吉生沙茶火鍋-堅持傳統的炭燒沙茶火鍋

冬天聚餐的第一首選就是鍋物啊。在台中英才路上有一間老店-「吉生沙茶火鍋」。我看了它看很久了~終於在陰錯陽差下吃到它了，哈哈。(因為那天本來要去吃咖哩的，結果咖哩居然沒開...)

「吉生沙茶火鍋」有別於現在滿街的火鍋店，用的可不是電磁爐或是利用酒精塊加熱，而是使用傳統炭火的炭火爐，吃起來的食物更有一股炭火香味。

人真的是超多了啦~(還有一位可愛的阿姨服務喔)

酌料也是自取，有基本沙茶醬、蒜末、蔥花、醬油(微辣)、香油、烏醋、辣椒等等。

可愛的阿姨會先送上臉盆大小超旺的炭火爐。

再送上點餐的內容食物。

點了魚餃、凍豆腐、香菇、米血等等，店家會先幫你放進湯頭裡。

陸續端上來的大蝦、蛤蠣，那大蝦真的很大隻。還有生蚵、花枝、豬肉。

綜合臘味。這盤臘味真的很厲害，我們還續盤~夠味兒。

吃火鍋一定不能忘了豆皮啊~。

高麗菜這麼重要的東西也不能忘。

炭火爐加熱的速度也是很快的~等一下就可以開動了。(那是誰的肚子!!)

最後又加點了兩盤溫體牛(因為我不吃牛，就忘了拍牛，哈哈)，八個人吃下來，不知不覺吃了4400大洋(菜單上也無標示價錢)。「吉生沙茶火鍋」以炭火爐煮起來的湯頭非常清爽，爽口不膩，但個人覺得火車站前的「台灣陳沙茶火鍋」湯頭更好吃。下次要再去吃一次「台灣陳沙茶火鍋」。

「吉生沙茶火鍋」

地址：台中市北區英才路362號

營業時間：17：00-01：00

電話：04-22062369