溪友緣風味料理/桃園大溪
【桃園】溪友緣風味料理
【My Blog】溪友緣風味料理
【官網】溪友緣風味料理店
【時間】
週一~週五:
午餐:11:30~14:00
晚餐:17:00~21:00
週六~週日:
午餐:11:30~15:30
晚餐:16:30~21:00
週二公休
【地址】桃園市大溪區仁愛路9號(近大溪國小)/Google Map
【電話】03-387-7769
用料豐富、創意十足的客家料理,能將傳統客家菜做出新面貌,賣相也相當別緻,不過味道普通普通。
溪友緣位於大溪國小後門不遠處,我們來訪這天是假日,生意興隆
茶水,是熱呼呼的烏龍茶
【客家燜鯽魚】滷得很透,但味道偏鹹,甜味不足,不推
【扁魚白菜魯】白菜很鮮甜且入味,很好吃
【金桔油雞】油亮的外表真令人食指大動,實際吃起來則是很普通,而且有肉的部位還不多,骨頭一堆
【金桔油雞】醬料是色彩分明的金桔醬和醬油膏
【滷肉飯】味道普普通通
【椒鹽田雞】外皮很酥,但沒有很入味,拿來啃啃不錯
【脆皮豆腐】皮酥而不老,豆腐軟嫩質地卻不鬆碎,表現不俗
【薑絲大腸】超經典的客家菜,也是我必吃的料理,大腸肥而不膩,酸得恰到好處,非常喜歡
【金牌包二奶】溪友緣的限量招牌菜,想吃必須先預訂,還曾得過美食獎項。隨菜會附上刈包皮和花生粉,說穿了就是刈包DIY
【金牌包二奶】附上6個刈包皮,上頭還印有特製的圖樣
【金牌包二奶】主體是這道梅干扣肉,層層疊疊的外表,另點綴著水果,宛若蛋糕一般
【金牌包二奶】側面來一張,明顯可見其構成,是由3公尺長不切斷的五花肉薄片捲成,無論是功夫還是創意都很厲害
【金牌包二奶】一刀切開,包裹在層層肥肉下的,是厚厚的梅干菜
【金牌包二奶】對切再對切後的模樣,這時就自己拿起刈包皮添加花生粉和肥肉與梅干菜囉。這道菜的外表很吸睛,肥肉也滷得很透,可謂肥而不膩,遺憾的是梅干菜很乾,扣分不少
【紅槽軟絲仔】很特別的紅槽料理,完全看不出來是軟絲,挺不錯
【新鹹蛋苦瓜】很神奇的鹹蛋苦瓜,以炸薄片呈現的苦瓜完全吃不吃苦瓜的味道,另搭配鹹蛋、洋蔥等材料,很是特別
【客家牛蒡雞湯】沒有過多的調味,喝得出清淡的食物原味,很不錯
【甜點】甜點是搭配黑糖桂圓薑湯的紅白小湯圓,薑味超重,有夠辣
【水果】柳橙新鮮且味甜
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