美食專欄馬六甲馬來西亞風味餐廳 安和店 - 台北信義-東南亞料理台北開館X多人聚餐異國料理優選X信義安和捷運站
"馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)"顧名思義專賣馬來西亞料理
有近九成的師傅是來馬來西亞，"馬六甲"首間是開於新竹竹北
第二間店坐落於大安區，信義安和捷運站1號出口出來即可到達
"馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)"有近100坪，空間寬大
"馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)"是馬來西亞料理合菜，滿適合多人聚餐
這天來到這裡是假日近中午時段，一眼望過去幾乎都是家庭組合前來此
******馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)Menu菜單請點我******
海南雞油飯-30元，椰漿飯-25元，茉莉香米飯-30元
三種米飯供應，心理覺得好吃的排名順序依照上面排列
由海南雞高湯、雞油與香料一起熬煮的海南雞油飯，米飯粒粒分明，帶有一點鹹度
而椰漿飯色澤金黃，由茉莉香米、將黃、椰奶一同齊煮，吃起來沒有太明顯的椰奶味
不愛變化的朋友則可以選茉莉米香飯
海南雞1/4隻-250元
海南雞想必大家都不陌生，"馬六甲"的雞隻是穀物飼養的黃土雞，肉質較為緊實有彈性
調味上更特別添加香茅、南薑等香料，使雞肉多了股迷人的香氣
四大天王-250元
由秋葵、茄子、四季豆、翼豆加入豬肉末與蝦醬拌炒
作法有點類似魚香茄子般，茄子炒得軟爛，秋葵黏稠的特性不會太明顯
口味偏重，適合當作下酒菜
檸檬香茅海鮮-400元
屬涼拌菜色，加入點白酒激盪出鮮味
淋上的新鮮檸檬原汁，吃起來更為爽口
娘惹咖哩高山鱸-750元
鱸魚常見的料理方式不外乎是檸檬魚的調味方式，"馬六甲"除提供香茅檸檬魚之外
更有其他口味上的變化，例如"娘惹咖哩高山鱸"清蒸過後的新鮮高山鱸魚，淋上香料熬煮成的娘惹醬
有著蒜味還帶著一點辛辣感，高山鱸則比七星鱸魚來的大隻些，魚刺不多肉質細緻
沙嗲牛肉-350元
馬來西亞的菜色怎能少了沙嗲這一味，是馬來西亞常見的小吃之一
慢火烤熟的牛肉串保留牛肉的嫩度，建議沾上有著花生顆粒與香氣的沙嗲醬，滋味更佳
蒜烤松阪豬-380元
松阪豬的特性就是吃起來有著脆感，雖然是利用蒜頭醬烤製而成
但蒜味只會停留在舌尖一陣子便消散，嘴巴不會有惱人的大蒜味
一旁調味過的紫洋蔥、小黃瓜則有點辣感，是可以與松阪豬一同搭配食用的
乾咖哩雞肉-380元
聽名稱以為是將咖哩醬收到極乾，但這裡的乾咖哩不僅醬多
咖哩醬還是用是將香茅與南將磨成泥後，再用紅咖哩粉慢火燉煮
雞腿有將咖哩醬給吃入味，其紅咖哩醬鹹中帶辣，香料味也不會很嗆戲，相當的下飯呢
巴生蹄髈豬肚肉骨茶-580元
這次來到"馬六甲"最讓人期待的就是肉骨茶湯了
用砂鍋裝成的肉骨湯可以六人以上分享，分量很充足
剛喝下一口"馬六甲"的肉骨茶是淡淡的回甘，尾韻緩緩出現微微的中藥材味
是因為"馬六甲"在湯頭裡面加入當歸、陳皮、黨蔘等中藥，喝起來甘醇溫和
而湯頭加入的豬蹄膀肉大肥厚，還有處理乾淨的豬肚
印度甩餅(香蕉)-85元
印度甜點在這邊也可以點，甩餅的餅皮外脆內軟
沾上煉乳無論怎麼搭都很配
羅漢果龍眼水-90元
"馬六甲"的飲料甜度皆為淡薄，喝起來很是清爽
此杯飲料的龍眼味較顯著，是台灣常見的桂圓茶的味道
香蘭薏米水-90元
香蘭是東南亞常見的植物，這下子也拿來當作飲料
底層有煮透的薏仁，是當地人常拿來解渴的其中之一
南洋香椰水-120元
有幾片的椰子肉在下層，就是天然的椰子水，非常沁心
"馬六甲"的咖啡有冷、熱可以選擇，價錢有所差異
不過笨手笨腳的利斯還真不知道怎麼將咖啡倒入冰塊內，這時服務人員就出手相救了
海南咖啡(冰)-95元、白咖啡(冰)-75元
服務人員將咖啡分裝好後，可以明顯地分辨出哪個是海南與白咖啡
個人偏好海南咖啡，咖啡的膠香比較顯著
Melaka Special-200元
此款啤酒的小麥味、啤酒氣較為明顯，建議在最冰涼的時候喝較好入口
馬六甲ABC-120元
光看名稱猜不透葫蘆裡賣的是什麼，ABC是馬來語Air Batu Campur的縮寫
台灣統稱的剉冰，裡面放著亞達籽、紅豆、仙草、硬花生等，裡面還有甜玉米的配料
料多豐富，是馬來西亞常見的甜冰品
嚤嚤喳喳(冰)-90元
"馬六甲"的摩摩喳喳椰奶味十足，少不了有咬感的亞達籽
加入的地瓜、芋頭塊若能更細密點口感會更棒
水果西米露-120元
此款式這三種冰品甜度較低的一款，搭配著熱帶水果，更顯夏日風情
旁邊的檸檬非擺飾用的，可以加入剉冰當中，整體而言更為清爽降暑
後記:上回聽朋友來到"馬六甲"用餐過，友人覺得好吃環境也不錯
這回親自來到"馬六甲馬來西亞風味餐廳"不僅食材上都讓人滿意
服務上面也是頗親切與積極的，居然還會認得來過的客人XD
菜色上的份量都頗多的，滿適合多人聚餐
馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)地址:台北市大安區安和路一段145號
馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)電話:02-2325-5222
馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)營業時間:週一至週日，11:30~14:00、17:30~21:00
最後點餐時間 午餐13:00、晚餐20:00
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