美食專欄
溪友緣風味料理／桃園大溪
【桃園】溪友緣風味料理
【My Blog】溪友緣風味料理
【官網】溪友緣風味料理店
【時間】
週一～週五：
午餐：11:30～14:00
晚餐：17:00～21:00
週六～週日：
午餐：11:30～15:30
晚餐：16:30～21:00
週二公休
【地址】桃園市大溪區仁愛路9號（近大溪國小）／Google Map
【電話】03-387-7769
用料豐富、創意十足的客家料理，能將傳統客家菜做出新面貌，賣相也相當別緻，不過味道普通普通。
溪友緣位於大溪國小後門不遠處，我們來訪這天是假日，生意興隆
茶水，是熱呼呼的烏龍茶
【客家燜鯽魚】滷得很透，但味道偏鹹，甜味不足，不推
【扁魚白菜魯】白菜很鮮甜且入味，很好吃
【金桔油雞】油亮的外表真令人食指大動，實際吃起來則是很普通，而且有肉的部位還不多，骨頭一堆
【金桔油雞】醬料是色彩分明的金桔醬和醬油膏
【滷肉飯】味道普普通通
【椒鹽田雞】外皮很酥，但沒有很入味，拿來啃啃不錯
【脆皮豆腐】皮酥而不老，豆腐軟嫩質地卻不鬆碎，表現不俗
【薑絲大腸】超經典的客家菜，也是我必吃的料理，大腸肥而不膩，酸得恰到好處，非常喜歡
【金牌包二奶】溪友緣的限量招牌菜，想吃必須先預訂，還曾得過美食獎項。隨菜會附上刈包皮和花生粉，說穿了就是刈包DIY
【金牌包二奶】附上6個刈包皮，上頭還印有特製的圖樣
【金牌包二奶】主體是這道梅干扣肉，層層疊疊的外表，另點綴著水果，宛若蛋糕一般
【金牌包二奶】側面來一張，明顯可見其構成，是由3公尺長不切斷的五花肉薄片捲成，無論是功夫還是創意都很厲害
【金牌包二奶】一刀切開，包裹在層層肥肉下的，是厚厚的梅干菜
【金牌包二奶】對切再對切後的模樣，這時就自己拿起刈包皮添加花生粉和肥肉與梅干菜囉。這道菜的外表很吸睛，肥肉也滷得很透，可謂肥而不膩，遺憾的是梅干菜很乾，扣分不少
【紅槽軟絲仔】很特別的紅槽料理，完全看不出來是軟絲，挺不錯
【新鹹蛋苦瓜】很神奇的鹹蛋苦瓜，以炸薄片呈現的苦瓜完全吃不吃苦瓜的味道，另搭配鹹蛋、洋蔥等材料，很是特別
【客家牛蒡雞湯】沒有過多的調味，喝得出清淡的食物原味，很不錯
【甜點】甜點是搭配黑糖桂圓薑湯的紅白小湯圓，薑味超重，有夠辣
【水果】柳橙新鮮且味甜
