新竹縣北埔鄉美食推薦民歌擂茶『非常推薦~懷舊復古的北埔民歌擂茶』- Trina Kuo - 愛食記 最好用的美食App
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餐廳名稱:民歌擂茶

網  址:https://www.facebook.com/民歌擂茶-309292179121897/

地  址:新竹縣北埔鄉北埔街41號

電  話:(03)580-1111

價位範圍:150元

營業時間:平日12:30-19:30、假日10:30-19:30

交  通:新竹高鐵站轉往北埔老街交通車

有無包廂:無

能否刷卡:否


農曆過年的北埔老街遊客很多,前兩年家人也都有來這邊擂茶

其中造訪的一家店非常地雷,位在某條巷子的轉角處

而第一次去的擂茶店家人非常推薦,是個非常不起眼的店家(看起來像一般住家),但忘記在哪

未免這次再踩到地雷,我們挑了這間不在大街上,周邊有點冷清的擂茶店


這間擂茶店的氣氛、裝潢讓人覺得很舒服,店員很年輕,大概是放寒假來做PT的學生

來的時候店內只有一組客人,店員問我們要自己DIY,還是他們擂茶

想想,既然來了當然要自己擂囉!




接著店員端上擂茶用的工具-厚實的擂缽以及擂捧,以及一碗擂茶材料

擂缽內已放了一些茶葉,先將它們給磨碎


擂茶的份量依人數提供,四個人金額是450元,擂茶的食材有:黑白芝麻、花生、南瓜子仁


將茶葉磨碎後,把這些堅果食材倒入擂缽內,死命的磨碎它


人頭費除了擂茶費用外,還有附這些小點心:客家麻糬、菜圃餅、芭樂乾、地瓜酥

麻糬送來時熱熱的,非常好吃!



DIY擂茶是一件很辛苦的事情,努力、認真地磨了20分鐘,想說夠碎了吧!

請店員來檢查,竟然還沒好


要磨到這些堅果出油,整個變成泥狀才算大功告成喔!


接著店員來幫我們加熱水,一開始先加一點,把堅果泥攪開後,再把水加滿


完成!!!


擂茶本身沒有甜味,所以店家有附紅豆、米仔以及蜂蜜,再依個人喜好添加


姊姊說去年遇到的地雷店,完全沒告知擂茶順序,所以她們連米仔都一起倒進去磨,結果米仔太硬,磨不碎

店家可能為了要拚翻桌率,也沒跟她們說要磨到怎樣的程度,倒入熱水後,整個變很難喝

今年磨的很透徹,喝起來才是正港的客家擂茶

我們四個老弱婦孺,基本上只有我跟姊姊兩個人在磨,輪流磨了大概30分鐘,磨到手都軟了...

後面陸續進來的客人,人數比我們還多,但大家都急性子,沒有磨到泥狀就加水了


這間之所以叫做「民歌擂茶」,是因為老闆會在店內自彈自唱喔

在這種懷舊的小店裡喝茶聽老歌,感覺整個人都放鬆下來了呢~



Trina Kuo
64篇食記
本次 民歌擂茶 用餐評分:
5.0
更多 民歌擂茶 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊:
民歌擂茶
4.6
· 新竹縣 北埔鄉 · 3則評論

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