美食專欄
餐廳名稱：民歌擂茶
網 址：https://www.facebook.com/民歌擂茶-309292179121897/
地 址：新竹縣北埔鄉北埔街41號
電 話：(03)580-1111
價位範圍：150元
營業時間：平日12:30-19:30、假日10:30-19:30
交 通：新竹高鐵站轉往北埔老街交通車
有無包廂：無
能否刷卡：否
農曆過年的北埔老街遊客很多，前兩年家人也都有來這邊擂茶
其中造訪的一家店非常地雷，位在某條巷子的轉角處
而第一次去的擂茶店家人非常推薦，是個非常不起眼的店家（看起來像一般住家），但忘記在哪
未免這次再踩到地雷，我們挑了這間不在大街上，周邊有點冷清的擂茶店
這間擂茶店的氣氛、裝潢讓人覺得很舒服，店員很年輕，大概是放寒假來做PT的學生
來的時候店內只有一組客人，店員問我們要自己DIY，還是他們擂茶
想想，既然來了當然要自己擂囉！
接著店員端上擂茶用的工具－厚實的擂缽以及擂捧，以及一碗擂茶材料
擂缽內已放了一些茶葉，先將它們給磨碎
擂茶的份量依人數提供，四個人金額是450元，擂茶的食材有：黑白芝麻、花生、南瓜子仁
將茶葉磨碎後，把這些堅果食材倒入擂缽內，死命的磨碎它
人頭費除了擂茶費用外，還有附這些小點心：客家麻糬、菜圃餅、芭樂乾、地瓜酥
麻糬送來時熱熱的，非常好吃！
DIY擂茶是一件很辛苦的事情，努力、認真地磨了20分鐘，想說夠碎了吧！
請店員來檢查，竟然還沒好
要磨到這些堅果出油，整個變成泥狀才算大功告成喔！
接著店員來幫我們加熱水，一開始先加一點，把堅果泥攪開後，再把水加滿
完成！！！
擂茶本身沒有甜味，所以店家有附紅豆、米仔以及蜂蜜，再依個人喜好添加
姊姊說去年遇到的地雷店，完全沒告知擂茶順序，所以她們連米仔都一起倒進去磨，結果米仔太硬，磨不碎
店家可能為了要拚翻桌率，也沒跟她們說要磨到怎樣的程度，倒入熱水後，整個變很難喝
今年磨的很透徹，喝起來才是正港的客家擂茶
我們四個老弱婦孺，基本上只有我跟姊姊兩個人在磨，輪流磨了大概30分鐘，磨到手都軟了...
後面陸續進來的客人，人數比我們還多，但大家都急性子，沒有磨到泥狀就加水了
這間之所以叫做「民歌擂茶」，是因為老闆會在店內自彈自唱喔
在這種懷舊的小店裡喝茶聽老歌，感覺整個人都放鬆下來了呢～
