶給客人

所有料理皆不加一滴油調味的少塩精緻化料理

也為現代人的飲食習慣帶來更加健康的正能量

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