波喬鍩手作窯烤pizza 行動窯烤披薩熱騰騰的迷人滋味 連歐吉桑跟歐巴桑都愛不釋口

熱騰騰金黃微焦的起司看起來酥酥的面皮搭上豐富餡料，

一口咬下滋味豐富還牽著起司絲~超滿足!!!

這想必是熱愛披薩朋友最享受的時刻了~

波喬鍩踏出店面經營把高溫窯披薩的美味讓更多人知道~

黑糖兄妹倆都是披薩的愛好者，尤其黑糖妹有時一個人在家來叫外送大披薩自己的津津有味，披薩的魅力真的是許多人無法抵擋的，越來越多的義式餐館都提供披薩，而窯烤披薩也是目前的主流，高溫400度C以上的窯內不到1分鐘就可以烤好披薩，風味真的不是一般連鎖店或烤箱處理出來的披薩可以比擬~

黑糖哥近日發現離家不遠的青年路與中華路口出現了一台行動餐車，不少民眾都排隊購買東西，一看是行動窯烤披薩，觀察了幾天決定一探究竟，而黑糖哥搜尋了資料發現波喬鍩是有店面的，2016就開業了，位於三民區松江街上，網路評價也都相當不錯，但對網路行銷區塊式乎比較沒有那麼在行，魏老闆決定以行動將窯烤披薩的美味帶到高雄各地去，讓波喬鍩窯烤披薩的美味能有更多人知道~

看板會寫出今日提供披薩的口味，由於行動餐車空間有限，攜帶的配料無法像餐廳那麼齊全，所以想要吃到更多口味可要常來光顧喔~

400度C的高溫窯~~~熱力十足，感受到那美味的披薩迅速熟成中~

每個披薩都是現場新鮮現做，現在看到的是莫札瑞拉起司用於瑪格麗特跟綜合野菇，喜歡Mozzarella起司風味的朋友可以選這兩款喔~~~

老周師傅現場新鮮現做~~~

現在正在製作黑糖哥點的墨西哥口味的披薩~用的就是一般的起司絲了~

手工捏製餅皮刻意有點不規則狀，可能更像義大利人那種浪漫不羈不拘一格的感覺吧~

義式臘腸、德式香腸、洋蔥、搭上墨西哥辣椒~~再加上濃郁的番茄泥醬汁跟大量的起司絲~最後淋上初榨橄欖油~

看似簡單配料，味道可是著實美味~

進烤爐囉~~~~~因為熱度實在太高，黑糖哥怕相機無法承受熱度，所以就沒有一探熟成的過程了~有機會用單眼長焦再來拍一下~

墨西哥辣椒NTD180

高溫窯烤真的超迅速~~出來的披薩真的超誘人的~~墨西哥批薩完成!!!

高溫窯披薩有個特色就是餅皮會出現斑點俗稱的金錢豹紋，這也是辨認是否為高溫窯烤披薩最簡單的方式~

墨西哥披薩入口，香醇起司跟番茄泥醬汁交融，臘腸的特殊風味跟帶點脆口的德國香腸，最後那墨西哥辣椒整合所有的味道，醃製過的辣椒除了辛香跟辣度，也調和所有材料讓整體更加美味~麵皮酥薄帶點咬勁，而且不油膩不會像連鎖店的披薩~真的很不錯~

接下來是老闆推薦的韓式烤肉口味披薩，醃製處理過的烤肉加上大量韓式泡菜，再加些青花菜點綴，沒有抹上番茄泥披薩醬因為這樣味道會不調和，老闆刻意說明了一下~

進爐前的模樣~~

韓式烤肉NTD190

剛烤好的完成的模樣是不是超超超誘人的~~口水都滴下來了~

烤的超漂亮~

看看這起司牽絲的模樣>///<  ，一入口韓式泡菜的香氣跟起司融合一起，泡菜帶點脆口，加上醃製過的烤肉非常適合，每樣食材的配合都非常不錯，辣度跟鹹度也不會太過，算是店裡的人氣披薩之一。

過程中超多人來購買跟打電話預訂，有趣的是絕大多數都是歐吉桑、歐巴桑，有個大叔說上次吃完就念念不忘，口感特殊好吃，比起連鎖店的有天壤之別，也因為有年紀的長輩比較少單獨去義式餐廳，所以要吃到窯烤披薩的機會實在不多，波喬鍩把好吃的窯烤披薩帶出戶外讓更多人可以享用這這樣的美味，想吃的朋友可以看看餐車的營業地點跟時間，也可以在本店營業時間前去品嘗更多的義式料理。

店家資訊

波喬鍩buongiorno手作窯烤pizza

830 高雄市三民區松江街397號

餐車預定電話0928056558

07-3229338

餐車營業時間與地點：(14：00~18：00)

星期二、三（青年路與中華路口）

星期四、五（自由黃昏市場）

星期六（農十六或活動)

星期日（農十六或活動)

松江街店面暫時調整營業時間，營業日為星期五、六、日，時間為：（11：30-20：30）