美食專欄
【越南秀逢牛肉河粉】
店家地址：台南市善化區文昌路87-1號
營業時間：禮拜一至禮拜五09:00–14:00、16:00–21:00 (六日休息)
店家電話：06-581-5158
自從從越南回來，就深深愛上了那越南河粉的味道，完完全全的越南中毒阿.......
好想一年固定飛一次越南的概念，重點是物價也低，不用花上太多銀兩盤纏阿
而回來之後就不斷再嘗試台灣各個地方越南河粉
除了想回味去越南的旅程外，也想滿足那時候吃到那越南河粉覺得怎麼這麼好吃的那個瞬間
善化這間越南秀逢牛肉河粉，因為工程師時常外帶吃其實吃過多次
每次到善化晚上都有這樣消夜吃覺得很幸福，但始終沒有來店內吃過，終於找個時間來一探究竟
秀逢越南河粉是個特別店家，因為營業時間只有平日一到五的時間
而六日是休息的，所以想要趁六日來玩耍吃的可能要飲恨了
再來是一直覺得秀逢越南河粉沒有到外觀上很起眼
每次白天經過都不會注意到這間店家阿，但只能說好吃東西會大家互相宣傳也就造成人潮頗多
店內菜單
主要販售湯的河粉冬粉、炒的河粉還有幾種湯類
單點的話還有春捲，可以說是都販售重點餐點阿
湯牛肉河粉 小80$ 大110$
是越南人開的也讓人很期待它是否道地，馬上點上一碗PHO BO(越南文牛肉河粉的意思)
湯頭部分偏重口味，但這樣的重口味是好吃讓人一想再喝的
是說一直覺得台灣的越南河粉口味都偏重，反而越南到底的比較清爽些
但也有可能是食材在台灣沒有越南這樣的取得方便?或者是就是符合台灣人的口味?
加入九層塔跟蔥很提味
牛肉有著多塊肉味偏重，偏硬但很有咀嚼感
河粉也頗有嚼勁，是比較Q彈口感搭配豆芽菜脆度
整體是頗好吃的一碗越南牛肉河粉阿~
湯牛肉冬粉加牛丸 小110$ 大140$
工程師偏愛吃冬粉不愛河粉，但總覺得這樣湯頭吃上冬粉不過癮阿
牛肉丸子很紮實口感，每吃一口都能感受到那個牛肉味道
店家還有提供辣椒可以讓客人自行加取，真的還頗辣可以酌量添加口感
也有檸檬可以加上一些提味，也讓湯頭很有味道
春捲 60$
原本預期春捲是之前吃到的那個清爽有著鮮蝦的春捲
但卻是這個沒吃過的炸春捲，短小可愛炸到酥脆也讓人想嘗試看看
春捲外皮十分酥脆，撒上些許胡椒提味
而裏頭...........原本以為是鹹的，總會去想像它的味道
但吃起來裡面是芋!頭!雖為甜的難免有點小失望，不過整體口感是好的~
可以搭配旁邊生菜加上那個醬料，生菜的清脆搭配那個醬料的微辣還頗夠味道
醬料意外讓人喜歡阿~連生菜都可以單獨去沾那醬料吃也很棒~
自從從越南回來，就深深愛上越南的一切，不管是那邊的人文或是食物
尤其是那一碗越南河粉，之前在台灣吃都覺得味道還好，沒想到一回來就不斷找尋越南河粉
還一定要找尋是越南人開的才想去嘗鮮~越南秀逢牛肉河粉原本就吃過多次
這次來到店內吃，湯頭口味偏重而河粉有Q彈口感加上九層塔蔥提味，加點檸檬也很不賴
而牛肉丸也頗紮實很夠味道，來上一份單點春捲雖跟想像中味道不同卻是另外一種驚豔~
【越南秀逢牛肉河粉】
店家地址：台南市善化區文昌路87-1號
營業時間：禮拜一至禮拜五09:00–14:00、16:00–21:00 (六日休息)
店家電話：06-581-5158
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