油蔥酥韓國烤肉村　大口喝酒、大口吃肉！！專人烤肉不忙亂！吃烤肉也能學韓語喲！！요정수 구이마을 

週末下著雨的清涼夜晚，很適合來盤燒烤、開一瓶冰涼燒酒，與三五好友聚會小酌一番，這家

油蔥酥韓國烤肉村，有專業燒烤桌邊服務，不用擔心手殘摧毀整塊肉，只要吃和聊天就好，還

不收服務費！！然後還能學幾句有趣韓語，小小一家店，卻有那種溫馨小酒館的感覺！

店名很可愛，是老闆的名字，用韓語唸就是油蔥酥的音，所以就用這個店名了！！

然後也因為老闆的妹妹嫁到韓國，婆家正好是開料理店，就跟妹妹的婆婆學習韓國料理，回台開了這家能吃到韓式特色料理與燒烤的店啦！

雖然現在店內面不大，能存放食材的空間有限，但來這裡用餐的人不少，當天採買的食材基本上當天就會消耗完畢，這樣很好的保證了每日食材新鮮度！

來油蔥酥吃飯，最棒的就是有專人為你把五花肉與蔬菜烤得妥妥的，讓我們能吃到最佳的熟度與口感。

不然自己烤，有時候不是烤太熟焦掉變很乾、就是油沒逼出來，吃起來油膩膩，整塊肉都給浪費掉了…😥

厚切豬五花(附贈綜合生菜盤)

選用厚度在1.5公分以內且還末醃製過的豬五花，烤出來的狀態最剛好。

五花肉在可愛的牛牛烤盤上滋滋作響，油脂散發出來最單純的香氣已十分誘人！

在等上菜拍完照的空檔，看著服務人員一直不停的翻啊翻，很認真對待烤盤上的食材，讓人越來越期待烤好時的滋味了！

等烤到差不多熟，便撒上玫瑰鹽調味。

然後再烤到雙面金黃、逼出大部份油脂，就可以切塊盛盤啦！

五花肉外皮烤的微焦脆，肥肉裡的油脂被收乾，所以吃起來並不油膩，且脆脆的，豬皮則較為Ｑ韌有嚼勁，瘦肉部分不會太乾較為緊實，撒上玫瑰鹽吃起來並不過鹹，還帶出了一點肉汁的甜。

菜盤是依人數做分配，今天一桌有兩人，就是兩人份、四人就是四人份菜盤，剛剛好，不用擔心吃不夠或吃不完。

沾點醬料，包進鮮脆生菜與菇類，或者來一片香甜地瓜？吃進嘴裡鮮、脆、甜、辣、Ｑ，各種味道互相衝撞在一起，特別熱鬧有趣！

三種醬料、三種不同風味，都嘗試看看，找出自己最喜愛的搭配吧！

海鮮豆腐鍋

韓國當地海鮮辣湯鍋的配方，蔬菜與洋蔥放的量不少，而且還十分脆口不軟爛；

豆腐使用的是傳統板豆腐，吃起來比較實在！

海鮮放了三隻左右的鮮蝦、蛤蜊與小卷，新鮮度很夠；

湯喝起來屬於清辣，辣到我直冒汗，可是…辣得很爽啊！！

海鮮煎餅

一般韓式煎餅吃起來是薄、軟、Ｑ，但台灣人似乎比較愛又厚又脆的韓式煎餅，所以老闆有做了改良。

這款海鮮煎餅吃起來有點像蔥油餅，表面是微焦脆的，煎餅本身帶稍稍厚實感，裡頭有一些墨魚塊和蝦塊，量雖不多，但每片都能吃到一點。

起司辣雞

乍看之下好像起司放得又滿又多對吧！

其實只放了薄薄一層，而這也是這道菜的第一個巧思，因為起司這東西太容易膩口，而這道辣雞有油、又有辣，要是起司放太多…不但破壞了原本辣雞的味道，還會讓整道菜變得又油又膩不好入口，所以薄薄一層起司，我覺得很剛好。

裡面寬粉絲是第二個巧思，通透Ｑ滑的寬粉絲，巧妙化解了起司與油、辣所帶來的膩口感；

這道菜風味依舊是豐厚的，只是入口會更加輕鬆，非常適合搭配白飯一起吃喔！

雞肉口感是緊實不柴的那種。

起司蛋捲

這是店裡的招牌、也是許多人來用餐必點的菜色之一。

雞蛋捲非常軟嫩，中間使用兩種起司，滋味醇厚濃郁，偏鹹的起司跟雞蛋捲很搭，它其實不需要沾醬料，就已經很夠味、很好吃了；

若是沾上番茄醬，多了番茄酸香，又是另一種風味。

入座就會送上這三款小菜，吃不夠可以再續。

吃飽也差不多可以開喝啦！！

貼心提醒大家，真的不要空腹就開喝，非常傷胃也非常容易醉，至少要吃個半飽之後再開始喝酒會比較不傷身！！

【勿酒駕、未成年請勿飲酒！！】這句標語…不標會被罰，所以之後的照片底下都會看到喔～

韓國柚子燒酒【勿酒駕、未成年請勿飲酒！！】

店家進的是初飲初樂柚子與原味燒酒，喝起來比較不辣，聞起來有很清新的柚子皮香氣，必需一飲而盡會比較順口不苦。

燒灼入喉，然後柚子香隨後跟上，燒酒配燒肉，特別搭！

瑪格麗米酒【勿酒駕，未成年請勿飲酒！！】

朋友說，她每次去韓國玩，都會買一罐瑪格麗米酒回旅館喝，看到菜單上有這支酒，就直接點下去了！😆😆

【勿酒駕，未成年請勿飲酒！！】

它聞起來有清雅米酒香，喝起來舌尖有些許刺感，甘甜醇厚，味道有點可爾必思的感覺，入肚後會升起溫熱感，這在冬天喝肯定會很暖啊！

老闆說，韓國人喝酒都會先倒在像這樣的小壺裡，然後再倒進碗中飲用…嘖嘖！這對我來說太麻煩了！整瓶拿起來喝不是很輕鬆暢快嗎…還不用浪費時間洗小壺呢！

後來想想，或許是為了方便溫酒吧！畢竟韓國的冬天很冷很冷啊～

差不多十點之後，店裡的客人都離開了，老闆上來找我們聊天，還調了隱藏版韓國燒酒給我們喝，第一次嘗試韓國調酒，頗讓人期待！

使用韓國CASS啤酒與初飲初樂原味韓國燒酒，以一定比例做調配。

然後透過金屬棒敲打，讓燒酒裡的氣泡變得更多更綿密。

冰涼的韓式調酒，當然也要一飲而盡才對得起這炎熱的夏天啊！！乾杯！！！

【勿酒駕、未成年請勿飲酒！！】

菜單提供給大家參考，如有變動請依店家公佈為準！

還有生日優惠活動與招牌、限量菜色都寫在二樓黑板上，點餐前可以先看一下。

油蔥酥韓國烤肉村雖在不太起眼的巷子內，但其實非常好找，SOGO後方那條文橫三路與一心路交叉口的多那之和金鑛咖啡大家知道吧？從金鑛那條進去右手邊就可以看到啦！

在等待朋友到來時，可以在外頭等待區學幾句韓語。

用餐區在二樓，一樓這裡也是等待區，可以欣賞鋼鐵人的模型收藏。

二樓用餐空間，大概可以容納大約六桌左右，不算多，所以來吃之前建議打個電話訂位喔～

油蔥酥韓國烤肉村

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地址：高雄市前鎮區文橫三路37號

電話：07-3383763

營業時間：週二～週五17：30～23：30，週六、日11：00～14：30，17：30～23：30

（每週一公休！）

/拍攝日期：2018.06.08/